不同育肥方式对甘肃省半农半牧区羔羊的育肥效果研究

贺泂杰，王春梅，路 远，崔光新

(中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所，甘肃兰州 730050)

近年来，由于退耕还林、封山禁牧政策的实施，甘肃省牧区、半农半牧区肉羊养殖由原来主要以天然草场放牧为主的养殖方式，逐渐转变为放牧加舍饲或者牧区繁殖，农牧交错区舍饲育肥的养殖模式[1]。尽管纯放牧养殖比例逐渐缩小，农区育肥养殖比例不断增大，但是依然没有达到肉羊养殖最佳的效果，转变粗放型的养殖方式已是现代畜牧业发展的必然趋势[2]。为推动甘肃省肉羊产业的持续、良好发展，采用合理的养殖方式，降低肉羊的养殖成本，研究不同养殖方式下的成本效益具有重要的现实指导意义[3]。

1 材料与方法

1.1试验材料在甘肃省武威市半农半牧区选择试验羊场进行不同育肥方式的羔羊育肥试验，选择无角陶赛特与当地蒙古羊的杂交F1代羔羊进行全舍饲，舍饲加放牧和纯放牧的育肥增重与经济效益分析。

1.2试验设计选择出生时间相近、初生重基本一致的陶蒙F1代公羔羊100只，分为 5组，每组20只。组Ⅰ2月龄断奶，50 d全舍饲育肥；组Ⅱ3月龄断奶，50 d全舍饲育肥；组Ⅲ2月龄断奶，放牧加补饲育肥75 d；组Ⅳ3月龄断奶，放牧加补饲育肥75 d；组Ⅴ3月龄断奶全放牧不补饲[4]。补饲羊出生30 d开始添加少量精料让羊适应，在断奶前15 d开始进行预饲，预饲期饲喂量由少到多逐渐添加至规定量。舍饲加放牧羔羊在育肥或断奶前5 d开始跟牧，纯放牧羔羊在1月龄左右开始跟牧[5]。

1.3试验方法参试羊各组集中在一起进行育肥试验，全舍饲试验羊每天早晨和下午分2次定时定量饲喂精料，自由采食，自由饮水。各组的饲粮配方均选用当地常规的原料、参照羔羊肥育饲养标准各月龄的生长发育需要配制，每只羊每天补充精料0.6 kg；放牧加补饲的羊每天下午放牧归来补充精料，每天0.4 kg/只；为节省饲料成本，将饲料配制成粉料，饲喂时加适量水搅拌均匀[6]。饲料配方为玉米配比占65%，豌豆面配比占10%，油渣(亚麻饼或菜籽饼)配比占13%，麸皮占10%，食盐占1%，预混料占1%。试验用预混料使用天津正大饲料公司生产的l%羔羊育肥预混料[7]。

1.4饲养管理试验开始前，对羊圈消毒，全部羔羊进行药浴、疫苗接种、驱虫、健胃。舍饲羊除供给各组羔羊相同等量的精料外，各组试验羊每天早晚添加青储玉米秸秆或干青草，每只每天1.5 kg干麦草秸秆不限量自由采食，清洁的饮水自由饮用[8]。

1.5数据处理在试验过程中详细记录每组实验羊的有关数据，包括详细记录实验羊的种类、数量及精料的每日采食量，在试验期开始后第0天和试验结束后早晨空腹测重，记录结果。最后，计算平均日增重和总增重，在试验结束时计算经济效益、投入产出比等[9]。

2 结果与分析

2.1不同育肥方式的增重效果比较由表1可知，全舍饲的平均日增重极显著高于舍饲加放牧和全放牧的育肥方式(P<0.01)，其中组Ⅰ(全舍饲2月龄断奶育肥50 d)的日增重为254.40 g/d，组Ⅱ(全舍饲3月龄断奶育肥50 d)的日增重为231.80 g/d，二者差异不显著(P>0.05)；舍饲加放牧的平均日增重显著高于全放牧的育肥方式(P<0.05)，舍饲加放牧2月龄断奶育肥75 d(组Ⅲ)的日增重为169.60 g/d，放牧加补饲3月龄断奶育肥75 d(组Ⅳ)的日增重为154.53 g/d，二者差异不显著(P>0.05)；纯放牧(组Ⅴ)的日增重为119.27 g/d。3月龄断奶育肥方式的育肥末重大于3月龄断奶的育肥方式，由于育肥时间长，育肥75 d绝对增重大于育肥50 d，其中2月龄断奶放牧加补饲育肥75 d(组Ⅲ)的绝对增重最高，达15.39 kg，3月龄断奶舍饲育肥50 d(组Ⅱ)最差。

表1 不同育肥方式的增重情况比较

注：同列不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)，不同小写字母表示差异显著(P<0.05)

Note：Different capital letters in the same column indicated extremely significant differences(P<0.01)；differnt samll letters in the same column indicated significant differences(P<0.05)

2.2不同育肥方式的经济效益比较育肥羔羊增重价格按当地平均羔羊肉市场价15元/kg计算，舍饲羊饲料按每只羊每天0.6 kg精料计算，成本1.2元/d，秸秆或干草1.5 kg，成本0.525元/d，人工费0.3元/(d·只)；放牧加舍饲羊每天喂精料0.4 kg，成本0.8元/d，人工费0.15元/(d·只)，草场费0.1元/只；放牧羊人工费0.10元/d，草场费0.1元/只；医药等费用支出按平均每只羊2元计算，进行育肥经济效益分析[10]，结果见表2。由表2可知，2月龄断奶放牧加补饲育肥75 d(组Ⅲ)育肥期绝对纯收入最高，为150.10元，而3月龄断奶全舍饲育肥50 d(组Ⅱ)的育种期绝对纯收入最低，仅为70.60元。4种育肥方式与对照羊相比，在相同月龄的纯收入为对照羊的1.35～1.41倍。

表2不同育肥方式的经济效益比较

Table2Thecomparisonofeconomicbenefitsamongdifferentfatteningmethods

组别Group 育肥期绝对增重 Absolute weight gain in fattening period∥kg育肥期绝对纯收入Absolute pure income in fattening period∥元总收入 Total income元总支出Total payout元Ⅰ12.7287.55409.50103.25Ⅱ11.5970.60484.80103.25Ⅲ15.39150.10444.4569.50Ⅳ14.26132.25518.5569.50Ⅴ19.99—315.9035.00

3 讨论与结论

羔羊肥育的方式有完全放牧、舍饲十补饲、全舍饲3种。大量研究表明，舍饲能明显提高羔羊的生产性能。这是因为放牧过程中羔羊采食范围广，运动量大，运动的消耗也较大。此外，羊有择食性，在其营养素的数量和质量上受到限制，不能满足羔羊的营养需要，因此生产效益低。在舍饲条件下，羔羊的生产可以进行人为控制，既可改变其择食性，又可控制其运动数量，增加营养素的利用率，因此生产效益较高。

笔者在甘肃省武威市半农半牧区进行了不同育肥方式研究，以陶赛特和蒙古羊杂交一代羔羊为研究对象，以不同断奶年龄和育肥时间，全舍饲和舍饲加放牧方式进行育肥研究，结果表明全舍饲的平均日增重极显著高于舍饲加放牧和全放牧的育肥方式(P<0.01)，其中全舍饲2月龄断奶育肥50 d日增重为254.00 g/d，全舍饲3月龄断奶育肥50 d日增重为231.80 g/d，二者差异不显著(P>0.05)，舍饲加放牧的平均日增重显著高于全放牧育肥方式(P<0.05)，舍饲加放牧2月龄断奶育肥75 d日增重为169.60 g/d，舍饲加放牧2月龄断奶育肥75 d日增重为154.53 g/d，二者差异不显著(P>0.05)，纯放牧平均日增重为119.27 g/d。3月龄断奶育肥方式的育肥末重大于2月龄断奶的育肥方式，由于育肥时间长，育肥75 d绝对增重大于育肥50 d，其中2月龄断奶放牧加补饲育肥75 d的绝对增重最高，达15.39 kg，3月龄断奶舍饲育肥50 d最差。育肥期绝对纯收入是2月龄断奶放牧加补饲育肥75 d最高，为150.10元，而3月龄断奶全舍饲育肥50 d最低，仅为70.60元，4组育肥方式的总收入与羔羊年龄成正比，年龄越大，收入越高，这主要是因为年龄大，体重大引起的。4种育肥方式与对照羊相比，在相同月龄的纯收入为对照羊的1.35～1.41倍，全舍饲方式的日增重高于放牧加舍饲方式。

该研究结果表明，2月龄断奶育肥的总收入最低，3月龄断奶育肥的总收入最高。此外，与2月龄断奶相比，3月龄断奶还影响了母羊的生长和繁殖性能。综合考虑，在半农半牧区经营管理粗放，整体生产水平低下的小规模育肥场或农户散养育肥羔羊，基础母羊一年只产一胎，以3月龄断奶，舍饲加放牧方式育肥，因为这种方式虽然饲料报酬不高，但是在相同精料消耗的情况下，由于育肥结束羔羊总体重大，所以总纯收益大；在经营管理良好，整体生产水平较高的中等规模以上的羊场，以2月龄断奶育肥，根据实际情况，应适当延长育肥时间，提高总经济效益，这种方式可提高羔羊育肥效率，保持母羊的膘情，有利于母羊繁殖力的提高。