特早熟红肉蜜脆桃的选育及栽培技术要点

薛晓敏，王金华，王来平，聂佩显，王金政*

(1.山东省果树研究所，山东泰安 271000；2.山东省诸城市金华果树研究所)

早熟桃品种具有管理期短、上市早、价位高等突出优势，一直受到栽培者的青睐。然而目前生产上栽培的早熟桃品种多数存在果个较小、颜色差、风味淡等缺点[1]，选育和推广果实大型、着色全面、肉质细脆、含糖量高、风味浓郁的早熟或特早熟优质高产新品种是产业发展的迫切需求。

红肉蜜脆桃是山东省果树研究所与诸城市金华果树研究所联合选育出来的特早熟、红肉型桃，具有果大质优、早实丰产、全面浓红、耐贮等突出优点，综合经济性状优良，具有广阔的发展前景，于2017 年6月通过山东省林木种苗站等单位相关专家验收。

1 选育经过

2010年6月，王金华在大棚内3年生‘超红’桃树上发现一早熟、红肉型芽变，遂报告给山东省果树研究所，在王金政研究员的安排下，于11月下旬将芽变母树移栽至专门的大棚内进行保存观察。2011年，由于移栽的原因，芽变母树生长发育受限，2012年，变异单株恢复正常状态，生长结果良好，成熟果实表现早熟、红肉、肉脆、含糖量高等特征，成熟期比母树提早10天左右，丰产，定为初选优系。2013年，该单株表现依旧优异，随后采集接穗进行高接。2014年，高接树结果，表现性状稳定，极早熟，品质优良，确定为决选优系，暂定名红肉蜜脆，繁育部分苗木，在泰安、菏泽、蒙阴等地进行试栽。通过连续几年系统生物学观察和综合经济性状评价，认为红肉蜜脆桃具有极早熟、果个大、红肉、丰产、优质等优异特性，综合经济性状优良。

2 性状表现

2.1 植物学特征

树势健壮，树姿半开张；多年生枝条和主干浅棕色，表面粗糙，皮孔大；新梢阳面红色，阴面绿色，有光泽，平均节间长度1.3cm；叶片深绿色，披针形，长10.2cm，宽3.4cm，叶柄长0.9cm，叶缘锯齿小，钝尖；花芽大，顶端钝圆，半离生；花冠大型，花瓣粉红色。

2.2 果实经济性状

红肉蜜脆果个中大(图1)，平均单果重180.5g；果实近圆形，果形端正，果顶平，果尖微凸，梗洼中广、较深，果柄短、中粗，缝合线明显，两半部对称；成熟果果皮中厚、硬韧，全面着紫红色；果肉红色，不溶质，果肉硬度大，去皮硬度达9.5kg·cm-2；汁液中多，可溶性固形物含量 14.8%，风味脆甜爽口，鲜食品质极佳；果核小，粘核(表1)。

表1 红肉蜜脆与母株的果实性状

图1 红肉蜜脆的果实

2.3 生长结果习性

幼树生长强健，对外围延长枝进行中短截，枝条萌芽率68.5%，成枝为4.3个，稍高于母株超红，且具有多次分枝的习性，可通过拉枝和夏剪促进树体结构的形成；进入盛果期后，树势趋向缓和，树冠开张，长势稳定。易成花，幼树以长果枝结果为主，盛果期以中、长果枝结果为主(图2)；自花结实，自花授粉坐果率为83.6%(表2)。

图2 红肉蜜脆的结果枝组

萌芽率(%)成枝力(个)各类果枝比例(%)长果枝 中果枝 短果枝自花授粉坐果率(%)红肉蜜脆68.54.3 34.539.825.883.6超红68.33.1 36.544.419.184.9

幼树易成花，早实丰产性强(图3)。2015年在诸城用半成品苗建园，株行距1m×4m，采用开心形整枝，第2年开花株率100%，平均单株坐果12个，平均株产2.16kg，折合每666.7m2产量360.7kg；第3年平均单株坐果47个，平均株产8.5kg，折合每666.7m2产量1412.8kg(表3)。

表3 红肉蜜脆与母株的早实丰产性

2.4 物候期

正常年份，在诸城地区，红肉蜜脆桃3月中旬花芽膨大，3月下旬开始萌芽；4月2日进入初花期，4月4日至4月9日为盛花期，4月10日开始进入末花期；5月下旬果实开始着色，6月5日前后果实成熟，果实生育期60天左右，比母株超红提早成熟10～12天，极早熟；11月初开始落叶(表4)。

表4 红肉蜜脆与母株的主要物候期(2017年，月.日/旬)

图3红肉蜜脆幼树丰产状

2.5 适应性和抗逆性

红肉蜜脆适应性强，在平原地和旱薄山岭地，均表现生长结果良好，果实具有特早熟、早实丰产、质优耐贮等特点，适于在中国广大桃产区栽培。在山东省泰安、菏泽、蒙阴等地多点试栽，表现为栽培适应性广、早实丰产性强、果实品质优异、商品性高，受到果农的高度评价和青睐。

该品种还具有抗旱耐瘠、抗病抗虫耐湿、抗寒等特性，适于在山区丘陵旱薄地、早春易遭受低温寒流侵害的小气候区域发展栽培。另外由于生育期短，特别适于在日光温室和大棚保护地条件下进行反季节生产栽培。

3 栽培技术要点

3.1 定植建园

秋季落叶后和春季萌芽前都可栽植，以秋栽为好。栽植密度因土壤肥力、砧木种类和树形等而异，株行距一般1～2.5m×3.5～4m，采用桃砧、土壤肥沃地、开心形树形株行距可较大，采用杏砧、瘠薄地、开心形树形则较小。定植时挖穴或条沟，施入土杂肥和氮磷钾复合肥，底土与表土混匀后回填，南北行向，栽后浇透水，下渗后树穴覆土并覆膜。

3.2 肥水管理

早熟桃枝梢生长快，果实发育期短，对营养需求高，肥水管理要合理。一年施肥4次，花前肥以速效性氮肥为主，2月下旬至3月上旬施入；壮果肥以钾肥为主，配以磷肥和氮肥，果实开始硬核时施入；采果肥以复合肥为主，采果后施入；基肥以有机肥为主，用量与产量相当，落叶前施入。在开花前、果实膨大期、采收后和土壤封冻前进行灌水；雨季应注意及时排水防涝。

3.3 整形修剪

树形多采用V形和开心形。V形树形，主枝上不留侧枝，直接着生结果枝组，结果枝组不短截，结果后回缩更新。开心形干高40～50cm，主枝3～4个，自主干上呈放射状排列斜生，开张角度宜控制在60～70°，主枝上直接培养大、中、小型结果枝组。

果实开始着色期加强夏季修剪，主要是疏除背上旺长枝和主枝梢端过密枝，以控制营养生长，促进果实膨大，并增加内膛光照，提高果实着色度。

3.4 花果管理

红肉蜜脆桃坐果率高、果实生育期短，为增大果个，要严格实施疏花疏果，一般长果枝留3个果，中果枝留2个果，短果枝留1个果。负荷不能过大，初果期树每666.7m2产量控制在500～1000kg，盛果期树宜控制在2000～3000 kg。

3.5 病虫害防治

主要病虫害有流胶病、细菌性穿孔病、炭疽病、桃蛀螟、红颈天牛等。防治措施为：休眠期彻底清园，病枝和残叶集中烧毁或深埋；发芽前喷1次3～5°Be的石硫合剂，谢花后喷80%代森锰锌可湿性粉剂300～500倍和杀扑磷1000倍液；幼果期喷吡虫啉2000倍和戊唑醇4000倍液；果实膨大期喷24%螺虫乙酯悬浮剂4000倍液、65%代森锌500倍液和1% 甲维盐水剂 1000 倍液；着色至采收交替喷0.3%梧宁霉素水剂1000倍液和代森锌800～1000倍2次。