山泉水不能随意喝

文/蒋家騉

泉水是地下水通过地表裂隙自动流出的水。地下水常有好几层，从不同地方、不同地层流出的水，来源不同，水质有很大的差异。总的来说，泉水的来源有浅层地下水和深层地下水两类。

浅层地下水易受地表污染：浅层地下水，含水层的上面只有土壤覆盖，水质极易随外界环境因素的影响而波动。来自浅层地下水的山泉水的细菌总数、大肠菌群数及理化特征等卫生指标常不能达到饮用水卫生标准。

甘甜可口的深层水也许含重金属：深层地下水水质与它所在的地层结构及组成有密切关系。山泉水会因其含有的化学成分不同而出现苦、涩、咸等味道，也可能“淡而无味”。如果地层中含有较多的铅、砷、汞、氟、放射性物质等成分，则流出的水必然会含有这些物质，尤其是含重金属的水在口中会有甜味，常会被误认为是“甘甜可口”的好水。

山泉水流经途中易被污染：虽然有的山泉水的水质在刚出地面时是良好的，但在泉水流经途中，附近居民可能会在其中进行洗漱、淘米、洗菜或洗涤衣服等，上游的游客也可能在水中洗手洗脚、搓洗毛巾、清洗水果等，水中会有许多污染物及致病微生物。千万不要“眼不见为净”，以为清澈的水必是符合卫生标准的好水。再则，在旅途中，你的双手也未必是干净的，用这样的手捧水喝也会把手上的污物及细菌送入口中。