胃不好，别吃果皮

◎文/夏朋滨

为了获得更多营养，很多人选择吃葡萄不吐皮，吃苹果不削皮。想提醒大家的是，果皮虽然有营养，但并非人人都能吃，胃不好的人最好少吃。

果皮中膳食纤维较高，对胃有一定刺激，会加重胃部不适，因此，胃不好的人吃水果时最好把外面的皮去掉。此外，胃不好的人还要少吃猕猴桃、山楂等口感酸的水果，猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分，会增加胃酸分泌、加重胃的负担，产生腹痛、烧心等症状；山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀物，与食物残渣等胶着在一起形成胃结石，可能引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔。脾胃虚弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等，以免引起不适。

苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等水果中怕热的维生素少一些，胃不好的人可以将这类水果做熟吃，比如蒸、烤、煮汤等。