陕西省安康市蚕种场蚕种质量保证体系的建设情况及效果

2018-09-07张保华李宗平王庆国杨云艳

中国蚕业 2018年3期

张保华李宗平王庆国吴波杨云艳

(1陕西省安康市蚕种场，陕西安康 725019； 2陕西省蚕桑工程技术研究中心，陕西安康 725019)

陕西省安康市蚕种场是集家蚕母种、原原种、原种培育和一代杂交种生产于一体的专业蚕种场。为保证各级蚕种质量，陕西省安康市蚕种场于2002年制定了《安康市蚕种场蚕种质量保证体系》，内容包括各级蚕种质量标准、各项技术操作规范和各项监管措施[1]，用于指导陕西省安康市蚕种场的蚕种繁育和生产，并在生产过程中严格执行。特别是近年来在狠抓蚕种质量的过程中，积极探索，总结创新，更加健全了“金康”牌蚕种的质量标准体系，并制定了一套行之有效的全面质量管理保障措施，使陕西省安康市蚕种场的蚕种质量不断提高；农业部蚕桑产业产品质量监督检验测试中心(镇江)公布的全国蚕种质量抽查结果显示，2011年至今，陕西省安康市蚕种场蚕种综合质量成绩优异。“金康”品牌已成为全国知名品牌。现将陕西省安康市蚕种场蚕种质量保证体系的建设情况及取得的主要成效介绍如下，供同仁参考。

1 制定了各级蚕种质量标准

明确各级蚕种质量标准，是提高蚕种质量的基础。陕西省安康市蚕种场以“质量立场、科技兴场”为基本场策，把各级蚕种内控质量指标在部颁标准的基础上分别上调1%～3%。

1.1 原原母种质量标准

一是，确保品种纯正度和生物学性状、经济性状稳定，选留母种的蛾区强健度、匀整度、虫蛹统一生命率均要优于全批的平均成绩。二是，从收蚁至上蔟，微粒子病、病毒病、细菌病全龄累计感染率低于0.5%为合格。三是，入选区和入选个体全茧量开差，母种区间开差在0.10 g范围内，区内个体开差在0.20 g范围内；原原种区间开差在0.20 g范围内，区内个体开差在0.30 g范围内。四是，虫蛹统一生命率90.0%以上，茧层量在0.39～0.41 g之间，茧层率23.0%以上，单蛾良卵数400粒以上，死卵率不超过3.0%，病卵率为0，实用孵化率95.0%以上，卵质充实，次代抗逆性强、产卵量高。

1.2 原种质量标准

一是，保持品种纯正无杂交，保持生物学性状、经济性状稳定，次代抗逆性强，单蛾产卵量高。二是，从收蚁至上蔟，微粒子病、病毒病、细菌病全龄累计感染率低于1.0%为合格。三是，全茧量区间开差在0.20 g范围内，彻底淘汰不合格区及全部不合格茧。四是，种茧死笼率不超过9.0%，茧层量在0.33～0.40 g之间，茧层率22.0%以上。每蛾良卵数中系420粒以上、日系380粒以上，死卵率不超过3.0%，张种收蚁量4 g以上，病卵率为0，实用孵化率95.0%以上(表1)，内控质量标准均高于农业部规定标准[2]。产附整齐，无叠卵、无污染、无损伤，卵面清洁、卵色纯正、卵粒饱满。

表1 陕西省安康市蚕种场原种内控质量标准

28个卵圈为1张种。

1.3 一代杂交种质量标准

陕西省安康市蚕种场一代杂交种内控质量标准高于农业部规定标准[3]1～5个百分点。母蛾微粒子病合格率93.0%以上；良卵率越年种98.0%以上，冷浸种97.0%以上，即浸种95.0%以上；实用孵化率越年种95.0%以上，冷浸种95.0%以上，即浸种96.0%以上；杂交率98.0%以上(表2)。卵质充实，克卵粒数不超过1 900粒；卵色整齐，无叠卵，不受精卵少。保持良好的生物学性状和经济性状，次代抗逆性强，产茧量高，茧层率高。

表2 陕西省安康市蚕种场一代杂交种内控质量标准

部标指NY 326—1997《桑蚕一代杂交种》[3]部颁标准，内标指陕西省安康市蚕种场一代杂交种内控质量标准。

2 制定了各项技术操作规范

陕西省安康市蚕种场场部为了把“创优质、出精品、提质量、增效益”的经营决策落实到位，组织高级专业技术人员依据行业标准、农业部蚕种质量标准，并结合近几年科技与管理创新成果，及时更新了《安康市蚕种场兴桑养蚕制种技术操作规范》，包括《种茧育桑树栽培管理技术操作规范》《三级原种繁育技术操作规范》《一代杂交种繁育技术操作规范》《原蚕饲育防微防病技术操作规范》和《蚕种保护及处理技术操作规范》。全场职工人手1册，并将其作为指导生产和检验操作的标准；把掌握《安康市蚕种场兴桑养蚕制种技术操作规范》作为培训员工和原蚕区蚕农的核心内容，有效地提高了所有从业人员的专业技术水平；尤其是通过近几年的培训和实践，使陕西省安康市蚕种场30多个原蚕村、400多户原蚕户的养蚕制种水平得到较大幅度提高，特别是南窑村等5个重点原蚕村的年饲养蚕种量、产茧量、制种量均稳步提高(表3)，为陕西省安康市蚕种场蚕种质量的提高打下了坚实的基础。

表3 陕西省安康市蚕种场重点原蚕村生产成绩

数据来源于陕西省安康市蚕种场年度生产情况报表。

3 采取了行之有效的管理措施

3.1 加强技术管理

3.1.1 贯彻“五选”技术要求认真贯彻以选蚕、选茧、选蛹、选蛾、选卵为内容的“五选”技术要求，并保证各发育阶段选择淘汰量化指标必须达标。

3.1.2 加强原蚕基地建设加强原蚕基地建设，是提高蚕种质量的根本。在近几年山区人员大量外出务工，养蚕户越来越少的前提下，陕西省安康市蚕种场采取了扶持重点原蚕村和强村大户的政策，在全年多批次养蚕中，向重点原蚕村和强村大户的利益倾斜，如免费发放优质桑苗、消毒防病药械并加强技术指导等，在丝茧育发种量越来越少的情况下，陕西省安康市蚕种场原蚕户比较效益相对较高，原蚕区能够保持基本稳定。

3.1.3 优化家蚕品种结构复壮原原母种亲本，淘汰退化的家蚕品种，引繁优良的家蚕品种，创造保证蚕种质量的先决条件。陕西省安康市蚕种场在做好种质资源保护、复壮部分母种亲本的同时，还做好以下几方面的工作：一是积极培育适应安康市气候特点的优良地方品种，二是根据各省市用户的需求引繁当地的推广品种，三是引繁在全国推广的优质抗家蚕核型多角体病毒病蚕品种，始终保持适应市场需求的家蚕品种结构，并根据市场需求变化及时进行家蚕品种的更新换代。

3.1.4 落实技术操作规范认真落实生产全过程的技术操作规范，加强对生产现场的控制和检查，对技术操作规范贯彻落实不到位的实行现场整改，并视具体情况采取相应的处理措施，生产结束后认真总结经验，表彰先进，鞭策后进。

3.1.5 加强技术创新围绕提高蚕种质量确定技术攻关课题，积极采纳行业科研成果和成功经验，积极推广使用新工艺、新设备、新材料，提高蚕种生产的科技含量，带动蚕种质量升级。在生产布局上采取各作业组多批次养蚕的方法，规避集中制种劳动力短缺的问题；在原蚕区推广小蚕共育、少回育、大蚕地面育，降低原蚕户的劳动强度；运用漂白粉简易滴定法使每户原蚕户都可以及时准确地检测漂白粉溶液的有效氯浓度；通过试验找到有效的措施，解决个别品种冷藏浸酸和冬季浴种出现白头卵的问题；不同品种间浸酸的标准时间开差精确到10 s。

3.2 强化质量监管

3.2.1 贯彻综合防微措施树立防微第一的思想，切实贯彻以控制毒源为重点的综合防微措施，确保所用原种无毒；把环境消毒(蚕室、贮桑室、蔟室、蚕具、周围环境为重点)、桑叶消毒、迟眠蚕及病弱小蚕淘汰、蚕体蚕座消毒、分户制种、分户袋蛾等关键技术落实到位；辅导员现场测定各原蚕户消毒药液的浓度，切实搞好生产过程中的各项防微工作；加强蚕期全程预知检查，对在检查中发现带毒的原蚕户做好补充消毒、严格淘汰工作，蔟中样本镜检带毒的要坚决淘汰，防微技术规范落实不到位的坚决淘汰，尽量把微粒子病的危害消除在制种之前，降低全批蚕种的带毒率。

3.2.2 严控种茧验收标准精确掌控种茧验收各项质量标准，特别是要严格准确地调查虫蛹统一生命率和经济性状，保证种茧质量，不符合质量标准的种茧一律不得制种。

3.2.3 加强操作规范检查加强对生产过程中各项技术操作规范落实情况的检查，鉴蛹正确率达不到99.0%的不得制种，保证杂交彻底，做好全面提高蚕种质量的基础工作。

3.2.4 加强蚕种质量监管做好蚕种质量检验监管把关的工作，凡不符合场定内控质量标准的各级蚕种一律不准出场，均做报废处理。

3.2.5 加强蚕种质量跟踪加强蚕种质量市场表现跟踪调查，根据反馈意见及时改进技术措施，提高蚕种质量。

3.3 依靠经营管理促进质量提高

3.3.1 实行分级承包以质量标准为基础，实行生产任务与部分成本责权利相结合的分级承包，各作业组所生产的各级蚕种其各项质量指标均符合场定内控标准的为合格蚕种，不合格蚕种做报废处理，场部一律不予认可，其经济损失自负。

3.3.2 实行分级奖励在承包经营中，对生产蚕种按照质量实行分级奖励。(1)质量判定规则。依据陕西省安康市蚕种场一代杂交种质量分级标准(表4)进行判定，全部质量指标达到三级以上规定要求的，判为合格，并确定相应的蚕种级别。如有1项质量指标不合格，则判为不合格。(2)分级奖励标准。一代杂交种母蛾微粒子病合格率(包括病卵率)、杂交率、良卵率、实用孵化率达到二级以上指标的，一级蚕种每个指标每张蚕种奖励0.20元，二级蚕种每个指标每张蚕种奖励0.10元，三级蚕种没有奖励。

表4 陕西省安康市蚕种场一代杂交种质量分级标准

3.3.3 实行质量承诺向用户实行质量承诺，因蚕种质量问题造成的经济损失，经陕西省安康市蚕种场及有关单位会同县(区)级蚕桑站共同查实确认后，陕西省安康市蚕种场给予适当的经济赔偿，并追究相关科室、班组的责任。

3.4 以人为本提质增效

3.4.1 坚持合理设岗强化岗位管理，坚持合理设岗，对业务考核不合格的员工，或在上年度未完成场定内控质量指标和生产任务的员工，下年科室解除聘用，令其待岗，待岗期间每月只发基本生活费。待岗期满仍未组合上岗的实行下岗，对下岗员工按国家政策标准执行。

3.4.2 择优选用中层干部中层干部全部实行竞争上岗，按照德、能、勤、绩4个方面全面考察，在全场具有中专以上学历的干部中，按组织程序择优选拔任用。对当年不能完成场定内控质量指标且任务完成不足90.0%的正、副科长，应自行辞职。对当年不能完成场定内控质量指标且任务完成不足90.0%的班组长，应解聘另行选拔聘任，新选拔的班组长应从质量、任务取得优异成绩的符合聘任条件的员工中选拔聘任。

3.5 加强基础设施的改造和科技创新

陕西省安康市蚕种场将场内的120间蚕室都安装了空调，以改善养蚕制种环境条件，为提高蚕种质量提供保障；改建了质量检验楼，添置了6台奥林巴斯显微镜，购置了集团磨蛾机、大容量离心机等设备，为微粒子病检验提供更好的条件；将原来的旧催青室改为自动控制催青室，以稳定蚕种的孵化率。另外，陕西省安康市蚕种场还改建了蚕种冷库，由原氨机制冷、人工操作的蚕种冷库改为由氟机自动制冷、定时自动送冷，冷库内库温恒定，冷藏效果好；改建了雄蛾冷库，而且每个组都有1间独立的冷库，为各个组多批次、多品种制种创造更便利的条件；改造了浸酸室设施，使浸酸操作更加精准、方便，最大程度地减少操作失误，为提高蚕种质量增加保障。