赫山区太阳庵大白菜基地存在的问题及其对策

王迪轩 李丽蓉 贺铁桥

2017年11月5日，笔者接到益阳市百竹园绿色产业有限公司负责人的求助电话，称他们基地的大白菜出现了许多问题。该基地2017年种植高山娃娃菜（品种）600余亩，笔者下到位于太阳庵的大白菜基地后发现的确存在不少问题。现将这些问题及其对策进行介绍。

一、普遍缺硼

1. 症状 一般从大白菜结球时开始表现，心叶多皱褶，外部第五至第七片幼叶的叶柄内侧生出横的龟裂状，维管束呈褐色，后外叶及球叶的叶柄内侧也有龟裂状污斑痕，并在外叶叶柄的中肋内、外侧发生群聚性褐色污斑，球叶中肋内侧表皮下出现黑点呈木栓化（图1）。植株矮，叶片严重萎缩且粗糙，结球小而坚硬。

2. 对策 一是该基地在今后种植大白菜时，一定要配合施基肥每亩加施硼砂0.5～1.0千克。施肥一定要均匀，避免局部区域浓度过高，引起毒害。二是及时补救。可叶面喷洒0.2%～0.4%硼砂（酸）溶液2～3次，每次间隔10天，每次每亩喷50～60升溶液。

二、大白菜黑腐病呈扩大蔓延趋势

1. 症状 大白菜黑腐病是危害大白菜的一种主要病害，可造成大面积减产，发生严重的地块甚至绝收。在大白菜各个时期均会发病，典型症状为叶片向内的“V”字形病斑，黑腐病往往与软腐病同时发生，形成两病的复合侵染，加重对大白菜的危害。

2. 对策 发病初期，可选用72%硫酸链霉素可溶性粉剂3 000～4 000倍液，或90%新植霉素可溶性粉剂3 000～4 000倍液，或浓度为50～100毫克/升的医用氯霉素片剂，或45%代森铵水剂900倍液，或20%噻菌铜悬浮剂500倍液，或47%春雷·王铜可湿性粉剂800倍液，或70%敌磺钠可溶性粉剂1 000倍液，或50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂1 200倍液等喷雾防治。

三、大白菜软腐病成块发生

1. 症状 典型症状为烂蔸，并有臭味（图2）。一般从莲座期到包心期开始发病，且发病严重。

2. 对策 发病初期，可选用72%硫酸链霉素可溶性粉剂3 000～4 000倍液，或90%新植霉素可溶性粉剂3 000～4 000倍液，或1%中生菌素水剂200倍液等喷雾防治，每隔10天喷1次，连喷3～4次。喷药时每亩可配施磷酸二氢钾200克。

大白菜进入结球期，可用70%敌磺钠可湿性粉剂800～1 000倍液灌根，每株灌500毫升药液，每隔7～10天灌1次，连灌2～3次；也可选用50%代森铵水剂1 000倍液，或60%琥·乙膦铝可湿性粉剂500～600倍液，或40%多菌·中生·噻可湿性粉剂800～1 000倍液，或乙蒜素（抗菌剂“401”）500倍液等喷雾防治，做到喷灌结合，重点喷软腐病株及其周围菜株地表或叶柄，使药液流入菜心内，效果更好。

在发病初期或大白菜莲座后期至结球始期，用1～2千克尿素+200克90%敌磺钠原粉，对水100千克进行淋蔸，每10天1次，连灌2～3次，每次每亩用药液1 500千克，防病效果可达95%以上。

四、大白菜病毒病个别地块发生严重

1. 症状 苗期和成株期均可发病（图3），以苗期受害损失较重。

2. 对策 苗期可喷高锰酸钾1 000倍液，或0.5%盐酸吗啉胍可湿性粉剂200倍液，每隔8～10天喷1次，连喷2～3次。

发病前或发病初期，可选用20%盐酸吗啉胍·铜可湿性粉剂500倍液，或5%菌毒清水剂300～400倍液，或0.5%菇类蛋白多糖水剂300倍液，或10%混合脂肪酸100倍液，或0.5%香菇多糖水剂300倍液，或1.5%植病灵乳剂800～1 000倍液，或31%吗啉胍·三氮唑核苷可溶性粉剂800～1 000倍液，或2%宁南霉素水剂500倍液等喷雾，以钝化病毒，防止蔓延，一般每隔7天喷1次，连喷3～4次。

在定植后，可喷洒天达2116植物生长营养液水剂1 000倍液+20%盐酸吗啉胍悬浮剂1 000倍液，或0.5%菇类蛋白多糖水剂300倍液等喷雾防治，每隔10天喷1次，连喷3～4次。

五、大白菜根肿病有苗头

1. 症状 病株根部肿大呈瘤状，主根上的腫瘤多靠近上部，较大而数量少，球形或近球形，凹凸不平，表面粗糙，有时表皮开裂。发病后期病部易被软腐细菌侵染，组织腐烂，散发出臭味（图4）。

2. 对策

①农业防治。一是叶面喷施美林高效钙。从大白菜结球期开始，每次每亩用美林高效钙150克对水45千克，叶面喷施2次，每次间隔15天。二是来年再种植大白菜时，需要在整地时每亩施用生石灰（即石灰，氧化钙）80～100千克来改良土壤酸碱度，将土壤pH值调至微碱性。施用方法：可在定植前7～10天将生石灰均匀地撒施于土面后做畦；或在移苗时每穴施熟石灰（消石灰，氢氧化钙）50克；或把生石灰对水调成15%石灰乳浇灌根部，每株用250毫升。病害发生后，可用2%石灰乳充分淋施畦面，隔7天后再淋1次，可大大减轻此病危害。

②化学防治。对于发病重的地块，在移栽时用10%氰霜唑悬浮剂800倍液浸菜根20分钟；或用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂、50%克菌丹可湿性粉剂等药剂500倍液进行穴施、沟施，或用上述药液蘸根后移栽。发病初期，选用53%精甲霜·锰锌水分散粒剂500倍液，或72.2%霜霉威水剂+50%福美双可湿性粉剂600倍液（1∶1），或10%氰霜唑悬浮剂50～100毫克/千克，或50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂1 200倍液等灌根，每株0.4～0.5千克。

六、个别地块禾本科杂草长势盖过大白菜

1. 原因 据调查，主要原因是喷施除草药剂时遇降雨，以致药液浓度过低，未起作用。

2. 对策

①最好采用芽前除草方法。选用33%二甲戊灵乳油75～120毫升，或20%敌草胺乳油120～150毫升，或72%异丙甲草胺乳油100～150毫升，或72%异丙草胺乳油100～150毫升，或96%精异丙甲草胺乳油30～50毫升，对水40升喷雾，可防除多种一年生禾本科杂草和部分阔叶杂草。

②补救方法。在禾本科杂草较多较大时，应适当加大药量和对水量，要喷透喷匀，保证杂草上均匀着药，选用10%精喹禾灵乳油50～125毫升，或10.8%高效氟吡甲禾靈乳油40～60毫升，或10%喔草酸（喔草酯）乳油60～80毫升，或15%精吡氟禾草灵乳油75～100毫升，或10%精恶唑禾草灵乳油75～100毫升，或12.5%烯禾啶乳油75～125毫升，或24%烯草酮乳油40～60毫升，对水45～60升喷雾，视草情、墒情确定用药量，可防除多种禾本科杂草。

③注意事项。应注意事项。应注意防除时期和喷药方法。

七、个别地块发生追施的尿素未充分溶解导致大白菜肥害

1. 原因 据了解，该基地追施尿素采用的是撒施后再用喷灌浇水溶解入土的方式，此法易导致盲区的尿素未充分溶解，从而出现烧叶（图5）。

2. 对策 追施尿素时，最好采用埋施法，不建议进行撒施，不要将肥液浇施于植株上，特别是叶球上，而应旁施于畦中间。追肥时机和施用量如下：

①莲座期。定苗后，当植株有10片真叶时，结合培土在畦中间埋施肥料，一般每亩施人粪尿2500千克，或复合肥30千克+尿素10千克，或尿素10～12千克+硫酸钾7～9千克。这是一次关键性肥料，可为促进莲座叶生长和形成大叶球打下基础。

②结球期。此期为植株生长量快速增长时期，需吸收大量养分，若脱肥则叶球松、产量低。这一时期除需大量氮肥外，更需钾肥。一般在结球前期，于行间每亩埋施尿素10～12千克 + 三元复合肥（15-15-15）20千克（或硫酸钾7～9千克）。此时植株已封行，生长快，抗软腐病能力逐渐减弱，不宜施人粪。结球中期，根据生长情况，再酌情补充追肥1次，每亩施尿素7.5千克。

八、存在药害现象

1. 原因 笔者观察时可见部分大白菜叶片上布满残留的药渍。据了解，该基地一次性用了8种之多的肥药混用喷雾，药剂之间难免不发生化学变化或发生沉淀，不但浪费了药剂，增大成本，而且会加速病菌、害虫耐药性的形成，还易导致药害现象的发生。

2. 对策 一是药剂混用或药肥混用，一次性不超过3种。二是混用不能发生化学变化，物理性状应保持不变，不能提高毒性，并注意拮抗作用，建议先小范围试验，成功后再大面积推广应用。三是尽量选用市场上成熟的复配剂。

九、沙地无喷灌设施，水分供应不均，导致叶柄开裂

1. 原因 表现为叶柄开裂（图6），主要是沙土地保水能力差，且不能保证及时浇水防旱，干湿不匀引起叶柄开裂。应加强莲座期和结球期的水分管理。

2. 对策

①莲座期浇水。此期对水分的需要量较幼苗期大很多，必须给以足够的水分，但同时也要避免水分过量，以免莲座叶徒长而使结球期延迟。一般在施用发棵肥后随即充分浇水，以后在莲座期内保持土壤见干见湿。具体做法是：在结球前7～10天浇1次大水，然后停止浇水进行蹲苗，直到叶片颜色变为深绿、厚而发皱、中午微蔫、植株中心叶边呈绿色时为止；蹲苗结束后浇水不宜过多，以防叶柄开裂。

②结球期浇水。结球期为植株生长最快的时期，需要大量水分，常采用沟灌或浇水（一般指人工点浇）来增加土壤水分，灌水或浇水的次数可根据气候和土壤水分状况来确定。长期无雨或土壤干燥时就应灌水，以保持土壤湿润为标准。经常下雨或土壤具有“夜潮”特性，土表较潮湿时就不必浇水，更不应灌水。一般在蹲苗结束浇过第一次水后，要待土壤黄墒前，紧接着浇第二次水。浇过第二次水后，一直到收获前7～8天，每隔7～8天浇1次水，浇水要均匀一致，保持土壤湿润。

另外，在今后的大白菜种植过程中，要注意基施有机肥，用石灰改土，添加硼肥、锌肥等微量元素，加强病虫草害的预测预防，搞好当年的田间档案记录，为来年提前管理好田间大白菜打下基础。

（作者联系地址：湖南省益阳市赫山区龙洲北路巴黎馨苑11栋1单元1401号 邮编：413002）