微生物发酵床与水泥地面养猪方式效果比较浅析

彭彦

微生物发酵床养猪即猪在发酵床上生长，猪粪、污水被发酵床垫料中的微生物分解，粪尿免清理，猪舍无臭味。为了便于该项技术在我县因地制宜示范推广提供科学依据，探求解决当前养猪业面临的质量安全、效益提高和环境治理的三大难题，我站在草市镇某种猪场就微生物发酵床与传统水泥地面养猪的应用效果进行本推广试验。

实验选取胎次、日龄、体重相近杜长大三元杂交猪42头，采用随机区组分组法分为2组，每组21头，在日粮相同的条件下，实验组饲养在发酵床猪舍，对照组饲养在水泥地面猪舍。试验期87天。

1实验材料和实验方法

1.1试验材料

1.1.1选择体重大约25-28kg、健康的杜长白三元杂交仔猪42只，随机分为发酵床实验组和水泥地面对照组各3组，每组7只。

1.1.2菌种和垫料 菌种是畜禽益生菌种。垫料主要成分包括锯末、木屑、稻壳、黄土和少量粗盐。

1.2试验方法

1.2.1发酵床制作步骤：发酵床采用地下式，向地面以下深挖90-100cm。原料及比例：锯末、木屑、稻壳等占90%，黄土约10%，粗盐0.3%，1m³用1000ml益生菌，适量水。测试：垫料边加水边搅拌，然后用手紧握加水垫料，以能看到手指缝间有水，但不滴下为好，垫料含水量在60%左右。原料混合：按上述比例将黄土、食盐加入到锯末中并混合均匀。把益生菌种放入准备好的水中，然后喷到混合好的垫料中，搅拌均匀后放到发酵床内。发酵温度保持在60℃以上，发酵6天左右，垫料在发酵床中摊开后，将仔猪放入，猪就可以自由自在地生长了。发酵床中垫料的总厚度约为1m，每平方米墊料重约150kg。

1.2.2饲养管理。①猪的饲养密度发酵床每组28m²，每组饲养猪7头；水泥地对照组每组20m²，每组饲养实验猪7头；②两组猪饲料配方相同，均使用自动料槽自由采食，自动饮水，两类猪舍均不另外加温，自然通风。预试期10天，正式期87天。③密切注意土壤微生物菌的活性，以保证发酵能正常地进行；④猪舍中的锯屑变少时，适当补充微生物原种和营养液；⑤生猪一般在固定地方排粪、撒尿，当粪尿成堆时挖坑埋上；⑥地面湿度必须控制在60%，如水分过多应打开通风口，利用空气调节湿度；⑦猪舍内禁止使用化学药品和抗生素类物品，防止它们对土壤微生物的杀害作用，使得微生物的活性降低。

1.3实验检测指标及方法

试验开始和结束时称个体体重，记录各组耗料量及水、劳动力、药费的支出，观察健康状况，观察猪舍环境质量、计算日增重、料重比、经济效益，并对有关性状进行分析。

2试验结果与效益分析

2.1发酵床与水泥地面对肥育猪日增重与料重比的影响。由表2可知，平均日增重高出0.05kg，提高9.5%；料重比低出0.56，降低16.09%。表明发酵床饲养对肥育猪提高日增重，降低饲料消耗有明显效果。

2.2经济效益分析。由表3可知，（1）发酵床猪舍产生的发酵热为猪提供舒适的腹感温度，同时还可以通过拱食垫料中的菌体蛋白等获得部分营养，因此饲料成本减低；（2）发酵床猪舍抗病力强，减少药费支出；（3）发酵床猪舍粪尿零排放，节省人工费用和水费；

3小结

通过对比实验，表明发酵床猪舍养猪有较明显的优势。

3.1提高了猪的免疫功能，少得病，生猪育肥期短，增加体重快，饲料的转化率提高，料肉比进一步降低，可节省饲料10%-15%，每出栏一头猪可降低饲养成本50元左右。

3.2生猪排出的粪便，被生物菌迅速分解、消化，转化为可被猪食用的有机物和蛋白质，圈舍无臭味，零排放，不需要用水冲洗猪舍，不需要每天清除猪粪，大大减少了饲养员的工作强度，可以节约劳动力，节约用水，并有效地解决了污染问题。

3.3垫料的保温效果十分明显，可不用其它采暖设备，能节电70%左右。

3.4猪发病少，猪舍病原微生物少，可节约药费。

3.5由于猪肉色泽纯正，软硬适度，鲜肉味浓，口感好，品质高，达到无公害猪肉标准，成为了消费者竞相抢购的产品。较传统出栏猪售价要高，经济效益十分明显。

由于条件有限，本次仅对发酵床饲养20-100kg阶段生长肥育猪的效果进行了推广试验，同时，本实验是在夏末秋初进行的，在冬季的效果一定比本试验更好。

总之，发酵床养猪技术是一个新鲜事物，通过对比实验，表明该技术有非常突出的优势。但目前看还存在不足，主要是猪舍建筑成本较高，湿度和通风控制要求较高，菌种费用较高等等，希望能通过本实验带动全县的养猪业户扬长避短，充分发挥地区优势，最终打造具有我县特色的清洁化健康养殖体系，开创无害化、节能源、省人力、增效益的畜牧业养殖新局面。