浅谈云浮芒果产业发展现状与发展对策

陈小媛

摘 要：芒果是我国仅次于荔枝、龙眼、香蕉的第四大热带水果，芒果产品价值高，经济效益好，是典型的高效特色农业。本文分析当前广东省云浮市芒果产业发展的现状和现存的问题，提出相关对策建议，旨在推动云浮芒果产业的健康可持续发展。

关键词：云浮；芒果产业；对策

一、云浮芒果产业发展现状

芒果原产于印度，性喜高温、干燥的天气，不耐寒霜，喜光，在年均温20℃以上、在充足的光照条件下，年降雨量700-2000毫米的地域生长速度快，长势好。云浮地处北回归线南缘，位于广东省西江中游南岸，属南亚热带季风气候区，年平均气温21.6℃；年平均日照时数为1524-1875小时；年平均降雨量1378.5-1655.3毫米；土壤类型以赤红壤为主。云浮境内低山、丘陵分布占全市土地资源面积的74.3%，丘陵、盆地、谷地、台地纵横交错，地形复杂，形成了多样化的环境小气候，夏长冬短，光、热、水丰沛的气候环境对对农业生产十分有利。云浮市水果种植面积达125.77万亩，其中以柑、橘、荔枝、龙眼、无核黄皮为主，而全市芒果种植面积只有47160亩，仅占全市水果种植面积的3.75%（数据来源于云浮市统计局），品种以金煌芒为主，另有少量的紫花芒、象牙芒以及土芒。云浮芒果主要生产区域在罗定（芒果种植适宜区），郁南、云城和新兴也有大规模种植。近年来，长期占锯我市水果种植最大面积的沙糖桔产业发展遇到了瓶颈，许多的果园面临着改换品种的局面，而芒果作为一种比较受欢迎的多年生经济作物，就成了一个很好的选择。同时芒果适宜种植在山区、石漠化地区等，可绿化荒山、水土保持，保护当地生态系统和生态环境，最终实现绿色发展，生态效益、经济效益及社会效益显著。随着农业供给侧改革，芒果产业的发展也将在农村扶贫攻坚和乡村振兴中起到重要的作用。

二、云浮芒果产业发展存在的问题

1.品种结构过于单一，亟需优良新品种

云浮市各地早有种植芒果，1980年前种植的品种大多数是本地芒果，随着20世纪90年代芒果产业的快速发展，不少优质品种从各地引入云浮，经过大面积换冠改造，形成了以紫花芒、桂香芒、象牙芒为主的鲜食品种群，1995年罗定市紫花芒还在第二届全国农业博览会上获优质奖（云浮市地方志丛书之十八）。1998年还引入了金煌芒，这一品种也迅速发展成云浮市的主栽品种，但在这之后就几乎没有引进或选育新的品种了。主栽的几个品种占种植面积的90%以上，品种呈现过于单一现象，导致产期集中，旺季价贱。此外，云浮芒果种植以鲜食品种为主，缺乏加工型品种，目前加工以生产原浆和浓缩果汁为主，而生产的芒果果汁类饮料又不太适合国人口味，这种情况导致一旦芒果成熟期集中，就会出现恶性早采，严重影响芒果质量。可以说优良品种缺乏已成为制约云浮芒果产业发展的首要问题，亟需优良新品种对现有品种格局进行更新换代。

2.总体管理水平不高，质量和品牌有待提高

云浮市的多个乡镇拥有柑桔之乡、无核黄皮之乡等水果专业镇之称，享负盛名，但云浮市目前的芒果生产仍以农民单家独户的生产经营为主，大部分农户尚未纳入产业化经营体系，且当地果农文化水平普遍较低，很多先进的生产栽培技术难以推广，在整个芒果生产中表现出技术集成率低，标准化生产覆盖率低，优质商品果率低。这种生产方式在信息、资金、贮藏、运输、销售和加工等方面都很难适应市场需求，制约了云浮芒果产量和品质的提高。其次，当前云浮芒果产业化经营的龙头企业还少，可以说基本没有，不能有效、更大范围地把生产者、销售者和消费者紧密联系在一起，整個产区没有形成一个发达和完善的市场销售网络，离产业化要求还有较大差距。此外，缺乏品牌也是制约云浮芒果产业发展的一个重要因素。云浮芒果由于缺少品牌支撑，无法占领高端市场，导致整个产业化生产裹足不前，所以实施品牌战略依然是今后云浮芒果产业发展的重中之重。

3.芒果采后处理和加工技术落后

一方面，由于对芒果采前栽培技术措施不够重视，加上芒果果品采收标准不统一，生产中存在没有达到应有的成熟度就提前采收的问题，致使果实运到市场后无法充分后熟，直接影响商品质量和食用品质。另一方面，由于对采后芒果的商品化处理不重视，或者处理技术落后，处理效果差，严重影响其贮运期，乃至外观和品质。此外，我国芒果主要以鲜食品种为主，加工企业少，加工技术落后，影响芒果产业的全面稳步发展。

4.服务体系有待加强，产期过于集中

云浮市果树科技人员明显不足，同时，政府对芒果生产中的宏观指导、投资、调控少，导致生产无序化，产后服务体系缺乏。一是发展初期的盲目扩种导致部分果园生产劣质品种；二是种植了不适合当地区域的品种，致使品质低劣而价格低廉；三是生产者千家万户闯市场，导致产期过于集中，不同产区和季节价格相差较大，再加上普遍存在中介进场扰乱市场价格，致使市场价格波动大，严重影响了种植户的积极性。

三、云浮芒果发展对策

1.加强芒果优新品种引种试种，筛选培育适合云浮当地发展的优新品种并推广

我国芒果产业发展起步晚，基础薄弱，靠引进和利用境外优良品种为依托，台农一号、金煌芒、贵妃等国内主栽品种均为引进品种，如在云浮，目前的芒果主栽品种金煌芒就是从我国台湾地区引进的，而紫花芒、象牙芒等是广西农业大学在国外种质资源基础上选育出来的品种。我们要寻求与权威科研部门合作，寻求优良品种的供给及先进栽培技术的支持，开展新品种引进，通过对比和适应性研究，不断优化品种结构，选出适宜云浮不同产区的高产、优质、抗病、早熟或晚熟及特色新品种，并在此基础上加大优良品种的推广力度，提高芒果品质和产量。要因地制宜，栽种最适宜的主要品种，兼顾次要品种，做到芒果早中晚熟品种的合理搭配，并通过合理有效的产期调节手段取得更好的经济效益。

2.增强社会化服务体系意识，促进芒果产业化发展

芒果产业化需要果农、企业、科研单位和政府的共同努力。政府和科研单位应进一步增强服务意识，在小额贷款、产区交通、芒果交易市场建设和新品种选育、示范推广等方面加大扶持力度，切实保护果农利益，打消果农在推进芒果产业化进程中的顾虑，使果农作为主体积极参与到产业化进程中。2010年4月由海南省农垦总局主办、中国热带农业科学院协办的第九届世界芒果论坛就是一个很好的例子，此次大会是推进我国芒果产业发展的一个重要机遇。以此为契机，广西的田东县、云南的华屏县、四川的攀枝花市相继组织举办了各具特色的芒果节，不但极大地提高了当地芒果品牌的知名度，还为当地芒果产业的发展提供了机遇。云浮市的地理环境及气候条件非常适宜芒果的种植，因而，调整农业生产结构，加快芒果产业的发展，打造芒果知名品牌，也可以作为云浮市水果种植产业的一个新亮点。

3.加强采后商品化处理，提高产品附加值

提高采后商品化处理程度既是提高芒果商品质量、增强市场竞争力的重要手段，又是提高芒果产品附加值的重要环节。为此，应积极开展采后商品化处理技术研究，在芒果贮藏保鲜方面增加科技投入，加强芒果产品的采后生理、采后处理、分级包装、贮藏运销的研究，建立产品颜色、口味、状态、营养价值、残留物、分级包装、贮藏运销的技术规范和规格标准。芒果产业化发展的根本出路在于深加工，通过深加工提升产业层次，构建新的市场需求。为此，要调整优化芒果品种结构和保鲜贮藏比例，引进和研制先进设备和工艺，提高芒果制品的质量和档次，为芒果采后分流、综合利用和提高种植效益开辟新路。

4.打“绿色”牌，增加产业附加值

目前的国内市场以及国外市场对绿色无公害食品的需求量很大，云浮芒果产业的发展一定要立身根本，走可持续发展路线，发展成为优质无公害芒果生产基地。云浮市目前已经初具规模的沼气建设，不仅可以改善农村地区环境卫生，同时大量的沼气液、沼气废渣成为最好的有机肥料，为无公害芒果生产提供保障，同时促进土地的可持续发展。继续推广沼气建设，扩大无公害芒果的种植面积。在此基础利用生学原理进行旅游资源的开发，发展果园休闲观光，提升附加值，选择一些交通便捷的果园，发展休闲农业、观光农业。利用果园独特的资源优势，不再把芒果作为单一产业发展，用“芒果+旅游”来延长芒果产业链，增加农民收入，潜力巨大；但是值得注意的是芒果休闲观光旅游的发展不可盲目照搬，要建立在自身特色基础上。可以开放一些高品质芒果园，让游客领略高品质芒果的绿色种植过程，游客还可以亲自采摘自己挑选的芒果，享受动手的过程；同时还可以开展家长带孩子认种一颗芒果树，亲手种植与孩子一起成长，游客会更愿意再次观光；此外还可以加强芒果美食的开发，进一步提升芒果附加值。

5.加大科技投入，加强生产体系建设

重视芒果产前、产中、产后的科技投入。建立芒果无病毒苗木繁育中心，完善芒果无病毒苗木繁育体系，为生产芒果优质良种良苗提供保障。要加大芒果标准化生产技术的研究和推广力度，将科研部门新技术、国外引进先进技术与现有的常规栽培技术组装配套，形成以提高芒果质量为中心的生产新技术；积极引进和消化吸收国外芒果采后处理和加工技术，提高果实的耐贮性，延长货架期，通过加工技术提高产品的附加值。此外，还要加大芒果科技投入力度，加强推广队伍的建设，培养高素质的科技人员和果农，为研究和生产高质量的芒果产品打下基础。

四、结语

芒果产业对云浮贫困边远地区提高当地农民收入和促进当地经济发展起到越来越重要的作用。加强农业供给侧结构调整，扩大优质芒果品种种植面积，打造知名品牌、增强社会化服务体系意识、加大科技投入和建立完善的标准化生产体系，充分利用当地自然区位优势，发展地方产业，能带动云浮经济发展，达到经济快速增长，社会和谐稳定，人民安居乐业的目标。

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