食品包装设计对消费者心理需求的影响与分析

摘 要：食品包装设计本身具有综合性的特点，和其他学科交叉整合而得以发展，不仅是技术科学，也是不断重塑自身的学科。当前的食品包装设计，其内涵及外延都已经超出传统食品包装设计的相关标准，但创作包装造型设计不合理以及设计理念有误区等问题。食品包装设计的创新发展要以人为本，对消费者的心理需求及生理需求进行充分满足。本文从食品包装设计的现状出发，探究满足消费者心理需求的策略，以促使食品包装设计理论体系更加完善。

关键词：食品包装设计;消费者;心理需求;影响;分析

包装对于任何人而言都不是陌生的名词，从理论上来讲，包装是信息内容的传递，在食品销售的过程中，食品包装设计是实现价值的重要手段。在当前社会的发展过程中，人们在购买商品的时候，对包装的要求也在逐渐提升。让消费者买到称心如意的产品是当前食品包装设计过程中的重要关注点，因此，需提升食品包装的设计水平。用心观察生活和消费者的需求，对当前食品包装设计的发展具有重要影响和积极的推动作用。[1]

1 食品包装设计存在的问题

1.1 食品包装造型结构设计不合理

当前，在商场里销售的食品多数情况下其包装盒中的结构空间剩余比较多，但内部所装的食品却相对较少，较多的空间都被塑料和泡沫等物质所取代，资源浪费相当严重。在设计食品包装的时候，使用和食物品质不相符的图片，造成食品外包装体积扩大，又凭借精美外包装提升产品价格，使用比较夸张的宣传语，误导消费者，这一现状无法对消费者进行真实信息的传递，导致消费者对包装的信任程度降低。市场上的食品在销售的时候，往往存在华而不实的问题，缺少信任的食品包装占据比较大的比例。[2]包装设计师在进行包装设计处理的时候，要具有更诚实以及负责任的职业态度，食品包装设计必须真实可信，以提升消费者的责任感及信任感。生产企业在发展的过程中需要通过合法的竞争手段与良好的包装设计争取更多的市场份额，为食品包装设计的良性与规范发展提供更大的发展空间。

1.2 食品包装设计者的理念存在误区

一些食品包装设计者在理解绿色包装材料的时候，比较片面，往往认为绿色包装仅限于包装材料的环保及绿色化等方面，而在进行食品包装设计的时候，认为使用可重复利用和易降解的材料所制作的包装就是绿色包装，这一观念存在明显的缺陷。在设计绿色包装的时候，需要明确产品包装原材料的挑选和回收周期，明确其和保护环境以及维护生态平衡的关系。目前，多数产品的设计主要是为了吸引消费者，其包装设计风格也出现模仿知名品牌的现象，包装的视觉设计上缺少创意，且这些模仿名牌包装的现象容易扰乱市场。因此，企业需在自身优势以及消费者定位的基础上，进行包装设计处理，以赢得消费者的信任，有效树立品牌形象。[3]

2 食品包装设计对消费者心理的影响

对于不同性质的产品而言，包装的作用也具有明显的不同。在科学不断发展进步以及经济高速发展的现在，食品包装设计也逐渐成为科学和文化等结合的重要产物，食品包装设计需要独特的创意和现代技术的有效融合。在处理食品包装设计的时候，因其本身是高度知识密集型的创造活动，在诱导消费和食增强品竞争力等方面都具有比较显著的作用，企业需要对消费者心理需求提起关注和重视，明确消费者对产品包装的需求，并深入研究。

2.1 对少年和儿童心理的影響

少年、儿童群体本身属于比较感性的消费群体，这些群体认为产品包装是比较重要的因素，在购买食品的时候，尤其是购买零食和玩具的时候，更加关注和重视对食品的直观印象。儿童在婴幼时期是生理性需要，随着年龄的增长也会从自身本能出发，在自我意识发展的过程中明确社会的需要，年龄的增长会让这些群体的模仿性消费逐渐转变为个性化消费。[4]

2.2 对青年消费者心理的影响

青年自身的意识是当前青年个性发展的重要表现，青年自身的独立性特点是比较突出的，这一群体内心的感受往往也比较丰富，对待事情较为热情，青年在对商品的需求是更加新颖的。青年人往往是新产品的尝试者，这些群体不愿意落后于时代的发展，追求新时代潮流也是这些人的共同心理。

2.3 对女性消费者心理的影响

女性消费群体自身的审美观念对社会消费潮流具有直接影响，女性消费者也会较为关注和重视食品自身的安全性以及具体效益，同时促使了食品本身便利性和创造性等方面的有效提升。因此，设计人员在设计食品包装的时候，要恰到好处地应用现代女性的心理特征及变化趋势，确保包装的色彩和款式能够吸引女性消费者。食品包装图案和色彩要明朗、简单明了，有效突出当前食品安全消费趋向，同时，了解女性消费者的购买动机与需求，以及决策的心理活动过程，把握女性消费市场的发展契机。[5]

3 结语

当前商品包装在不断发展的过程中，食品包装设计也逐渐从最初的保护食品功能，上升至方便储存、运输和促进销售等功能，消费者心理在这一过程中得以有效满足。消费者心理始终是商品销售的重要依据，也是食品包装设计的主要目标，能否满足消费者内心的需求对包装设计具有重要的意义。

参考文献：

[1] 王萌萌.食品包装设计的情感化研究[J].西部皮革，2017，39（20）：98.

[2] 于莹，武艺.食品包装的色彩心理和人性化设计[J].设计，2015（11）：156-157.

[3] 丁坤堂.浅谈包装设计与消费心理的关系[J].科学导报，2014（18）：123.

[4] 张飚.食品包装设计问题分析及创新发展路径探索[J].阜阳师范学院学报（社会科学版），2016（4）：139-142.

[5] 方子涵.浅析色彩情感在食品包装设计中的应用[J].工业设计，2017（3）：123-124.

作者简介：杜洪竹（1976—），女，山东烟台人，本科，毕业于山东工艺美术学院，副教授，研究方向：视觉传达设计。