金华猪保种与繁殖性能测定研究

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(浙江宝仔农业发展有限公司，浙江绍兴 312366)

金华猪是国家第一批保护名录的19个地方猪种之一，是中国著名地方优良品种，其头部和尾部为黑皮黑毛，故又称两头乌。它具有耐粗饲、早熟、产仔多、母性好、杂交配合力高、肉质鲜嫩和风味好等特性。浙江宝仔农业发展有限公司在甬绍平原，拥有1.2万亩海涂资源。为保护金华猪的优质遗传资源和更好地推广优良品种，并为提供优良杂交母本和综合开发利用打好坚实的基础，于2009年浙江宝仔农业发展有限公司引进金华猪，开展保种和纯繁研究工作。

1 选育目标

主要是保护和选育金华两头乌猪的繁殖力和肉质等优良特性。通过本品种世代选育，使之成为表现一致，整齐度好，基因遗传稳定，头颈部和臀尾部为黑色，其余部分为白色，在黑白相交处有黑皮白毛的“晕”带，适应于甬绍平原饲养等特点。保持体型中等，耳中等大，腹大微下垂，乳房发育良好，乳头数14个～18个，性成熟早、繁殖率高、适应性强、肉质鲜美等原有的金华猪特性。

2 选育选配

金华两头乌猪的选育选配以群体遗传学理论为基础，尽量控制群体近交量为原则，通过增大群体有效含量，确定适当的公母比例和留种方式，避免近亲繁殖。采用家系等量留种法来增加有效群体含量。留种时在体型外貌、繁殖性能和生长速度方面进行适当选择。同时开展现代分子生物技术、基因工程、信息工程等手段，全面开展金华两头乌品种在甬绍平原的选育和开发利用研究。

3 选育指标

3.1繁殖性能 产仔数：初产10～11头，育成9～10头；经产12～14头，育成11～12头。40日龄断奶窝重：初产36～45 kg，经产50～80 kg。乳头数7对以上。

3.2生长发育 成年公猪体重平均不低于93 kg，成年母猪体重平均不低于83 kg，后备种猪6月龄体重：公猪不低于36 kg、母猪不低于38 kg。

3.3育肥性能 育肥猪从体重20 kg～70 kg的日增重不低于350 g，饲料转化率不低于3.8∶1。

3.4胴体品质 育肥猪平均70 kg屠宰，屠宰率平均不低于71%，瘦肉率平均不低于43%，眼肌面积平均不低于21 cm2，肌内脂肪含量平均不低于3.5%。

4 选育选配

4.1组建核心群 确定核心群数量：一个品种要想合理保存，并在此基础上开展科学研究，必须有适量的公母猪数量。如果数量太多，所需费用成本变大，同时也浪费资源；数量太少则群体世代近交增量太快，基因丢失的概率增大，基因库又不容易保存，根据现代猪的育种理论，在原有5个血统6头公猪80头母猪的基础上，选留培育每个血统2头公猪20头母猪。达到12头公猪100头母猪的核心群。

4.2选配 选配方式实行随机配种，严格执行“以父定组、组间单向循环选配”为原则，避免近亲繁殖。

4.3世代间隔 确立2-4年为一个世代。

4.4选择强度 选择强度公猪约10∶1，母猪约3∶1。为尽量避免基因的漂移和遗失，公猪与母猪的比例按1∶10配备。

4.5选择方法 根据种猪的生长发育结合金华两头乌猪特有的体型外貌分3次选留。

第1次：40日龄。首次预留为仔猪40日龄断奶时，为保持选育群的一定数量，准确选留后代个体，维持较高的选择强度，采用每头都留种的方法来增加数量。根据双月龄体重、同胞数、双亲生产性能及乳头数等优势进行选留。每头母猪选种公1头、母3头。

第2次：6月龄。按生长发育结合体型外貌优势进行选留。淘汰生长发育慢和体型外貌不合格的猪，留种量比最终数增加10%。通过综合评分，由高到低确定个体，作为候选群。

第3次：初产。以初产母猪、青年公猪的初产初配成绩，利用本身生产性能和同胞测定资料制定综合选择猪数，由高到低确定留种个体。在选育过程中，选种标准和饲养管理条件基本不变，以便客观反应选种效果，基本采用各血统间等量留种法，扩大群体有效含量。

4.6做好系谱和原始记录 现有猪群全部查清血缘关系，填制系谱卡片，以后所产仔猪逐头填写种猪卡片，打耳号，防止血缘混杂不清，近亲繁殖，做好测定和生产的一切原始记录。

4.7繁殖计划 纯种繁殖和杂交利用相结合，纯种繁殖全部在核心群中进行，避开全同胞和半同胞的随机交配方式。纯繁除换代外，平时继续开展纯繁为主，选择优秀个体备用，不至于因公猪健康原因而中断血缘的延续，并提供优良纯种商品肉猪。在核心群外适当选配巴克夏、杜洛克公猪，提供优良的杂交商品肉猪。

5 研究改善饲养管理措施

5.1改善饲养管理，改善和加强饲养管理是选育工作的主要基础，研究金华两头乌猪的妊娠期、哺乳期和仔猪的饲养管理，可以降低死胎率和提高育成率。改善后备猪的投料方法，可防止过度发育，加强运动、及早调教，提高受胎率和产仔数。

5.2加强兽医卫生管理，确保种群健康。

5.3加强和依靠高校、院所的技术力量，增强合作，加大科技投入，为金华两头乌猪的选育提高和开发利用提供科学依据。

6 繁殖性能

表1 金华猪母猪繁殖性能统计表 单位：头，kg

表1为公司从2010年开始对金华猪繁殖性能进行测定数据的统计分析，由表可见，不同胎次金华猪纯繁时，产活仔数，初生重，初生窝重，断奶头数，断奶重，断奶窝重等各项指标的走势基本一致，第1胎较低，2～9胎繁殖性能各项指标较高，有逐步上升且缓慢下降的趋势，还有10胎及以上仍在利用的母猪，这说明金华猪具有利用年限长等特点。