上火，可别选错“灭火器”

◎文/冯惠玲 禤影妍

“上火”是人们熟知的中医术语。有人自觉有症状，就忙不迭地找清热药或凉茶服用。其实，上火也有五脏六腑之分，症状表现各不相同。有了上火症状，用一些茶饮方有对症去火之效。

灭心火——竹叶灯心草茶

当心脏有火时，常见症状有心烦急躁、失眠，口舌生疮或溃疡，面赤口渴，出汗多，小便短赤等。其也有虚实之分，实火是火邪太盛，阴液不能制火而上窜；虚火则并非真的上火，而是阴津相对不足，致使水火失去平衡，虚阳上浮。

心火旺盛的病例往往起病快，火热表现更甚，并伴有口气臭秽、便秘数日等症状。

心火实证的患者可喝竹叶灯心草代茶，具体为：取新鲜竹叶20～30克、灯心草5～10克，每天煎水代茶饮用。方中，竹叶为主药，能清心火、除烦热、止口渴，既有清热生津之功，又有甘淡利尿之效；灯心草为辅药，能清心降火、利热通淋、除烦止渴。二药合煎为茶，味甘而淡，容易入口，患者可代茶频频饮用，既解口渴又增加小便量，使心火随小便解去。连续饮用3天，观察效果，如好转，可暂停饮用。

灭脾胃火——橘皮竹茹茶

脾胃是人体中非常重要的一对互为表里的脏腑，中医称之为“后天之本”，是气血化生之源。当饮食不节，吃多肥甘油腻的食物，酿成湿热，内蕴脾胃，或感受湿邪，可致脾胃受湿热所困。脾胃湿热的常见症状有身重困倦、恶心反酸、渴不欲饮、不思饮食、脘满腹胀、口干口苦或口气臭秽、大便黏腻不爽、小便发黄、头发油腻、爱长痘等，且身材多显虚胖，舌红苔厚腻。要清脾胃这把“火”，还要行气化湿、理中化痰。推荐喝橘皮竹茹茶：取竹茹15克、橘皮12克，放进纱布袋中，加水煎沸后再煮5分钟左右，放凉后代茶饮。

方中，橘皮气味芳香，能理气和中、燥湿化痰，治疗湿阻中焦引起的脘满腹胀、痰多咳嗽、恶心欲呕；竹茹能清热化痰、除烦止呕、降胃气、止呃逆。两药合用，可见于著名的十大经典名方之一“温胆汤”，该方剂清热化痰、健脾利湿，主要用来治疗痰热内蕴、湿浊困脾。橘皮竹茹茶可说是温胆汤的简化版，简单易行，效果良好。但生效后应停服，若饮用时间过长，可能因寒凉过度而损伤脾胃。

灭肺火——芦根梨汁

肺开窍于鼻，燥邪最容易通过皮毛、口鼻而犯肺。当肺火旺盛时，会出现口燥咽干、干咳少痰、痰黏难咯、咽喉肿痛，鼻燥甚至流鼻血，以及皮肤皲裂、五心烦热、大便干结、烦渴多饮、舌红苔黄等症状。

与其他脏腑相比，肺脏的一个显著特点是更加娇嫩、喜润恶燥，一旦被燥邪所袭，就会助生肺脏火热之气。根据这个特点，当肺有燥火时，除了宣肺下火，还要生津养阴。这就好比干柴猛火时，不但要把火扑灭，还要再泼一桶水才更管用。在此，介绍一个清肺火的小方子——芦根梨汁，能清热生津、润肺止咳、养阴除烦，其轻清味淡，宣肺利尿而不耗损气阴，且凉而不滞、润而不腻，非常适合本身有热的人预防秋燥。

芦根梨汁的制作非常简单：取芦根30克、梨1个，把芦根放进锅内加水煮沸后再煮15分钟，梨削皮去核切成小块，放进料理机打汁，把煮好的芦根水倒进梨汁中即可。芦根轻清透窍，擅长清上焦肺火，且性味甘、寒而润，兼具生津养阴、止渴除烦、通利小便的功效。芦根一味虽好，但毕竟单薄，雪梨能生津润燥、清热镇咳，生用时清肺火之力更强。两者合用，非常适合热病烦渴、肺热咳嗽之人饮用。

灭肝火——佛手山楂饮

肝经湿热在临床上十分常见，往往缠绵难愈。其内因多缘于患者喜欢吃肥甘厚腻、辛辣的食物，且爱喝酒等，外因则是有湿热或暑湿之邪。常见症状有胁肋部胀痛灼热、食欲不振、脘满腹胀、口苦反酸、恶心呕吐，甚至全身发黄。患者还会出现小便短赤或黄，大便黏滞或无法一泄而快，女性患者有白带量多、色黄有臭味，月经不调等症状。

肝经湿热的患者可自制佛手山楂饮：取佛手、生麦芽各15克，生山楂6克，冰糖2粒，共煎代茶饮。这是一款辛凉化湿的护肝饮，方中，佛手气味芳香，能疏肝理气、健脾醒胃、消积顺气、燥湿化痰，常用于胁痛胸闷、脘腹胀满、不思饮食、喜怒无常等症状；生麦芽消积滞之力更胜炒麦芽，能健脾和胃、行气疏肝，常与佛手同用，增加解肝郁、导积滞和清湿热的效果；山楂消食化积、行气导滞；冰糖能中和佛手的苦味，收敛山楂的酸味。全方甘甜清润，味道可口，是一款老少咸宜的清肝热特饮。

灭肾火——茅根荷叶茶

在人体五脏中，肾脏的位置最低。肾主水，调节水液代谢，还有藏精和纳气的作用。下焦湿热时，常使肾、膀胱、前列腺、胞宫等器官受累，出现浮肿、小便短赤、淋漓不畅、身重疲乏、心慌胸闷、口中有尿味、恶心呕吐、白带量多色黄、阴肿阴痒、遗精频繁、睡眠差、腰痛、大便黏滞、口干不欲饮、舌黄苔白腻等症状。

肾湿热患者可自制清热利尿、祛湿消肿的茅根荷叶茶：取茅根20克、荷叶10克，煎水代茶饮用。方中，茅根擅长引热下行，能清热解毒、利尿消肿、凉血止血、利腰止痛，使下焦湿热从小便解出，临床上常用于治疗急性肾炎引起的泌尿道感染、水肿、高血压、尿血等病症；荷叶是夏季常用的消暑佳品，气味清香升散，能清热解暑、利水通便、消脂除烦，因其有清理肠胃、排毒养颜的功效，经常被单味泡水作减肥保健茶饮用。茅根与荷叶合用，加强了清下焦湿热、利尿消肿的功效。茅根引热从小便解，荷叶则导湿浊油腻从大便下，两者搭配可谓相得益彰。

该方性偏寒，不宜长期饮用。饮用3～5天后，若浮肿消失、疲劳感缓解、小便色转正常，可暂停饮用，以免伤胃。