浅析主题装饰设计中特色餐饮空间中的研究

摘要：在餐饮行业发展过程中，餐饮包装的重要性逐渐地突显出来，不同类型的餐饮文化，特色餐饮受到了广大消费者的认同。在文化内容中以历史文化为主题的饮食、地区风俗的主题等，受到很多人的欢迎。随着需求的增加，特色饮食的市场发展空间也越来越大。同时，还出现了装饰特色饮食空间的主题装饰。因此，本文对特色餐饮空间主题装饰设计进行了研究。

关键词：特色餐饮空间；主题装修；装饰设计

引言

与市场经济社会进步，我国近年来迅速恢复，随着逐步恢复发展的日益竞争市场日益认识到饮食经营者的重要性和设计空间勋章，今后必然餐饮业务特点占上风餐饮旅馆业、在装饰空间的设计中，操作者对修复感兴趣。人们的生活，不再仅仅局限于寻求文化水平，很多人开始继续生活质量更高级别的饮食文化水平中加强运营者餐饮、饮食服务风格也开始进行非常令人担忧的设计、卓越的作品修复，就需要建立设计注重专题研究，他们有自己的设计、饮食和其他不同想法的主题，这将使我们能够更好地吸引客户，增加收入。在特色餐饮发展过程中，营造特色餐饮环境是非常重要的，餐饮环境对顾客的用餐满意度有着直接的影响，当特色餐饮环境名不副实的情况下，顾客的用餐感受会大打折扣，所以说，在特色餐饮发展过程中，餐饮空间主题装饰设计日益受到关注，如何做好特色餐饮空间主题装饰设计成为了餐饮行业发展过程中亟待解决的问题之一。

1、历史文化主题的特色餐饮空间装饰设计

历史文化是一种无形的文化遗产，它的使用是无穷无尽的。在过去的几年里，餐饮业也经历了中国烹饪的失败，中国的历史和文化元素，突出了我们国家在装饰材料和工艺方面的历史和文化内涵。大量餐馆使用传统的烹饪场所，以餐饮的墙壁，作为常规的壁画雕刻等等。设计细节内务部仔细研究，这反映出对降水历史文化，从而使消费者感觉到历史文化。在对特色主题餐饮类型进行分析中可以看出，历史文化主题餐饮是较为常见的。我国的历史文化悠久，传承下来的历史文化都有其考究以及传承价值，将这些珍贵的历史文化和餐饮联系起来，一方面可以提高餐饮的文化底蕴，另一方面可以实现潜移默化中的文化传播，所以说，做好特色历史主题餐饮空间装饰设计是非常有必要的。在历史文化主题的餐饮空间装饰设计工作开展中，应抓住历史文化的精髓，将文化精髓贯穿于整体的主题餐饮空间装饰设计中。举例来说，成都第四城·花园餐厅是非常有特色的历史文化主题特色餐饮店，在成都，芙蓉花、蜀锦都是非常有特色的内容，同时也是历史传承下来的文化精髓，所以在进行历史文化主题特色餐饮空间装饰设计过程中，就将芙蓉花作为主要的装饰设计核心，以此来开展了装饰设计工作，将芙蓉花与现代化的文化融合起来，从而赋予了餐厅更加浓厚的历史文化内涵。

历史文化作为一种非物质文化遗产，其要素的使用是取之不尽的。近年来，餐饮行业在“中国风”餐饮装饰的空间设计潮流中，以具有中国特色的历史文化元素为设计背景，在装饰材料和工艺上突出了中国的历史文化内涵。许多餐厅采用传统的家具造型设计餐具，用浮雕装饰，如墙壁上的壁画，在室内设计细节上精致挑剔，体现历史文化的沉淀，始终让消费者感受到历史文化的熏陶。

2、以地域民俗为主题的特色餐饮空间装饰设计

中国幅员辽阔，北方和生活方式的巨大差异让人们对不同的生活特征产生了好奇。不仅可以让人们感受到其他的习俗在不同地区的区域特征，也可以是区域海关备案，人们通过召回的特点，具有浓厚的地域文化，树立自己的餐饮设计风格。

在特色餐饮发展过程中，以地域民俗为主题的特色餐厅也是比较常见的，因为我国地域广阔，每个地域因为历史文化、民俗风情等各不相同，所以出现了具有代表性的地域特色小吃，比如说西安的羊肉泡馍、肉夹馍，北京的驴打滚等，不同地域的小吃存在着差异，所以形成的特色主题餐饮也各不相同。在以地域民俗为主题的特色餐饮空间装饰设计过程中，设计师必须要考虑地域民俗因素，应从地域的特色化民俗入手，突出地域特色，然后将地域特色与现代化的餐饮融合起来，以此来进行特色餐饮空间装饰设计。这样的特色餐饮，代表着一个地域在吃食方面的特色，融入了地域因素的餐饮店，可以作为地域的突出代表而存在，作为外地人来此了解当地吃食文化的风向标而存在。

在饮食空间设计中，更多的对用餐地点做出了要求，我国广阔的地理空间使饮食文化成为了热门，在东北农村，餐厅的装饰多以风土人情为主，例如海洋与其他热带的设计主题，上海风元素设计则与其他地方的不相同。以乡村风情为主题的空间设计充分融合了生活的记忆，着重刻画华丽的文化，以现代的方法回忆过去的美好回忆。世界上有名的餐厅大多集中北京、上海、杭州、杭州等地，其餐饮文化是很特别的。所有消费者追求设计空间的高质量，追求各城市地区文化独特的文化氛围，追求设计和谐，并且与自然环境和地方精神相融合。上海外滩以上海为基地，以长期渗透的异域文化为基础，具有多种文化属性，20至30年代，上海装饰艺术人作为设计的空间，蕴含着精致而优雅的回忆。杭州园林继承了江南西子的文人情趣，以南宋古典为基调。江南树林的流向有丰富的空间组织。世界将更加重视通过表演来表达的生活方式，其中蕴含着古老的草创时期，古代东方含蓄的内在和文化的精神。

3、以文艺作品为主题的特色餐饮空间装饰设计

在現代化的餐饮空间装饰设计过程中，对于餐饮装修设计的要求越来越多样化，在实际设计过程中，设计师需要考虑多重因素，而在进行特色餐饮主题空间装饰设计过程中，设计师必须要抓好特色，突出典型。在特色餐饮主题空间设计中，以文艺作品为主题进行设计是较为流行的。文艺作品有很多，比如说剪纸陶艺、砖雕木刻，这些文艺作品是千年传承下来的，将其应用到特色的主题餐饮空间装饰设计中，可以增添餐饮店的历史文化气息。与此同时，在对以文艺作品为主题的餐饮空间进行装饰设计过程中，还可以加入现代化的文艺作品，比如说天然的石材雕刻出来的物件、具有现代感的金属物品以及艺术玻璃等，这些文艺作品的现代化气息较为浓厚，在利用这些文艺作品来营造文艺作品主题餐饮空间的过程中，应注重好作品与作品之间的协调，确保每一个作品是独立存在的，同时又是与整体的餐饮氛围相融合的，只有这样才可以确保以文艺作品为主题的餐饮空间装饰设计是科学合理的，在这样的氛围中，顾客才可以更加舒适的用餐，保持着愉悦的心情享受餐食。

以文学作品为主题的各种餐饮业，具有高质量、高水平的文化积累，同时也是企业生存发展的基础。因此，餐饮行业逐渐确立了文化店的经营理念。例如，许多餐馆和餐厅以文学名著为基础，装饰了许多文学名著。游说是古色古香的基调，餐厅运用古砖，餐桌运用木质等，都是创作文学经典的主题。有的主体餐厅则以文化背景下的著名的历史传说为基调，从而体现了建筑、文化艺术的动脉和静脉贯穿整个西餐厅的设计，以及深刻的爱国热情和民族凝聚力。摆放着粉墙、砖头、木雕、纸片以及形状多种多样的首饰，是反映了中国的数千年历史以及古代文化的具体表现，同时也是设计师与现代和谐共和。天然石材利用了当代金属材料、壁面的自然花纹和精致的艺术玻璃、木雕和现代水晶的窗帘等。整体设计体现了古代文化，也具备了时代的感觉。

4、以田园农舍为主题的特色餐饮空间装饰设计

随着现代社会生活节奏的日益加快，人们对钢筋混凝土的生活逐渐感到厌倦，对乡村生活的向往使乡村生活摆脱了沉重的压力，因此乡村农家餐馆的主题越来越受到消费者的欢迎。运营商在空间主题装饰设计的过程中也大量使用自然元素，植物的广泛使用等装饰，餐厅内弯流的引入，灯具设计的形状在各种农产品、室内装饰农民公共物品如稻草、灯，等。这样的室内设计反映了回归自然的概念，将自然元素和人在一起，突出餐厅的主题特色。随着城市化进程的加快，城市压力越来越大，有更多的城市人愿意到农村来休闲度假，在这样的需求增多的情况下，出现了一系列的农家小院，农家度假村，其中特色化的农家饮食是亮点之一。所以在这样的市场需求发展之下，出现了以田园农舍为主的特色餐饮店，在这样的餐饮店装饰设计过程中，融入田园农舍物品是非常有必要的。比如说在餐饮店的外观设计上，增添一些植物装饰，在内部设计中，设置萦绕弯曲的小水道，在空余的位置上摆放上草帽、马灯等物品，这样当清风徐来的时候，顾客就仿佛置身于农家小院中，在这样的环境中用餐，可以给顾客不一样的感受。所以说，在特色餐饮空间主题装饰设计过程中，可以从不同的方面入手进行思考，可以设计不同的餐饮空间类型，这样日益丰富的特色餐饮空间设计，可以为顾客提供更多不一样的用餐感受。

在农村的农家乐主题中，随着现代人的生活压力越来越大，所以人们更加向往自由的生活，回到大自然成为时代的潮流，其以农村风貌为流行的主题，因此空间里出现了很多的空间装饰。例如，餐厅周围的小水路、照明的屋顶设计图案、墙上的句子是稻草、灯笼等。例如，昆明有名的旅游景点和酒店犹如风景一般，在四季如春的旅游城市，以食物、生态农业为中心的经营领域，自然景观可以说是一种发展特色。设计师充分展现出完美的自然环境，给人带来很多的舒适感。

它不同于农家庭院的原始形态，也不同于餐厅的人工打桩。试着把两者结合起来。设计师将天然木材、竹材、藤条、麻类设计作为主要材料，采用洛克木、压模混凝土等现代技术产品，两者的结合恰到好处。与普通景观建筑造成的房屋场景分离问题不同，传统的方法只是借用场景或说话。在这个案例最终完成后，实现了场景中的房屋、房间中的场景、房间中的房间以及场景的整合。与主要客人的变化相比，房间多了，场景多了，人的和谐与联系，融为一体。它还突出了生态餐厅的特色，主题是自然。

5、以寻古怀旧为主题怀旧寻古是餐饮空间设计中

它经常运用主题，挖掘和安排丰富的历史文化特征，再现历史魅力，赋予饮食空间极强的生命力和感染力。苏州水日茶馆是一个多元化的整体设计，打破了城市茶馆建筑的循规蹈矩和个人风格，保留了江南老茶馆的纯粹魅力。茶馆的大厅被巧妙地设计成中国馆。铺着青灰色石板的地面，拾级而上，蜿蜒长廊。粗藤细竹编的桌椅，浅色的自然材质和绿色的靠垫都符合江南水乡的温馨。和伟大的古老的树木和绿色的树荫，原石基地的流和茶馆给另一个靠近南部郊区的农村风景，这里环境出气海滩，突然感觉，古老的宫灯不仅精致异常，光更添雅趣。各种优雅的变化，书法丹青随处可见，使茶馆具有浓厚的文化氛围。

6、主题餐厅空间营造方法

6.1利用空间形态的方法

空间本来就不可见，但具体的空间可以通过空间语言和有限的手段来设计，而且可以表现出主题空间的效果。目前，主题的饮食空间正在流行“场面”。通过对实际环境的艺术和设计概念、大小、规模、形式和结构进行比较的结构性结构方式，得到消费者的感性和精神上的共鸣，使消费者受到关注。整体空间，结合工艺设计的各种要素，使整个空间变得活跃，给人带来快乐的直观感受。

6.2色彩关系的使用

色彩与人有着密切的关系，空间的颜色会直接影响人的心理效果。“饮食空间”可以感受到与颜色的不同组合，使整个空间被控制，从而让颜色给人不同的感觉，冷色调容易给人凉爽、清爽的感觉，而暖色调则会给人以温暖的感觉，通过颜色的不同组合和搭配来是空间设计满足不同人群的需求。

结束语

通过对上述内容的具体阐述可以看出，在餐饮行业发展过程中，个性化的餐饮服务将会更受消费者的青睐，因此在主题餐饮空间装饰设计过程中，设计师就应融入自己的创新理念，在满足消费者需求的基础上，对餐饮空间环境进行优化创新设计，以此来打造独一无二的餐饮空间，吸引更多的消费者。

通过人性化的理念，餐饮空间的主题设计是由多种元素结合在一起，在设计的过程中，应注意顾客的心理因素可以被纳入整个设计过程，创建一个一致的客戶的心理需求，满足客户心理学的主题场景气氛。确立自己特色的主题是餐厅装饰设计取胜的根本，也是一种文化的体现形式。餐厅经营者在主题餐厅空间装饰设计过程中，应充分考虑让消费者在用餐时能够感受到精神的启迪，受到文化内涵的影响。对餐厅的特点有良好的品牌印象。

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作者简介：王金卓尔，学历：本科，就读辽宁师范大学海华学院。