喝马蹄姜汤祛湿热

◎文/杨志敏（广东省中医院副院长）

夏季潮湿闷热，人们容易出现疲倦乏力、肌肤瘙痒、口干黏腻、排便不畅等不适，这些属于湿热的症状。推荐一款马蹄姜汤，可有效疏解上述症状。

取猪瘦肉350克、粉葛250克、马蹄6个、生姜1块（约拇指大小），食盐适量。所有食材洗净，粉葛、马蹄去皮、切块；猪瘦肉切片；生姜去皮拍碎。锅内加入适量清水煮沸，放入上述食材，慢火煮50分钟，调味即可。平时还要控制水果、冷饮等生冷食物的摄入，瓜果多为寒凉湿冷之品，常会加重水液代谢障碍。