石磨里的乡情

田子丰

我的老家在山东省一个淳朴的乡村，那里拥有着令人向往的绿水青山，养育了一代代勤劳的人们。提起思乡之情，离不开家乡的亲人、家乡的美景和家鄉的美食。我对家乡的印象，是慈祥的祖父母，还有儿时记忆中的那口石磨，和那让人回味无穷的醇厚的豆浆。

在故乡旧居门口，摆放着一口用来磨豆浆的臼磨。它大概有40厘米高，是由一整块大青石凿成的，内部呈窝凼（dang）状，还刻有许多条便于研磨的螺旋状刻线。它的使用方法与通常的石磨不同，不是推，而是“捣”——将清水与大豆放入其中，用木柄石杵来捣，待充分研磨后，上层的水就成为豆浆了。这个过程有点像研磨药材，捣磨时也要像研磨药材一般细心。

记得小时候我试着用它来磨豆浆时，父亲总会在身边耐心地指点。他一会儿提醒我豆子没有研磨充分，一会儿又指点我用力方式需改进。我一边点头，一边更加卖力。虽然人工磨豆效率不高，但过程也许比结果更重要。听着石杵与臼磨的碰撞声，看着磨中的清水逐渐变成乳白色，心中总会充满欣喜。而这样用臼磨磨出的豆浆，充满了手磨的温度与石磨特有的乡土味道，是现代化流水线生产出来的饮品无法企及的。

又回老家，我也与家门口那口尘封已久的古朴的青石臼磨重逢了。我提议用臼磨再磨一次豆浆，再用心品尝一下那杯香醇的豆浆。祖父母笑了，父母虽先是惊异而后也心领神会。我们将臼磨抬到院子中央，虽然明知不可能摔坏，但我还是小心翼翼，就像保护着一件历史文物一样。

编辑姐姐：也许，作者保护的不仅是一口石磨，而是在维护着心中那份乡情，还有那悠久的民间手艺。我们欣然接受高效快捷的都市生活带来的动感时尚之美，也不要忽视悠然自得的乡村生活带来的古朴宁静之美。