吃葡萄的学问

张瑞

有一天，我和妈妈散步回来，觉得又累又渴。正巧附近有一家水果店，我们就进去准备买点儿水果。

一进门，我就看到了不同颜色的葡萄摆成一排。看着这些葡萄，我好奇地问服务员：“我该买哪种呢？它们有什么不同啊？”服務员微笑着说：“紫葡萄有美容抗老的功效，黑葡萄能养肾，红葡萄可以软化血管，绿葡萄很适合用眼过多的人吃。你们可以根据自己的情况选择适当颜色的葡萄。”听了她的介绍，我和妈妈异口同声地说：“我们买绿葡萄！”

买完葡萄，我就迫不及待地从葡萄串中摘下了一颗葡萄，准备塞到嘴里。妈妈立即拉住我的手，说：“现在的葡萄表皮有很多农药残留物，要先洗一下才能吃。”听了妈妈的话，我赶紧把葡萄放回袋子里。

一到家，我就把葡萄上的梗给拔了，准备一个个摘下来冲洗。妈妈见状，连忙阻止我说：“你这样做，葡萄粒连接葡萄梗的地方，果肉很容易被带出，留下一个小孔。清洗的时候，杂质、农药容易混进葡萄里，造成污染。我们应该先用清水冲掉葡萄表面附着的杂质，然后把葡萄放进盆里，加上一小勺盐、两小勺淀粉和一些清水，再用手轻轻搅匀，静置一两分钟，最后把葡萄用清水洗干净就可以吃了。”我疑惑地问：“妈妈，为什么洗葡萄还要加盐和淀粉啊？”妈妈耐心地说：“淀粉具有一定的黏性，可以把杂质脏物吸附下来，盐可以杀菌。”听了妈妈的话，我恍然大悟：“看来洗葡萄还有不少学问呢！”

我按照妈妈的方法洗完葡萄，果然，葡萄个个晶莹剔透，让人垂涎欲滴。我连忙尝了一颗，那甘甜的味道直沁心脾。

经过这件事，我明白了生活中处处有学问，等待着我们去探索。