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我和爸爸炒龙虾

2018-08-06阮致远

发明与创新·少儿天地 2018年7期
关键词:钳子龙虾美味

阮致远

今天,我们家来了一些“客人”,这些“客人”是我们从菜市场花钱买回来的。它们身穿红褐色的盔甲,举着大大的“钳子”爬来爬去,活像威武的勇士。你们猜猜它们是谁?没错,它们是龙虾。今天我们要爆炒龙虾。

炒龙虾,首先要给龙虾们“洗澡”。我和爸爸挽起袖子,端来一盆水,再拿来刷子,将龙虾放入清水中使劲刷。可是,龙虾们似乎更愿意当脏娃娃,它们挥舞着“钳子”不停地挣扎,我费了九牛二虎之力才將它们的肚皮刷干净。

哎哟,一只龙虾夹住了我的手指,好痛啊,我连忙将它甩到地上,它立刻举起两个大“钳子”,好像在朝我发脾气。爸爸赶紧按住它的身体,把它抓到盆子里。

然后,我们将它们头上的壳剥下来,取出它们体内的虾线。取虾线可有意思了,我们将虾的尾部分成三瓣,找到中间的那一瓣,像扭牙膏盖一样轻轻地扭下来,那长长的虾线就跟着被扯出来了。虾线绿中带黄,像带有尘土的“翡翠”呢。

清理龙虾的工作大功告成啦,接下来,龙虾就要下锅了。我们将龙虾倒入烧热的油锅中,然后放些调料:十三香、盐、料酒、醋、蒜瓣等。不一会儿,龙虾就变成了红色,再倒一些水,煮上10分钟,美味龙虾就出锅了。

爸爸将烧好的龙虾端到桌上,我赶忙用筷子夹起一个尝了一口,味道还不错。吃着这道美食,想起清洗龙虾时忙得满头大汗、被龙虾夹手指的情景,我觉得所有的辛苦都是值得的。不瞒你说,这是我吃过的最美味的龙虾。

指导老师 黄业欣

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