优质铁皮石斛仿野生种植关键技术研究与分析

邓小银

摘 要：铁皮石斛被称作“九大仙草之首”，但野生资源频临枯竭。虽然人工大棚种植产量高，但品质差，仿野生种植是改善铁皮石斛品质的重要途径，因此本文结合罗定市优质铁皮石斛仿野生种植对关键技术进行了探讨。

关键词：铁皮石斛；仿野生种植；关键技术

铁皮石斛（Dendrobium officinale）又名黑节草，为兰科（Orchidaceae）石斛属（Dendrobium）多年生草本植物。野生铁皮石斛主要分布在我国南方地区海拔800～1600m的崇山峻岭、悬崖峭壁、岩石缝隙和深山古树上。由于铁皮石斛富含石斛类多糖、生物碱等，具有抗衰老、抗肿瘤、降血糖、增强机体免疫力、减轻肝损伤等特效，被誉为紫楹仙姝和救命仙草，唐开元年间的道家经典《道藏》将其列为“九大仙草之首”。铁皮石斛自然繁殖率很低，加上长年无节制的采挖，野生资源频临枯竭。从20世纪80年代起开始人工规模化种植铁皮石斛，并从2008年后种植规模迅速扩大，但以地栽和大棚种植为主，虽然长势好、产量高，但品质比野生铁皮石斛差很多，所以近年来兴起仿野生种植技术。目前，仿野生种植主要采用贴树种植方式，也有采用岩石种植方式的，后者更接近野生铁皮石斛的生长环境，但对自然条件要求极高，为了大面积推广，我们采用仿野生贴树种植方式，现将研发成果进行总结，以供广大种植户参考和借鉴。

一、铁皮石斛仿野生种植母树筛选研究

1.铁皮石斛对附生母树的要求。附生母树的郁闭度、树皮的光滑或粗糙程度、粗糙树皮的裂纹特征、树皮水分等因素，对铁皮石斛的生长、品质有重要影响。铁皮石斛是半阴生植物，光照不能太强，也不能太弱。光照太强则移栽成功率低，且品质一般；光照太弱，移栽成功率高，但品质差。不同树种、树龄的郁闭度是不一样的。同时，铁皮石斛还有一定的温湿度要求，太干、太湿都不利于其生长。一般认为太光滑的树皮不利于保水和形成适宜铁皮石斛生长的温湿度环境，但太粗糙而厚的树皮经常处于保水状态，也容易导致铁皮石斛根际积水而生长不良。种植高度以1.2～1.5m为宜，种植高度太高，光照和通风较差，而且不便操作和管理；种植高度太低，容易受到雨水冲刷，并且虫害较重。

2.附生母树的筛选。广东地区大部分树种都能作为铁皮石斛附生母树，经过初步筛选确定龙眼、荔枝、杉树、马尾松、沉香木为试验树种。试验时，将已驯化的铁皮石斛组培苗绑在树干上，并抹上泥浆或牛粪，再以青苔、海藻、棕榈等材料覆盖根部。试验结果显示，龙眼成活率、2年生保存率最高，成活率超过97%，2年生保存率超过92%；而沉香木最低，存活率只有88%～89%，2年生保存率不到80%。因为龙眼树皮粗糙，还有纵裂沟和苔藓，保水性好，树冠为伞形，横向分枝较多，树叶茂密而均匀，郁闭度较大，为铁皮石斛生长创造了良好生境。沉香木树皮光滑，保水性差，而且冠幅小，郁闭度低。因此，选择龙眼树为附生母树。同时还应考虑母树树龄，实践证明3～5年生的龙眼树树皮粗糙度、水分含量比较适中，铁皮石斛生长情况良好，品质优异；而10年以上老树，树皮虽粗糙，但较干燥，并且郁闭度过大，铁皮石斛生长较差，品质也不高。

二、铁皮石斛组培苗的驯化研究

1.组培苗驯化的必要性。铁皮石斛种子极小，而且没有胚乳，难以在自然条件下利用实生苗栽培成功，而分株、扦插等传统栽培方式繁殖率又非常低，所以组培快繁几乎成为目前可以实现产业化种植的唯一途径。但组培苗不经过驯化就直接移栽成活率极低，品质也较差，所以驯化是组培快繁的关键技术。过去，组培苗生产单位将驯化技术视为“保密”环节，影响到铁皮石斛行业的发展壮大。随着驯化细节的逐步披露，为组培苗驯化改进提供了依据。

2.组培苗驯化条件的选择。影响组培苗驯化成功的因素包括驯化季节、炼苗时间、开瓶晾置时间、培养基质、定植方式等。组培苗驯化最佳条件应通过试验选出。试验结果表明，初夏和秋季成活率较高，尤其是初夏成活率超过96%。这是因为冬季气温偏低，组培苗生长缓慢甚至停滞，而盛夏高温、高湿，驯化苗质量也较差，初夏气温、湿度最适宜组培苗驯化。炼苗时间不短于30d为好，因为时间太短，组培苗对外界环境的适應性弱，成活率低。组培苗开瓶后可以让铁皮石斛适应外界自然环境，但同时也会感染霉菌，所以掌握开瓶晾置时间非常重要，试验表明开瓶2～3d比较合适，培养基无霉菌感染。移栽前要将培养基洗掉，以免移栽后滋生霉菌，造成烂根。洗苗的同时，可根据苗高、茎粗度进行质量分级。驯化基质常采用锯末、松树皮、刨花、珍珠岩、蛭石、水苔、泥炭等，也有配制炼苗营养液进行所谓“水培驯化”的做法。经过试验筛选，以蛭石：泥炭：锯末=2：1：1的比例配制的基质移栽60d成活率不低于96%。这是因为蛭石为通透性强的基质，泥炭、锯末为封闭型基质，这样的搭配通透性、保水性俱佳，所以获得很高的成活率。但锯末须经过堆沤发酵处理，蛭石和泥炭使用前也要经过高温消毒。组培苗的定植方式可采用穴盘和苗床两种方式，试验表明穴盘定植成活率超过97%，比苗床定植成活率高6%～9%，所以采用穴盘定植更为适宜。

三、铁皮石斛仿野生附生母树绑定技术优化

通常，采用麻绳、稻草绳、棕绳、麻布条、无纺布、遮荫网等将铁皮石斛固定在树上。由于铁皮石斛经过一段时间生长会自然的附着在树干上，所以要求绑扎物必须能够自然腐烂，这样才不影响后续生长，故绑扎物选择麻绳等易于腐烂的绳子。绑定时，先将母树栽苗点处的苔藓挖掉，再把苗的根基部贴在栽苗点上，然后用麻绳绑紧，要求根系舒展。固定点应在苗根部与根茎基部以上1.5～2.5cm处，不能绑在苗基部，以免影响基部发芽和新根生长。最后，根部可以薄薄涂上泥浆或牛粪。

四、铁皮石斛仿野生关键技术集成

前面介绍了3项铁皮石斛仿野生种植关键技术，只有把这些技术集成在一起才能发挥技术先进、经济合理的优势，为此我们按照中药规范化生产（GAP）的要求，对相关技术进行了梳理，从选育优良品种、种苗繁育、贴树栽培、植后管理、采收、加工、产品包装都做了规范，建立了优质铁皮石斛仿野生种植标准体系，强化了基础研究和成果转化推广，为优质铁皮石斛仿野生种植提供了可靠的技术保障。

五、 结语

优质铁皮石斛仿野生种植关键技术由罗定市宏扬农作物种植专业合作社在罗定市罗平镇示范种植了30亩，成活率达96%以上，年亩产超过200公斤，按每公斤仿野生鲜条1000元以上计算，每亩仿野生铁皮石斛产值超过20万元，经济效益十分显著。

参考文献：

[1] 柯碧英，张华通，林晓萍. 铁皮石斛仿野生栽培技术[J]. 广东林业科技，2015，31（3）：123-125.

[2] 胡峰，邱道寿，梅瑜，等. 广东地区铁皮石斛林下仿野生栽培技术研究[J]. 广东农业科学，2016，43（2）：35-38.

注：省农业科技创新专项论文。