旅游管理专业实践教学模式探析

钟福香

摘要：近几年，我国加强了文化产业建设，其中旅游业的发展较为明显。因此，旅游管理需要进一步加强，就更加需要越来越多的旅游管理人才进行管理。旅游管理是实践性较强的应用型学科，然而当前旅游管理专业的教学模式灵活性较差，难以满足实际要求。本文分析了旅游管理专业实践教学模式构建出现的问题，并研究了实践教学模式存在问题的解决对策，以期为培养先进的旅游管理人才。

关键词：旅游管理专业；实践教学；教学模式；解决对策

引言：

在旅游产业不断发展的过程中，对旅游业管理人才不仅仅是数量上的需求，更注重质量。我国为推动文化产业的发展，在旅游业下了十足的努力，其中对旅游管理人才的要求进一步严格。因此，从培养旅游管理人才入手，注重实践教学方法及内容。通过对旅游管理专业实践教学模式进行探析，促使旅游管理专业的教学模式革新，从而实现旅游管理的科学化，推动旅游行业进一步前进。

1.旅游管理专业实践教学模式的发展现状

实践教学是指在教学计划中的技能培训、综合实训、实习锻炼等教学环节，当然还包括学生个人进行的社会实践、毕业论文设计等。目前，我国旅游管理专业实践教学虽取得了一些成绩，但是与国外典型先进的教学模式相比，仍存在一些问题。如教学模式僵化，在实践教学中教学形式和内容上滞后于理论教学。旅游管理专业的实践教学不充分，虽然有具体的实践教学计划，但大多流于形式，没有明显的实践教学效果，难以满足市场对专业人才的需求，也达不到专业人才的培养目标。

2.旅游管理专业实践教学模式构建过程中出现的问题

2.1对实践教学重要性的认识不足

在旅游管理专业实践教学中，普遍存在对实践教学重视不够的问题。虽然有国家相关部门发布的政策以及市场对旅游管理人才需求，但是在旅游管理专业实践教学中，仍然存在对相关课程安排不合理或是实践教学流于形式的问题，并未达到学以致用的教学目标以及满足旅游管理专业需要应用型人才的要求。目前在人才培养计划上没有落实理论与实际相结合，没有意识到实践教学模式的重要性。比如说大多数院校在旅游管理专业进行实习时，采取的2.5+0.5或2+1模式即最后一学期或最后一学年进行顶岗实习和毕业设计，而且以自主实习为主，缺乏相应的指导与管理，实践教学体系不完善。

2.2实践教学模式僵化

虽然现在大多数院校在旅游管理专业课程上进行了革新，设置专门的实践教学，但是，这类实践教学课程基本上也是在校进行训练，训练的内容主要是认知性的知识，如旅游时的带团技能培训，这只是对行业岗位要求的职责进行反复认识，缺乏创新。这样的实践教学模式僵化，并没有起到培养应用型人才的效果，难以达到对专业的旅游管理人才的需求。另外，在旅游管理专业实践教学中的企业顶岗实习也大多流于形式，导致学生掌握基础的操作技能很难应用于于实践管理当中。这些都是实践教学模式引起的弊端，使得旅游管理难以进一步发展。

2.3实践教学建设过于简单

当前在开展旅游管理专业实践教学时，在校内实训过程中，只是进行简单的基本技能考察以及情景模拟练习，而且在实践模拟中相关设备简陋，缺乏行业规范，未能产生理想的实训效果，无法实现实训要求；在校外实践教学实习时，校企合作普遍缺乏深度，合作形式松散，学校往往会成为企业“廉价劳动力”的供应基地，由于没有相关的制度保障，企业也不愿意在学生培养等方面积极投入。甚至还有相当一部分院校企业实践是靠教师个人或学生自己联系，更缺少稳定性和可控性。无论是校内实训还是校外实习，都难以达到理想的实训要求，从而对培养专业型的旅游管理人才发展的进程有所影响。

3旅游管理专业实践教学模式存在问题的解决对策

3.1加强实践教学重要性的认识

加强实践教学重要性的认识，重视国家相关部门发布的指令。例如《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》中指出：职业教育的核心就是培养“职业技能和就业创业能力”，构建科学合理的实践教学体系，通过实践教学培养职业技能人才，既是职业教育的属性要求，也是职业教育的生命力所在。基于此，我国院校认识到实践教学的重要性，从加强从实践教学工作入手，将多数理论教学上的知识转换成实践教学，在课程安排时利用信息技术对实践教学进行控制，保障专业课程的实践环节落到实处，保障实践教学如校内实训、专业见习以及校外实习环节有效的开展。另外，完善实践教学体系，按照以培训应用型人才的要求，将理论与实际课程相结合，相互渗透，突出职业教育的实用性与针对性，实现教学资源的合理配置。

3.2创新实践教学方法

针对旅游管理专业应用较强的特点，传统的理论式教学难以满足需求，大多院校开展实践教学，在開展过程中也要注意时常优化实践教学模式，可利用先进的信息技术如多媒体教学，这样不仅仅使得教学课堂有活力，也能方便加深学生的学习认知。也可采用案例教学、情景教学和课堂讨论等灵活的教学方式。当然只有这些也是不够的，教师应该注重培养学生的实践能力，教师预先设计安排好实践教学内容和教学形式，以学生为主体，把理论性强的内容以简单易懂的表达方式引导给学生。如广泛运用翻转课堂，教师利用多媒体将要教授于课程内容录制下来，方便学生学习理解，充分激发学生自主学习的能力。也可根据专业课程的教学实际采用实地参观、现场教学、观看视频、专业示范等手段，使学生对今后的工作产生感性认识。采用多元化的教学形式，从而保障实践教学的有效性以及提升实践教学的教学效果。

3.3加强校内实训以及校企合作

目前多数院校对旅游管理专业学生以校内实训与校外实习相结合的方式进行实践教学。这一举措能够切实可行地保障学生所学理论知识与实际相结合，但在校内实训与校外实习过程中存在着问题，不利于学生增强实践能力。院校应当加强校内实训基地设施建设，保持与相关旅游企业相近的职业场景，保障旅游管理专业实践教学顺利开展；保证校内实训情景模拟实施，让学生真正感受旅游企业的氛围，培养学生旅游管理的专业实践能力；通过与旅游企业合作，让学生把所学理论知识真正的运用于实践，帮助学生更好地学到旅游管理知识，进一步加快专业型人才的建设。加强校内实训以及校企合作，使得校内实训基地建设成为真正从事旅游业务的工作场所，真正满足学生的实践教学要求，又针对校外实践基地具有客源稳定、管理规范的特点，拓展“订单式培养”，形成一种相对稳定的供求关系，有利于建立紧密的校企合作关系，也便于解决在“工学结合”过程中出现的矛盾，使企业、院校、学生之间达到“共赢”。

结语

综上所述，目前应对旅游管理所需的专业型人才现状，要通过革新教学模式，加强实践教学模式的建设，完善实践教学体系，创新实践教学方法，来培养专业型的管理人才。当然除了上述对旅游管理专业实践教学模式存在问题进行的改进对策外，还可以加强师资队伍建设如对现有教师进行培训，以此来加强学生在理论知识与实践应用相结合的能力，实现更好的实践教学效果，为旅游行业培养更多的优秀人才，从而推动旅游行业的发展，增强我国的文化产业建设。

参考文献：

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