雍正皇帝:满汉全席,我没吃过
2018-09-05李舒
恋爱婚姻家庭 2018年17期
◎文/ 李舒
雍正五年八月,皇帝很生气,后果很严重。
生气源于一道奏折,有人禀奏雍正,说钦差大臣护送“苏禄国贡使回国”,途经苏州时,受到地方政府公务接待,其中有“满汉席”。
当时,宫中的宴席分为两种,一种为“满席”,一种为“汉席”,按规矩,满席一般用于“万寿圣节、元旦朝贺、公主、郡主成婚”等场合,而“文武会试入闱出闱宴,均用汉席”。而奏折中所谓的“满汉席”,其实是当时江南官场兴起的一种习俗,属于大大超出规格的“三公消费”,怪不得雍正皇帝大怒,在奏折上批示“迎接贡使,款待失体”,并且要求苏州巡抚陈时夏赶紧麻溜回复,到底是怎么回事?
皇上发火,后果严重。很快,陈巡抚的奏折来了,大意是说:皇上啊,满汉席这个事情是有的,但是第一不是我准备的,是下面三个县搞的;第二,因为贡使生病了,所以这饭就没有吃,送去给他吃了。第三,不管他最后有没有吃,反正我没有吃。
“满汉席”流行于江南,大概主要吃的是排场,所以袁枚在《随园食单》里曾经这样抱怨:“今官场之菜,名号有十六碟、八簋、四点心之称,有满汉席之称,有八小吃之称,有十大菜之称,种种俗名皆恶厨陋习。”不过,他大概想不到,在很多年之后,大清早就灭亡,“满汉席”的名头却越来越大,并且升级为“满汉全席”,最终以讹传讹,今日的百度百科词条上,“满汉全席”一栏,居然赫然标注来自清朝宫廷。如果雍正爷泉下有知,不晓得会不会把那个建词条的人,拖出去打屁股呢?