雏鸡沙门氏菌的防控技术研究

2018-07-25李迎梅曹桂敏褚文军

农民致富之友 2018年15期

李迎梅孙建曹桂敏褚文军

禽沙门氏菌病是危害养鸡业主要细菌病之一，其中，雏鸡白痢沙门氏菌对雏鸡的感染率和死亡率均较高，严重的者危害着我国养鸡业的发展。本文对禽沙门氏菌病原学、流行特点、临床症状、剖剖检变化及防治进行了综述。

鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌引起的鸡的传染病。本病特征为幼雏感染后常呈急性败血症，发病率和死亡率都高，成年鸡感染后，多呈慢性或隐性带菌，可随粪便排出，因卵巢带菌，严重影响孵化率和雏鸡成活率，鸡白痢沙门氏菌具有高度宿主适应性。沙门氏菌属包括了2100多个血清型。在自然界中，家禽构成了沙门氏菌最大的单独贮存宿主。在所有动物中，最常报道的沙门氏菌来源于家禽和禽产品。本属中两种为宿主特异的，其中，鸡白痢沙门氏菌和鸡沙门氏菌分别为鸡白痢和禽伤寒的病原。副伤寒沙门氏菌能运动，常常感染或在肠道定居包括人类在内的非常广泛的温血和冷血动物，禽群的感染非常普遍。但很少发展成急性全身性感染，只有处在应激条件下的幼禽除外。诱发禽副伤寒的沙门氏菌能广泛地感染各种动物和人类，因此在公共卫生上有重要性。人类沙门氏菌感染和食物中毒也常常来源于副伤寒的禽类、蛋品等。随着家禽产业的飞速发展，由于禽沙门氏菌病的广泛散播，已使它成为家禽最为重要的蛋媒细菌病之一。由于这类感染不受国际边界的影响，加之很少有不易感宿主，因而全国范围的控制规划遇到了许多障碍。禽沙门氏菌病是养禽业各个时期的经济问题，由于正常情况下能运动的沙门氏菌常出现在家禽与家禽产品中，因此，沙门氏菌成为了公共卫生领域的人们所感兴趣的问题。

1.病原学

沙门氏菌为两端稍圆的细长杆菌 (0.3～0.5um×1～2.5um)，对一般碱性苯胺染料着色良好，革兰氏阴性。细菌常单个存在，很少见到两菌以上的长链。在涂片中偶尔可见到丝状和大型细菌。本菌不能运动，不液化明胶，不产生色素，无芽胞，无荚膜，兼性厌氧。分离培养时应尽量避免使用选择性培养基，因为某些菌株特别敏感。沙门氏菌在下列培养基中生长良好，如营养肉汤或琼脂平板。在普通琼脂、麦康凯培养基上生长，形成圆形、光滑、无色呈半透明、露珠样的小菌落。在外界环境中有一定的抵抗力，常用消毒药可将其杀死。

2.流行病学

种品种的鸡对沙门氏均有易感性，以2～3周龄以内雏鸡的发病率与病死率为最高，呈流行性，可经蛋垂直传播，也可水平传播。随着日龄的增加，鸡的抵抗力也增强。成年鸡感染常呈慢性或隐性经过。火鸡对本病有易感性，但次于鸡。鸭、雏鹅、珠鸡、野鸡、鹌鹑、麻雀、欧洲莺和鸽也有自然发病的报告。芙蓉鸟、红鸠、金丝雀和乌鸦则无易感性。一向存在本病的鸡场，雏鸡的发病率在20%～40%左右，但新传入发病的鸡场，其发病率显著增高，甚至有时高达100%，病死率也比老疫场高。

3.临床症状

雏鸡雏鸡和雏火鸡两者的症状相似，潜伏期4～5d，故出壳后感染的雏鸡，在孵出后几天才出现明显症状。7～10d后雏鸡群内病雏逐渐增多，在第二、三周达高峰。发病雏鸡呈最急性者，无症状迅速死亡。稍缓者表现精神萎顿，绒毛松乱，两翼下垂，缩头颈，闭眼昏睡，不愿走动，拥挤在一起。病初食欲减少，而后停食，多数出现软嗉症状，排稀薄如浆糊状粪便，肛门周围绒毛被粪便污染，有的因粪便干结封住肛门周围，影响排粪，由于肛门周围炎症引起疼痛，故常发生尖锐的叫声。耐过鸡生长发育不良，成为慢性患者或带菌者。

4.剖检变化

剖检可见，肝肿大，充血或有条纹状出血。其他脏器充血。卵黄囊变化不大。病期延长者卵黄吸收不良，其内容物色黄如油脂状或干酪样;有心肌、肺、肝、盲肠、大肠及肌胃肌肉中有坏死灶或结节。有些病例有心外膜炎，肝或有点状出血及坏死点，胆囊肿大，脾有时肿大，肾充血或贫血，输尿管充满尿酸盐而扩张，盲肠中有干酪样物堵塞肠腔，有时还混有血液，肠壁增厚，常有腹膜炎。