金乡：蒜价持续上涨 成交量下降

◆ 分析师：寻广岭 刘晓翠

大蒜行情动态

根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（8月13日—19日）大蒜行情监测，新蒜级蒜本周平均价格为2.74元/公斤，上周价格为2.51元/公斤，环比上涨9.16%。大蒜成交量为45512吨，上周成交量为55712吨，环比下降18.31%。成交额为12470.288万元，上周成交额为13983.712万元，环比下降10.82%。

大蒜动态分析

本周大蒜价格上涨，成交量额下降的主要原因如下：

1.本周阴雨天气造成上货量少，价格上涨，成交量下降。

2.第二批入库的储存商采购积极性降低，一部分储存库面临封库，采购好蒜的多，小贩子要价上撑，储存商随行采购。第三批入库的贮存商也开库收购，但这部分人不多，采购积极性尚可。

3.现在金乡及周边蒜农手中的大蒜数量减少，剩余量不太大，好质量大蒜数量更少。

4.国内市场消耗量增加，发国内市场的采购量维持常态，总体消费量高于去年同期，但也是阶段性采购。

5.金乡大蒜出口量阶段性上涨，采购以好质量大蒜为主，加工大蒜出口的企业采购高品质大蒜量增加。

6.成交量额下降的另一个主要原因是蒜片企业全部停止生产，恢复生产日期不定。

大蒜行情预测分析

8月20日，气温逐渐降低，大蒜萌芽加速，想储存的第三批储存商，已开始收购，收购积极性高，大蒜价格处于上涨局面。但随着封库的越来越多，大蒜收储量会降低，未来价格会随着上货量的多少而变化。金乡出口加工合同量增加，采购量增加，加工有序进行，但由于天气下雨原因，实际加工量并不大。现在第二批大蒜储存商已收储差不多了，处于封库阶段，第三批储存商已开始收储，采购积极性高，但这批储存商数量少，入储量多少要取决于价格的变化和蒜农手中大蒜剩余量的多少。部分蒜薹库低价出库，鲜辣椒已上市，保鲜辣椒出库加速进行中，为大蒜收购腾库，入储量会进一步增加。预计下周大蒜价格仍然会保持平稳态势，大蒜成交量维持常态偏弱局面。