马铃薯种薯贮藏技术

为了确保马铃薯脱毒种薯的质量。减少马邻薯种薯的损失和实现安全贮藏，分析影响马邻薯种薯安全越冬的因素，提高贮藏技术。

1、 内在因素

⒈1品种的耐贮性： 选择适于当地种植条件的耐贮品种，不带病品种。我区主载新品种主要有新大坪，陇薯6号，陇薯10号，冀张薯8号，青薯9号等。

⒈ 2茎块的成熟度： 成熟度越高，耐贮性越好，应选择充分成熟的马邻薯种薯进行贮藏。

2、环境因素

⒉1温度： 种薯最适宜的贮藏温度1-3℃，最高不宜超过5℃。温度过低，块茎会受冻；温度过高，会使薯堆伤热，导致烂薯；同时高温下贮藏，也会提早打破休眠期，使薯块发芽，种性降低。

⒉2 湿度： 适宜的湿度可减少自然损耗和利于块茎保持新鲜度。种薯贮藏最适宜的湿度是85-90%，湿度的安全范围为80-93%，在此范围内，块茎不易失水皱缩，也不会因湿度过大而造成发病和腐烂。

⒉3气体成分： 气体成分的控制主要是通过通风增加空气流动，防止窖（库）内积累过高的CO2，避免无氧呼吸和CO2中毒的发生，适宜的CO2 浓度为1500-2000PPM。

⒉ 4机械伤和病虫害： 刺激呼吸，加速水分蒸发，腐烂增加，应尽量避免。

3、贮藏设施的要求

⒊1温度的要求： 库窖温度能够根据贮藏马铃薯种薯的品种不同，通过空气流通够控制温度，保证贮藏马铃薯种薯贮藏需要的适宜温度。

⒊2 湿度的要求： 库窖相对湿度能够控制在85-90 %。湿度过大易引起发芽及腐烂，过小会使块茎失水萎缩。

⒊3 通风： 马铃薯库窖要有通风装置，库窖内的空气流通基本做到可以控制。通风可调节贮藏环境中温湿度和气体成分。

4、贮前设施处理技术

⒋1通气： 在马铃薯种薯贮藏前1～2个月敞开窖（库）门晾晒通风7-10天，将窖内杂物清扫干净。

⒋2制湿： 我区比较干燥，在马铃薯种薯贮藏前一个月要制湿，大型贮藏窖一般洒水浇湿，农户的窑窖用水浇窖，严格控制用水量，浇水深度5-10cm。

⒋3消毒： 在贮前2周左右，用硫磺粉熏蒸（8-12g/m3）或用高锰酸钾15g/m3和甲醛30 ml/m3进行熏蒸 ，或用百菌清烟剂熏蒸；或用4%的福尔马林50倍液均匀喷洒窖壁四周；小型窖可用燃烧秸秆或杂草烟薰1次，2d后打开窖门；种薯可用瑞毒霉、多菌灵、百菌清、殺毒矾、甲霜灵锰锌均匀喷洒窖壁四周，并用石灰水喷洒地面 。

5、贮前薯块处理

⒌1 加强田间病害防治： 田间全程及时防病、拔除病株清理病薯，可直接减少贮藏发病率和损失率。

⒌2 适时采收： 保证薯块充分成熟即地上大部分茎叶由绿逐渐变黄转枯后采收，对自然枯萎期太迟的种薯田可在收获前10天采用杀秧等方法促进成熟；在霜冻来临之前，天气连晴后干爽时收获。土壤过湿时采收的薯块含水量高，易感病，不耐贮藏。

⒌3 晾晒： 在薯块收获后在田间晾晒1-2天，使薯皮干燥木栓化，一般晾晒4小时，就能明显降低贮藏发病率，减轻薯块腐烂；去净泥土 ，带泥土贮藏，会堵塞块茎间隙，造成通风不良，再加之湿度过大，易发生病害和腐烂。

⒌4严格选薯： 经晾晒的薯块入窖时要严格挑拣，然后将合格种薯装袋贮藏。经挑拣的种薯要达到“一干六无”标准，即“一干”是薯皮干燥，“六无”是无病薯，无烂薯，无损伤，无虫蛀，无冻伤，无泥土。其次，在搬运过程中要轻拿轻放，尽量避免机械损伤。

6、 贮藏量确定

贮藏量不能超过全窖容积的2/3，最好为1/2左右。按照薯块重量650㎏/㎡-750㎏/㎡，根据贮藏窖的总容积，就可算出贮藏量。适宜的贮藏量（㎏）=2/3×650×窖的总容积。

7、分类贮藏

⒎1根据马铃薯的不同品种分类贮藏，利于不同药剂处理，同时避免对种薯传播病害。

⒎2按薯块大小分开贮藏。薯块大小不同，由于其间隙不同，通气性也不同，而且休眠期也不相同，故应分开贮藏。如果袋装贮藏，则薯块大的袋子可适当码放高一些，薯块小的袋子适当码放得低一些。

⒎3按休眠期不同分开贮藏。品种不同，休眠期也不同；同一品种，成熟度不同，休眠期也不同。休眠较长的马铃薯与休眠期较短的马铃薯贮藏在一起，其休眠期会缩短。

8、 入库窖放置方法

⒏1堆放： 农户窖一般采用堆放形式，入窖时轻装轻放，以防碰擦伤；由里向外，依此装放。分品种单窖保存，做好标签，防止混杂。薯块散堆高度可达一般为1 .5-2米。

⒏2码放：大型贮藏窖一般采用这种形式。将晾晒挑拣后的种薯装入网袋，30～35kg/袋，然后入窖码垛贮藏，码放时要严格控制高度，一般以7层为宜，过高易发热压伤。“双2-4”码或是“双3-7”码并垛，垛长一般8-10米，垛与垛相距0.75-1.0米，便于通风和定期观察，出窖方便。

⒏3箱装：有瓦楞纸箱、木条箱、竹筐、塑料框等，是理想的贮藏方法.硬包装对薯块损伤小，易于马铃薯的通风换气，不怕薯块间的挤压损伤，易于码放，码放高度不限，可以做到机械自动搬运与码放。每个箱子可独立贮藏不同品种的马铃薯。

9、 贮藏期的管理技术

9.1前期管理（入窖至12月初）：薯块入窖后正处在后熟期，呼吸旺盛，分解出较多的二氧化碳，水和热量，容易出现高温高湿。此时应以降温散热驱湿为主。具体操作是在；入窖初期3-5天检查一次，并打开窖门和通气孔，自然通风或强制通风。当外界气温降到0℃时，调节窖门开度，白天大开，夜间小开或关闭。

9.2中期管理（12月至次年2月末）：此期正是严寒低温季节，薯块也进入深度休眠状态，呼吸微弱，散热很少，容易受冻，此时应以防冻保温为主。具体方法是：当气温降到-5 左右时，关闭窖门，只开通气孔。当气温降到-10℃ 左右时，关闭通气孔。在晴朗暖和天气的中午，大开窖门和气孔通风20-30分钟，每隔8-10天通风1次。此期应经常检查窖温，并根据天气变化情况加厚窖门口覆盖层防寒保暖，必要时在薯堆上覆盖草帘或旧麻袋片吸湿，这样不但可

以防冻，而且可防止上层块茎霉烂。

9.3后期管理（3月至4月）：此时气温地温升高，薯块开始萌动，管理上应以降温换气为主。白天不可随便打开窖门和气孔，以防热气进入，只可在晚间或清晨通风降温，也可倒堆散热。

作者简介：李银山（1973-），男，甘肃定西人，助理农经师，主要从事农业推广工作