冬天多吃萝卜菜

民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，脆嫩、爽口的萝卜有开胃、润喉的功效，吃萝卜还可以帮助消化。

素肉燥炒萝卜

【原料】

白蘿卜、香菇、素肉燥、酱油、糖、姜、花椒、盐、油

【做法】

1.萝卜洗净去皮、切块，香菇（干香菇泡软）洗净、切块，姜切末。2.热锅后倒油，加入花椒，小火炒10分钟后起锅。3.热锅入油，加入姜末爆炒，再加入素肉燥（网上可买到）、萝卜、香菇煸炒。4.加入盐、酱油、糖、花椒、清水，焖15分钟。5.大火收汁后盛出，就可以吃了。

素补萝卜

【原料】

去皮白萝卜200克、红萝卜50克、海带1段（约10厘米）、水250毫升、酱油2大匙、味醂（一种源自日本类似米酒的调味料）1大匙、细砂糖1/2小匙

【做法】

1.去皮白萝卜切成长方块，红萝卜去皮切成长方块，放人滚沸的水中汆烫，捞出备用。2.备一汤锅，倒入水煮至滚沸，放人海带段、去皮白萝卜块、红萝卜块以及所有调味料，中火煮开后改小火煮约30分钟至入味，起锅即可。