袁枚：真名士自风流

木匠

袁枚是清乾嘉时期的著名才子，与纪昀齐名，时称“南袁北纪”。主要传世之作《小仓山房诗文集》《随同诗话》《随同诗话补遗》《随同食单》《子不语》和《续子不语》等。

那你想知道他到底是个什么样的人吗？请跟我来——

袁枚，字子才，号简斋，晚号仓山居士、随园主人，世称随园先生。1716年3月25日出生在浙江杭州。他小时候，家里很穷，但他天生就是一个读书的种子，12岁，就和自己老师一起考中了秀才（可能是自有科举考试以来，年龄最小的秀才）；24岁，又考取了迸士。可谓少年得志，前途一片光明。当时，他还志满意得地写了首名为《胪唱》的诗：

一声胪唱九天闻，最是三株树出群。

我愧牧之名第五，也随太史看祥云。

（清科举考试，进士分为三甲，一甲三名，即“状元”、“榜眼”和“探花”，赐“进士及第”，二甲七名，赐“进士出身”，三甲一般二百名左右，赐“同进士出身”。因为二甲的第一名，称“传胪”。故所谓“胪唱”，也就是开二甲的榜单。而年方24岁的袁枚，是以第五名的成绩高中的，所以他当然有理由，在这里小小的得意一把了。，

之后，袁枚便成为了翰林院庶吉士。庶吉士是七品，但还不算是正式的官员，庶吉士还要再经过两三年的学习，通过入官考试，才能正式做官。由于清朝是满族人建立的政权，所以满文是庶吉士学习的一项重要内容，只有满文考试合格了，才能留在京里做官。同样是七品官，京官和地方官可以说是一个天上一个地下，所以一般庶吉士都会拼了命地学好满文。可是袁枚却对满文学习毫无兴趣。庶吉士期满后，他果然未能通过满文考试，于是被外放到了江南地区，做了一个县令。

在以后的六年当中，袁枚先后担任过溧水、沭阳和江宁等县的县令。总的来说，他还算是一个不借的县令，治下百姓也都很爱戴他。比如他在江宁任职时，就收到过当地百姓送给他的“万家衣”；40年后，他再到沭阳时，还有百姓出城30里来迎接他。

不过，这个官却让袁枚做得越来越不开心。哪儿不开心呢？在给一位朋友的书信中，他这样写道：“苦吾身以为吾民，吾心甘焉。而今之昧宵而犯霜露者，不过台参耳，迎送耳，为大官做奴耳。”

又，当时官场的很多规矩，也让他觉得难以接受，比如下级参见上级，离着三四十米，就要以小跪的姿式，一路小跑着过去，匍匐于地，大磕其头，上官不叫起身，就不能起来；参见的名帖，写职务时，字迹要小，不然就是不敬。

所以，這个七品县令，在袁枚眼中，不过就是一个“跪拜工”。他还写了一首名为《俗吏篇》的诗，以自嘲，其中有句：

三年没阶趋下风，九转丹成跪拜工。

金鸡初鸣出门去，夕阳来下牛羊同。

何不高歌归去来，也学先生种五柳。

由此可见，袁枚在做县令仅三年后，就对这种一天从早忙到晚，正经事干不了几件，倒是练就了一身跪拜功夫的县官工作，已经干得够不够的了。

所以，在袁枚33岁那年，便毅然辞官回归了故里。

辞官以后，袁枚便拿出自己这些年为官的积蓄，在南京小仓山买了一个园子。这园子可是大有来头，据说原来是曹雪芹的祖父曹寅的家，也就是《红楼梦》里的大观园。后来，曹家被抄，叉被一个姓隋的人买了去，但隋家在买下这个园子后，也很快就被抄了。于是，这个园子就成了时人眼里的一个霉园，在隋家被抄后，一直空了很多年，都没人愿意接手。袁枚接手它的时候，园中的建筑大多已经倒塌，野草也长得有一人高了。

不过，袁枚无所谓，还给它起了个名字，叫“随园”，就是随心所欲，随遇而安的意思。袁枚自从接手了这个园子以后，就对它倾注了大量的心血，建屋舍、开池塘、移怿石、种花草……

但建着建着，他发现钱不够了。于是，他叉出去做了几年官，等钱攒够了，又辞官回来继续筑园。就这样，经过十几年的苦心营造，园子终于建成了。园子建成后，他还写了一副对联：

放鹤去寻山里客；任人来看四时花。

挂在园子的入口处。还觉得不过瘾，便叫人把园子的围墙拆掉了，任人前来游玩。如此一来，私园就变成了公园。

下面，我们再来说说袁枚的三大爱好。

他的第一大爱好就是好吃。他曾经说过：“有口必好味，生而为人，而不能享尽美食，那活得再长久，又有什么意思呢？再者说了，鸡鸭鱼牛已经为你而死了，如果你不能让它们呈现出最好的状态，也就是变成最美味的食物，那叉怎么对得起它们呢？”

据说袁枚到别人家吃饭，总会带上自己的厨子，吃到什么好吃的，就让自己的厨子到人家厨房里去学，人家若不愿意教，他就“执弟子之礼”，死乞白赖地求，直到把菜谱求到为止。

又，他家的厨子名叫王小余，是当时南京城里很多达官贵人都想聘请的名厨。这个王小余对自己的厨艺也非常自负，甚至连御厨都看不上，但就一心跟着袁枚，尽管袁枚给他的工钱远比那些达官贵人给的少。也曾经有人问他：“以你的才干，何必要老死在随园。”他的回答却是：“因为只有袁先生懂我。人生乐事，无非就是要找到一个知己。”

袁枚也真称得上是王小余的知己。王小余死后，他经常一吃饭，就会泪流满面，边吃边哭，一边嘴里还念叨着这个王小余。他还为他写下了中国历史上的第一篇厨师传记——《厨者王小余传》。另外，袁枚还搜罗了三百多种南北菜肴，写了本《随园食单》，至今仍被很多老饕们视为美食圣经。 他的第二大爱好就是好色。他不仅一生纳了}多个妾，还公然在随园里开私塾，招收了很多女弟子。他说：“人非圣人，安有见色而不动心者？”他还有一个非常有名的观点，叫“伪名儒不如真名妓”。他还给自己刻了一方印，叫“钱塘苏小是乡亲”。

传说有一次一位尚书大人来到随园，跟袁枚索要诗集，袁枚信手就加盖了这方印。尚书大人一看，就说他不该和妓女攀亲戚。他却回道：“大人是觉得这方印不雅吗？现在看来你是个大官，小小只是一个贱人。但百年之后，世人只知有苏小小，而不知有大人！”

另外，还有个事：袁枚的一个小妾有个妹妹，曾卖给富人当女奴。袁枚不忍她受苦，就花重金将她赎了回来，她为报恩，原想留下来和姐姐一起侍奉袁枚。但袁枚当时已年近花甲，而她才14岁。于是，就找了一个年轻有才的少年，把她嫁了。不料，她嫁过去以后，竟遇到了一个恶婆婆，每天都逼着她干各种重活，稍不如意，就会打她。结果不出半年，她实在忍受不了了，就悬梁自尽了。

袁枚知道后，非常悲痛，就写了篇《祭妹文》，他这篇文章写得可谓情文并茂，感人至深。后世论者，多以为他的这篇《祭妹文》，就是和韩愈被誉为古今第一祭文的《祭十二郎文》相比，也毫不逊色。 他的第三大爱好就是好游。古代读书人在读万卷书的同时，一般也很重视行万里路，袁枚当然也不例外，而且他还不是一股地好游，79岁，还三游了天台山；80岁，还游了昊越；Sl岁，即在他去世的前一年，还游了吴江。

又，袁枚论诗，主张“性灵”。那什么是“性灵”呢？这要细说起来话就多了，不如我们就来看几首他写的小诗，看过之后，你大概也就能够明白什么是“性灵”了。

一、《所见》

牧童骑黄牛，歌声振林樾。

意欲捕鸣蝉，忽然闭口立。

二、《苔》

白日不到处，青春恰自来。

苔花如米小，也学牡丹开。

三、《马嵬》

莫唱当年长恨歌，人间亦自有银河。

石壕村里夫妻别，泪比长生殿上多。

四、《湖上杂咏》

葛岭花开二月天，游人来往说神仙。老夫心与游人异，不羡神仙羡少年。

我想也只有像袁枚这种一生做人做事，都遵循着自己的欲望，从不扭捏作态的人，才能写出这样的诗吧。当然，你也可以说他天真，放着大好的前程不要，叉贪吃、叉好色，油腻得不要不要的，但他毕竟活出了真性情，同时还给我们留下了这么多宝贵的文化遗产。

据说他临终时，还留了这么一句话：“千秋万世，必有知我者。”我想，如今知他的人，肯定不少。但要想活得跟他一样潇洒，恐怕没几分胆色还真不行。