52.78%的网友认为频繁点外卖易养成不健康的生活方式

郭探微

快到吃饭时间，掏出手机，打开“外卖APP”，滑动手指，选择自己爱吃的菜品，一个小时之内，送餐小哥们“风雨无阻”地赶到，将还在冒着热气的大碗小碗饭菜送到你面前……这样的生活场景，相信现代人一点也不陌生。

过去几年时间，外卖行业在我国迎来了飞速发展，在本刊与问卷星展开的联合调查中，81.92%的人有过“点外卖”的经历。

问卷调查中，55.56%的人表示自己一周会点1—3次外卖，5.56%的人表示，几乎每天都会点外卖。

“对我而言，点外卖已经成为一种生活方式了。”在上海上班的“程序猿”小周表示，他们工作比较忙，常常加班加点赶项目，忙起来的时候，吃饭几乎全靠外卖解决：“公司方圆5公里的餐馆几乎被我点了个遍。”在调查问题中， 11.11%的网友表示因为“工作太忙，没有时间料理自己的一日三餐”而选择点外卖。

44.44%的网友因为“天气原因，不想出门”而点外卖；33.33%的网友因为“不想自己做饭，嫌麻烦”而點外卖；11.11%的网友因为“可以随时吃到自己想吃的东西”而选择点外卖。

尤其是对很多年轻人而言，一边吃外卖一边“刷剧”“看手机”已经成为生活习惯。

餐饮外卖一方面给消费者带来了更多便捷丰富的用餐选择，一方面也改变了传统餐饮的经营模式。和合谷创始人、董事长赵申说，以往餐饮经营特点是食材成本高、房租成本高、人工成本高、能耗成本高，利润低；如今“四高一低”的窘境能借助外卖平台的业务模式得到化解：“在主要成本几乎不需要增加的情况下，商户能获得更多利润，何乐而不为？”

但不可否认，外卖送餐行业在高速扩张的同时，也滋生了食品安全隐患、送餐员管理不规范等乱象。在调查问题“您对目前的外卖行业有哪些不满”中，55.56%的网友选择了“菜品质量没有保障”；22.22%的网友认为“后期维护自己的权益比较麻烦，投诉处理通道不畅通”；另有22.22%的人认为“送餐时间没有得到很好的规范”。

关于消费者普遍担心的外卖菜品质量是否合格问题，各大媒体都曝光过不少“反例”，各级食药监管部门也在积极解决，业内人士认为，自2018年1月1日《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》施行后，网络餐饮有法可依，外卖平台将得到净化，市场有望趋于规范。

在调查问题“您认为常点外卖有哪些值得忧虑的地方”中，52. 78%的网友认为“常点外卖容易养成不健康的生活方式”。

25岁的公关经理赵媛媛加入了一个“少点外卖”社区，一年多的时间里，她逐渐改掉了每天依赖点外卖生活的不良习惯，就算一个人吃饭，也会精心花时间为自己准备一点好吃的。这一年多的时间里，赵媛媛瘦了近10斤，身体也更加健康了。“常点外卖，人容易变懒，戒了外卖之后，虽然我每天要花多一点时间料理自己的生活，但做饭给自己吃也是很有成就感的一件事。”赵媛媛呼吁，大家要避免依赖点外卖，养成更加健康的生活习惯。

另有36.11%的人担忧“外卖送餐盒等包装产生了大量的白色污染，加重了环境负担”。这种担忧值得被重视：艾媒咨询的一则数据显示，中国在线订餐市场自2011年起一直保持较高速增长，塑料餐盒使用数量更是暴涨。据不完全统计，美团、饿了么以及百度外卖三大外卖平台的全国日订单量在2000万单左右，塑料餐盒、一次性筷子、塑料袋等外卖垃圾造成的“白色污染”又一次抬头，外卖垃圾“围城”的现象日趋严重。

对此，中国食品产业评论员朱丹蓬在接受媒体采访时表示，要解决由外卖衍生而出的污染问题并不容易，外卖平台方在其中能起到的作用有限，须外卖商户、外卖平台、餐盒生产方以及消费者等多个相关方共同发力，才能让问题得到缓解。