神龙取来琥珀光：青铜汲酒器

韩贝贝

摘要：1992年淄博市临淄区发现了一座战国女性贵族墓，其中一件造型独特的荷蕾形青铜器前所未见。经考古专家分析，断定该器物为青铜汲酒器。

关键词：荷蕾形；汲酒器；大气压强；酒文化

1992年淄博市臨淄区发现了一座古墓，经过考古发掘，专家认为墓主人是战国时期齐国的一位女性贵族。考古人员在墓中发现了一件造型十分独特的青铜器，该器物高65.2厘米，腹径7.2厘米，下端为一荷蕾形器，上端为中空竹节形长柄，顶端为封闭的龙首衔环。竹节长柄与荷蕾器上下贯通，第一节竹节一侧有方孔，青铜器底部正中有圆孔。此物出土前在文献和史料中并无记载，前所未见，耐人寻味。

1荷蕴琼浆之用

经过分析，该青铜器柄部在上，荷蕾形器居下，为竖直使用。专家们做了如下实验：使用时将其竖直放入水中，荷蕾居下，竹柄在上。水顺荷蕾器下方的圆孔缓缓流入荷蕾器内，用拇指轻轻按住竹柄上的方孔并向上提起，吸入之水竞毫无滴洒，松开拇指水则徐徐流出。专家分析，当水被汲人荷蕾器时，荷蕾器内压强小于器外压强，所以水流不出来；松开拇指后，器体内外压强相同，相互抵消，水则在自身重力作用下流出。该器物利用了大气压强原理，通过荷蕾器内水压和器外大气压共同作用，达到汲起或流出的效果，这是迄今为止最早使用大气压强原理的实验。

从荷蕾形青铜器摆放位置和周围摆放物品看，发掘时它与银勺、银盘、银耳杯等饮食器摆放于一处，静静躺在墓室东北处棺椁间。根据水容测验结果显示，荷蕾形器体内容量约200毫升，到顶端竹节方孔处为最大容量250毫升。同一处出土的耳杯容量多为230～500毫升，由此可推测该青铜器应为一件汲酒器，用汲酒器汲取一次到两次便可斟满耳杯，实用而科学。

2“应龙”传说

神话是我国古代劳动人民在社会实践中所创造的，内容涵盖自然现象和社会生活、环境等多方面因素，既包含世界的起源说，又包含人类的命运，是大自然与人类之间富有教育意义的现象融合。此青铜汲酒器运用的大气压强原理，正与古代神话“应龙”颇有渊源，也是最早体现虹吸寓意的器物。中国古代小说集《述异记》中描写：“应龙，头大而长，前额凸起，颈细腹大，长有双翅，四肢强壮。”相传应龙在上古神话中是帮助黄帝打败蚩尤的功臣，由于应龙和蚩尤对抗中体能消耗过大，无力振翅飞天，便蛰伏于人间，居于南方，能给当地带来充沛的降水，为能蓄水的神龙。若天气干旱，卜如应龙之形，则预示有大雨将至。应龙闲居南方后，物华变幻，恰逢洪水滔天，生灵涂炭，大禹肩负起解救苍生重任，应龙赶来相助，以尾画地成江河，洪水奔流人海，成就了大禹治水，因而应龙为能蓄水也能治水的神龙。这件汲酒器顶端的龙首衔环，龙口大张，气宇不凡，将汲取酒浆由下而上缓缓吸向龙口，拇指松开龙体内精华又经三截竹节形柄运送吐出，正如传说中的应龙可蓄水也可治水。此外，这里的三截竹节则喻彩虹，它的妙用及顶端龙首衔环与商代甲骨文中“有虹自饮于河”和《殷墟书契菁华》中的“虹吸寓意”相得益彰，赋予汲酒器神话般的色彩。

3比对同类型汲酒器

南京博物院收藏一件错金银鸟首汲酒器，出土于江都王刘非的王陵。这两件汲酒器有何异曲同工之处呢？

南京博物院的这件鸟首汲酒器主体为圆筒，下端有小壶，与淄博市博物馆汲酒器顶端龙首衔环的造型有所不同，此物顶端栖息着一只小鸟，栩栩如生。相同的是这件汲酒器上也有排气孔，在壶和鸟背上各有一个孔。因而使用原理也一致，取酒的时候先把它沉入酒缸中，酒从下端小壶孔内徐徐而入，按住鸟背上的孔向上提起，酒毫无滴洒。当倒酒时，大拇指从鸟背小孔松开，酒则顺下端小壶孔内流出。这两件汲酒器虽造型各有千秋，但使用原理却完全一致，都是运用大气压强原理，大气对浸在器体内物体产生了压强，空气受到重力作用且具备流动I生，通过汲酒器内气压小于器体外气压来汲取，通过器体内外气压相互抵消，水则在自身重力作用下流出而起到倒酒之用。这两件器物均为器内水压和器外大气压共同作用力的体现，倒酒的多少，完全靠大拇指控制，很有情调。直到我国20世纪60年代散装白酒打酒的舀酒工具使用方式也类似于汲酒器。古人运用虹吸原理，通过对大气压强原理的诠释，制造出汲酒器这种器物，令人赞叹！

4古代饮酒文化

这件青铜汲酒器的出土，从侧面反映出中国古代春秋战国时期上流社会对饮酒的喜爱。从商周时期起，古人极其注重礼制，“酒以成礼”，酒礼是十分重要的礼仪礼节。公元前770年-前223年为历史上的春秋战国时期，铁制农具广泛使用，劳动人民开始用牛来耕地，大大提高了劳作效率，粮食的产量大幅度提高，粮食有了剩余之后才用来酿酒，为酿酒业的发展打下了基础，酒文化开始发酵成长。在民间春临大地时曾有“喝春酒”的习俗，据《诗经·豳风·七月》记载，“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”，这句诗明确介绍了酿酒的时间和用途。金秋十月，丰收稻谷，将其收割当作酿酒原料，待到明年春天，美酒酿成，十里飘香，便将这春酒赠予长寿的老寿星，为其祝寿贺喜。《礼记·月令》中记载：“孟夏之月天子饮酎用礼乐。”酎，重酿之酒，配乐而饮，是说天子宴待群臣，一边欣赏歌舞，一边饮酒，所喝美酒是重新酿造的香醇好酒，气氛热烈。从中可以看出，在春秋战国达官贵族所办宴会中酒已经成为必不可少的饮品，上流社会热衷饮酒的风俗。无论是祭祀祖先神灵还是宴请都会用到酒，因而古人制作了各类酒器。中国最早的酒器以陶器为主，例如1959年出土于山东泰安大汶口遗址的红陶兽形壶。商周时期以后，大量出现用青铜制作的酒器，如罍、尊、卣用来盛酒，盉、斝、爵、角用于温酒，觚、觯用来饮酒。那么，这件造型独特的青铜汲酒器又有何不同？据专家推测，与青铜盛酒器配套使用的是汲酒器、青铜枓、青铜勺、银勺这几种汲酒用具。青铜枓、青铜勺、银勺在舀取酒浆的最后，都无法将盛酒器中的酒舀净，而这件青铜汲酒器正克服了以上缺点，运用大气压强原理，将口小深腹的盛酒器内酒浆一汲而净。临淄商王墓出土了两件盛有青绿色和黑色液体的铜壶与铜罍，所盛液体虽并未检测，但据《诗·卷耳》中“我姑酌彼金罍，惟以不永怀”及《诗·大雅》记载“清酒百壶”，不难推测出铜壶、铜罍所盛为古代美酒。青铜汲酒器正是将最后一滴琼浆收入荷蕾，一扫而空的酒器。

古往今来，酒文化不仅是古代的祭祀、饮宴、君臣之礼，还形成了中国特有的酒文化脉络和较有特色的酒礼礼俗。沿袭至今，故友临门、逢年过节、红白喜事、饯行离别、宴请聚会更是美酒飘香。正如明宣宗的《酒谕》：“非酒无以成礼，非酒无以成欢。”可见饮酒已成礼仪之邦的重要文化。唐代诗人李白《客中行》一诗所作：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”用这件构思如此巧妙的汲酒器，令神龙取来琥珀光，想必古人势必会多饮一杯！这件汲酒器在两千年后的今天，依然是酒器中的巅峰之作。能有如此巧妙构思与创新，集神话、美感与实用于一身，反映了古人高超的智慧与非凡匠心。尤其是古代劳动人民对大气压强原理的认识和利用，较之1654年马德堡半球实验早近两千年，这确实令人赞叹！