航天员在太空中如何享用美味佳肴

对于生活在地球上的人来说，吃饭、喝水是一件再平常不过的事了，但在失重环境下的太空生活，航天员连简简单單的吃饭都变成了一个巨大的挑战。

1962年，美国第一个进入太空的航天员约翰·格伦到了太空后发现能够和在地球上一样品尝带去的食物。事实上，重力并不会影响到食物的吞咽，因为食管内自动收缩和扩张的肌肉能够把食物引到胃里，而并非要借助重力的作用。

为了方便航天员在太空失重条件下进食，防止食物在飞船舱内四处漂浮，各种食物、零件、用具等都是固定好了的。航天员从食品柜里拿出食品后，要把装食品的复合塑料膜袋剪开一个小口，把叉子和筷子伸进口袋里叉着往嘴里送。如果航天员要喝水，吃汤、羹、汁、果酱时，直接从塑料口袋或牙膏状的软铝管里一点一点往嘴里挤就可以了。

20世纪80年代后，航天员吃的几乎和地面上一样丰富。航天飞机中安装了更为先进的“太空厨房”。航天员在飞行中按照菜单进餐，菜单上的食品保证一周内不重复，可以根据自己的爱好点菜。此外，每天还有点心和零食，美国国家航天局为航天员设计了74种不同的食物和20种饮料，确保了太空食品的多样性。

（摘自《科技日报》）