特色南瓜的高产栽培技术研究

李珍珍，赵晨曦 ，黄 容 ，陈 轩，李庆琳，邓青梅 , 龚月桦,2

(1.宜宾学院川茶学院，四川 宜宾 644000；2.西北农林科技大学生命科学学院，陕西 杨凌 712100)

南瓜是葫芦科一年生草本植物，是人类栽培较古老的作物之一。目前有一些特色新品种被培育出来，如迷你桔瓜、裸仁南瓜、青香南瓜、金蝶飞碟瓜等。迷你桔瓜、裸仁南瓜为长蔓南瓜，试验中采用吊蔓栽培；青香南瓜、金蝶飞碟瓜、盛-奇宝婕妮F1、奇山奇竹F1为直立型南瓜，是近些年培育出的新品种。

迷你桔瓜外形类似桔子，小巧玲珑，含有丰富的营养物质，是一种集观赏价值与食用价值为一体的特色蔬菜，近几年才被引进国内进行栽培[1-2]。目前国内对其研究主要在引种方面，杨怀亮等[3]研究了迷你桔瓜春秋两季的品种，唐雅莹等[4]探究了迷你桔瓜在春秋两季中更适宜哪一季栽培，而对其高产栽培技术研究较少。

裸仁南瓜因其种子无壳而得名，在我国新疆、甘肃、黑龙江等地均有栽培[5-6]。目前国内外对裸仁南瓜的研究仍处于起步阶段,尤其是国内,往往是通过传统的育种方法或者品种引进来进行种植[7-8]。赵夏云[9]、陈文英[10]等人采用地爬式栽培进行种植，认为单蔓整枝果实生长性状较好，而在研究吊蔓栽培所带来的经济效益方面的报道较少。

本研究拟在宜宾引进这6种特色南瓜，并运用吊蔓技术结合覆膜与露地处理进行高效栽培。通过适应性、产量、品质等的综合评定，筛选出优良的特色南瓜品种，探索出适宜的栽培方式，为四川省宜宾市蔬菜产业的发展提供相关理论依据和技术支持。

1 材料与方法

1.1 试验地点与材料

试验于2016～2017年在四川省宜宾市翠屏区宜宾学院(28°80′N,104°62′E)进行。试验地前茬为玉米，土壤质地为粘壤土并夹杂部分碎石头，主要理化性质见表1。供试材料名称及来源：迷你桔瓜、靑香南瓜、金蝶飞碟瓜、盛-奇宝婕妮F1、奇山奇竹F1从山东烟台奇山种业有限公司购买，裸仁南瓜从甘肃金苹果农业有限公司购买。

表1 试验田土壤理化性状

1.2 试验设计

试验于2016年在四川省宜宾市宜宾学院试验农场实施。试验分2年进行，从2016年4月到2016年8月，研究了青香南瓜和裸仁南瓜的产量性状；从2017年4月到2017年8月，在第一年的基础上新增了迷你桔瓜、金蝶飞碟瓜、盛-奇宝婕妮F1、奇山奇竹F14个新品种，并采用单因素随机区组设计对6种特色南瓜高产栽培技术进行了探究。迷你桔瓜和裸仁南瓜株行距为70cm×90cm，其余4种株行距为80cm×90cm。裸仁南瓜于4月20催芽育苗，5月2号定值；其余品种于4月8号育苗，4月17定值。6个品种间采用覆膜与露地栽培两种处理于1、2号地种植(土壤理化性质见表1)，通过对6种南瓜营养成分、产量及经济效益等的分析，从而探究出适宜的栽培方式、筛选出优良的品种。在试验过程中，注意大田的水肥管理并做好病虫草害的防治工作。

1.3 测定项目与方法

1.3.1 特色南瓜维生素C含量测定 采用2,6-二氯靛酚滴定法进行测定[11]。

1.3.2 可溶性糖的测定 采用手持糖量计法。

1.3.3 特色南瓜产量测定 产量数据由单果质量、单株产量、折合产量构成

单果质量=采摘南瓜总质量÷采摘总果数；单株产量=单果重×单株平均果数；折合产量=预计种植量×平均单株产量，所有数据均为3次数据平均值。

1.4 数据分析

试验所测数据使用Microsoft Excel处理数据,用DPS系统软件进行数据分析， 用LSD (least significant differencetest)进行样本平均数的差异显著性比较。本文主要取2017年数据。

2 结果与分析

2.1 生育时期特性

本研究种植的6种特色南瓜，生育时期特性如表2。

由表2可知6种特色南瓜中金蝶飞碟瓜出苗率最高达87.5%，其次为裸仁南瓜、迷你桔瓜，青香南瓜出苗率最低。而裸仁南瓜经过催芽后在7d左右大部分发芽，其余品种在13d左右大部分发芽。

盛-奇宝婕妮、奇山奇竹和青香南瓜采收时间一样，一般7～10d就可采食，若不及时采收果实会腐烂于地中或被害虫侵害，其收获期可持续30d左右；金蝶飞碟瓜、迷你桔瓜采食可分老瓜和嫩瓜，采摘时间相似；而裸仁南瓜生长周期较长，一般南瓜生长30多天才可采收，采收后将其堆放后熟15d左右，再挖籽。

2.2 南瓜理化性质

表3是以宜宾市场上的南瓜(嫩、老)为对照对特色南瓜Vc和含糖量的分析。

表2 特色南瓜生育时期

表3 南瓜Vc和含糖量分析

从表3可知，对于南瓜Vc含量：迷你桔瓜含量最高，奇山奇竹F1含量最低，其余品种之间差异较小；对于南瓜可溶性含糖量：迷你桔瓜、裸仁南瓜含量最大，其次是青香南瓜、金蝶飞碟瓜等，而宜宾市场嫩南瓜含糖量最低。

综合以上2种成分，迷你桔瓜营养价值最高，其次是青香南瓜、金蝶飞碟瓜，奇山奇竹和宜宾市场嫩南瓜较低。

2.3 南瓜产量统计

2.3.1 不同年份2种特色南瓜产量分析 由表4可知，在露地栽培条件下，青香南瓜2017年的单果重比2016年高，而单株产量比2016年低，导致折合产量较低；籽粒无壳南瓜2017年产量比2016年地，经过分析，应该是2017年较重的病害使得2种南瓜减产。

表4 两种南瓜露地栽培产量比较

2.3.2 2017年特色南瓜的产量分析 2017年采用不同的种植方式，即覆膜与露地处理，其中1号地不覆膜，2号地覆膜。通过株行距进行折算，青香南瓜、金蝶飞碟瓜、盛-奇宝婕妮F1、奇山奇竹F1这4个品种的南瓜地约种960株/667m2，迷你桔瓜、裸仁南瓜约种1000株/667m2。

表5 不同种植方式对特色南瓜产量的影响

从表5可以看出，覆膜与不覆膜两种处理间的南瓜产量差异显著，即覆膜处理产量更高，其原因可能是覆膜具有保土、保湿、提温、抑制杂草生长等作用，为南瓜生长提供了更好的生长环境，在生产上种植南瓜建议采用覆膜处理来提高产量。

2.4 经济效益分析

本研究的6种特色南瓜经济效益分析如下表6。其中南瓜的产量以覆膜的产量来计，南瓜单价是以宜宾南瓜市场单价为依据，且表6的单价均小于市场单价。投入成本为肥料和人工开销，从而计算纯利润。

从表6可以看出，4种直立型南瓜之间、2种吊蔓南瓜之间投入成本一样，且吊蔓品种投入成本大于直立型品种。经分析应该是吊蔓南瓜之间株行距

表6 特色南瓜经济效益分析

较直立型小导致肥料的用量较多以及吊蔓栽培花费较多人力所致。而各品种间成本变化主要来源于种子成本之间的差异，迷你桔瓜种子成本最大，盛-奇宝婕妮最小。

南瓜纯利润整体呈现出迷你桔瓜>裸仁南瓜>奇山奇竹F1>盛-奇宝婕妮F1>金蝶飞碟瓜>青香南瓜的趋势。经分析发现迷你桔瓜种子成本最高、产量最低，但由于其单价较高而使利润远高于其他品种；裸仁南瓜成本较低，因产量和瓜籽单价较高使得利润较高，在生产上对于这两个品种南瓜可采用大棚大面积栽培来提高其产量。

3 讨论

经过分析，本次研究所种植的南瓜产量还有上升的空间，原因有5点：一是在前期南瓜苗移栽期时，没有及时整理出地块，导致很多南瓜苗因营养不够而出现黄苗等情况；二是试验地土地比较贫瘠，其中含有大量未风化完全的土块，以及少量碎石，土内所含营养元素较少，且容易积水；三是肥料供给不足，实验过程中只施用了复合肥和尿素补充其所需营养；四是病虫害防治不及时，且没有找到相关防治病害的药剂，使得病害肆无忌惮地蔓延；五是在试验中后期，连续下了1周的雨，可能是南瓜大范围遭受白粉病侵害的主要原因之一，并因喷药不及时而减产。

4 结论

(1)通过对6种特色南瓜的感病程度、口感、理化性质以及经济效益等方面的分析，表明这6个品种特性均较优良，适宜在宜宾地区种植。其中迷你桔瓜和金蝶飞碟瓜集观赏价值和营养价值为一体，品种性状最好，而其余品种均可作为当地南瓜的替换品种，丰富当地南瓜种类。

(2)在此次试验中，发现覆膜处理南瓜病害较露地栽培轻，所以在生产上可采用覆膜的栽培方式来提高产量、降低感病程度。

(3)对于经济价值高的品种(如迷你桔瓜)，建议采用大棚种植来提高产量、减少病害发生几率，从而获得较大经济效益。