苹果套袋的优缺点与除袋的注意事项

樊 智

苹果套袋的最大好处就是改善外观品质和解决农药残留，一般而言，1、苹果套袋可以促进果皮花青素的显色背景，从而极大地增进果实的着色；2、使除袋后的果实全面着色，且色泽均匀，鲜艳、亮丽，使果面细嫩、光滑、洁净，3、可以有效防治果实病虫害、减少用药次数，有效地减少农药、尘土给果实带来的残留、污染。提高了果品的安全性4、能避免枝叶磨擦，减少果锈，预防日灼，减少因风雨造成的机械损伤，烂果等。5、提高果品的等级和价格，套袋苹果由于外观品质好，农药残留少，受到市场的认可和追捧，使的价格高于不套袋的一倍以上。

套袋的好处很多，但套袋也存在一些弊端：1、用工量大 ，费时费力，套袋和除袋目前全靠人工操作，时效性强，用工量大，一个袋子从套到除袋其人工成本达0.1元左右。2、苹果套袋后其内在品质下降，套袋后，就相当于人为地改变了苹果生长的小气候环境，严重妨碍了太阳光射入，在果实发育的每一个阶段，可溶性糖、淀粉及可滴定酚的含量均明显降低，使苹果的酸度增加，糖分积累减少，最终导致苹果的内在品质下降。3、套袋果实易缺钙，苹果套袋后不能很好地吸收钙元素，从而使果实的硬度降低。4、套袋苹果除袋后容易出现返青现象。5、果袋质量问题，劣质纸袋导致袋子中途破损，果面污染，品质下降。尽管苹果套袋出现了各种各样的问题但就现阶段而言果实套袋仍是目前无公害绿色果品生产最直接、最有效的技术。

对于果农而言，除袋也是一年农事中的关键技术，此技术掌握不好直接关系到果品的卖相和果农的收益，所以掌握除袋时间及极端天气下的处理方法也尤为关键。

一、除袋不宜过早也不宜过晚，除袋过早果面着色浓重，果面易生果锈，除袋过晚果面发黄，上色缓慢，底色不亮，且易发生日烧，摘果后易褪色，而且可溶性固形物含量低。一年我县果区除袋时间为9月25—10月10号左右，有一年气温高可适当早除，气温低可适当晚几天，总之就是在这15天里灵活掌握。一般而言，昼夜温差达到12℃以上除袋为好，白天高温超过30℃，低温低于20℃均不宜除袋，以白天25—27℃，晚上12--13℃为最佳除袋温度，过高过低或温差小除袋上色都不好。除袋期间如果持续高温干旱，且不可大水漫灌，以免引发裂果现象，最好的办法是每年果园种草，在傍晚时间用喷雾器在果园内进行全园喷水，有喷灌或滴管的果园可适当喷上1—2小时，以改善果园的小气候，来促进果子着色。除袋期间如果遇上连阴雨，应及时排涝降湿，降低土壤和空气湿度，防止因水分过多、湿度过大引起裂果、落果、烂果等阴雨灾害损失，而且阴雨天气白天温度不会太高，晚上温度不会太低，温差达不到，对上色不利还有可能返青，另外雨前除袋，病菌靠雨水传播，更容易产生红点黑点。所以在雨前除袋的应及时关注天气预报，在天气多云或者转晴时及在全园喷一次杀菌剂和氨基酸钙以减少红点黑点的大发生，提高商品率。

二、根据套袋时间决定除袋时间：长枝富士果实在袋内停留110-115天，短枝富士在袋内停留115-120天方可除袋。

三、根据品种着色的快慢来决定除袋时间：长枝条纹红苹果，从除袋到完全上色需要20-25天，长枝片红或短枝从除袋到完全上色需要10-15天时间。

四、外袋去除的时间：早熟品种宜在采收前期7-10天，中熟品种宜在采收前14天左右，晚熟品种宜在采收前20-25天。

五、两次除袋，当地都选用的双层纸袋，除袋时，一手托住果子，一手解开袋口扎丝，然后一手抓住内袋，一手从袋口到袋底撕掉外袋，这样可防止果实坠落。除袋时先去外袋，外袋去除后间隔3-5天，去除内袋（这一时间段必须经过三个日照中途遇雨相应推迟），两层袋子除后不能马上铺反光膜，因为除袋后的果皮比较细嫩，反光膜返上来的温度比正常温度要高出好几度，容易引起日灼，所以应隔上2-3天等果实适应了外界的环境后再行铺设.

六、苹果内袋去除后的7—8天后，一面摘叶一面转果为最好，切忌只摘叶不转过，导致阳面上色过重，而阴面上色淡甚至不上色的现象，从而不能使果子全红，影响果子的外观品质，最终影响到果农的受益。在内袋去除的这段期间内除了进行摘叶转果外还可以对全园喷一次氨基酸钙，以增加果皮的硬度。

七、除袋时间宜选择在晴天9-17时进行，如遇高温宜在上午9-11时去除冠东冠北及冠下的袋子，下午15-19时去除冠南冠西及冠顶的，尽量避开中午强烈日光，以防发生日烧.

八、根据果子着色情况分期分批采收，即达到粉红全着色的标准进行分期采收，切忌一次性采收，只有这样才能提高苹果的商品率。