遵循大自然的养生疗能

本刊记者王若宇

“坚持生吃有机蔬果很重要。”满头银发、面色红润的老中医认真地写下诊疗意见，“坚持腹式呼吸，增大呼吸量。癌细胞是厌氧细胞，氧气充足了，癌细胞就会受到抑制。”他对病人说完，又抬起头，对病人家属再三叮嘱，“多带你的父亲晒晒太阳，有益于阻止癌症复发和转移，多食用含有高植物蛋白的各种豆类、坚果、螺旋藻等食物，有助细胞的修复。”

“下一位病人。”一位年轻女性进入诊室，坐到医生旁边，摘下假发，露出刚刚长出的短发，老中医看了她的舌苔，把了脉。“现在身体感觉怎么样？”“多亏您的治疗，现在胃口好了很多，化疗反应也少了”。“不过你现在精神状态还是要调整，多到室外活动，把心情调整好，病会好得更快。”

慕名而来的患者在诊室外越聚越多，除省内之外，还有从北京、哈尔滨、上海、安徽、浙江，甚至广东、福建等地远赴而来。而坐着认真诊察患者的老中医，就是南京中医药大学马永华教授——中科院院士、江苏省中医院首任院长叶橘泉教授的学术传人。

凭智慧吃，需重视“生机”饮食

83岁的马永华依然神采奕奕，非常健谈。说到养生秘诀时，他毫无保留地全面交谈了，饮食养生要“凭智慧吃、凭健康吃。”

“饮食要惦记吃素，正常餐饮结构需以素为主。具体的荤素配比，要根据个人的具体情况具体对待，比如年轻人荤素可以五五开，中年人四六开，老人三七开或二八开。癌症患者必须暂时以素为主，也可吃些锅边素解馋。动物蛋白只能控制在5%～10%，不能以荤食为主。”他专门说道，“健康膳食以植物性蛋白为主，营养价值与动物性蛋白相仿，并且更易于消化。含植物性蛋白较丰富的有豆类、菌菇类、坚果类食物，当然水果、蔬菜中也有蛋白质……”

生机饮食在用餐中非常重要，“简而言之，就是食用未经过加工的可直接食用的清洁的有机原始食材，无污染。生机饮食就是要注意全面保留有机果蔬中的酵素和活性营养素等，它们能够有效改善人体内的生命活力，促进肠道蠕动，增进体内环保。”现代社会，大部分烹饪中食材都会经过加热处理，活性营养素因此流失。如果活性成分非常匮乏，会导致人体成为亚健康状态。生食有机果蔬能够改善体质。马永华掰开手指头举例：“西红柿、胡萝卜、甜菜根、猕猴桃……都含有非常高的活性营养素，多保存在近果皮部位。例如猕猴桃，要连皮和表皮上的绒毛，洗净后，一同打成果泥食用。因为超过80%的抗氧化的活性营养素都集中在皮毛上，如果丢掉皮只吃瓤，等于把80%的活性营养素丢掉了。”

马永华说：“美国的自然医学博士安·威格摩尔早就倡导生机饮食，并证实了生机饮食的效果。但不是所有的食材都能够生食，比如很多豆类是不可以生吃的，其中含有凝集素可能会造成人体功能紊乱、中毒。”

合理运动，有助于延年益寿

运动对于养生和保健的影响非常大。对于年轻人而言，进行跑步等运动是有好处的，但是对于老年人来说，“甩腿是效率最高的运动方式，能够帮助下肢血管扩张和收缩，有利于向心脏送回血液。科学研究表明，人体心脏中输出的血量有四分之一要经过腿部，所以对于老年人而言，通过甩腿运动能够改善心血管机能，事半功倍。”

马永华提出，“唱歌能够扩张肺部，增加肺活量，帮助老人改善供氧。另外，练书法、画国画能平复心绪，减少情绪失衡导致的心脑血管问题。经常室外散步，同样能促进身心健康。”

马永华

除了积极运动，还需要保持年轻的心态，这也是马永华的养生秘笈之一。1986年前后，他在日本富山医科药科大学攻读中医药学博士期间，听到一个关于区别“老化”与否的有意思的说——“人有没有好奇心。”马永华说，“我理解的好奇心就是对于周围的事物是否敏感，譬如说花开留香，会不会吸引你去找到并了解这朵花。很多老人失去了对事物的敏感，就算有一个活物跑过他们面前，他们也没有任何反应……而我认为自己从小到现在一直保持着好奇心，所以现在还是个不折不扣的80后，不断学习，不停工作，一直在努力跟上时代的节奏。”他摸了摸自己花白的头发，神采奕奕。

这份好奇心的因子源自母亲盆栽里的一株株中草药，也源自童年记忆里的寺院尼姑们把草药搓成药团子无偿救济病人。“当时我好奇这些草药为什么能够救死扶伤，于是立志要学习医学。”而学医以后直到退休，对于医学事业的好奇心，始终推动着他保持着这种年轻的精神状态。

修复“土壤”，神奇的自然疗能

有人说：“西医让你明明白白地死，中医让你迷迷糊糊地活。”这句话体现出对于中国传统医学秘术的敬畏。马永华是西医科班出身，1954年，他离开福建福清老家，到江苏医学院就读。几门公共课一过，就上人体解剖学课程。那时，老师发给每人一袋全套人体骨骼标本，放在枕边随时触摸加强记忆，考试时必须隔着布袋，仅凭指摸，准确说出骨骼名称。“最难的是腕骨上名叫‘大、小、头、钩、舟、月、山、豆’8 块骨头，只有黄豆大小，都要分辨出来。”至今，马永华对于制作精美浸泡在福尔马林溶液中的各种人体标本有着特殊的情感，“它们如同特殊艺术品，为培养医学生付出无限的贡献！”

20世纪60年代，马永华开始学习中医。扎实的西医功底，让他在转学中医后深有感悟，“中医和西医有着不同的理念和治疗思路，在日常的临床实践中，我都会根据实际情况采取措施，譬如脑膜炎患者，发病急，病症严重，就需要先让西医进行抗生素治疗，而很多慢性疾病通过中医调理，效果更好，但中医也有独特的优于西医急救方法，不容重视。中医和西医都是科学的治病方式，现在出现的中西医对立状况是误解后导致的矛盾。”

中医更注重整个人体的系统性，更关注所有脏腑器官在一起的组合作用。可以不开刀，不手术就治好病人。系统性的概念博大精深。在研究传统医学过程中，马永华发现大量先进思想，包括导师叶橘泉先生在20世纪30年代所著的《自然医疗》等，让他深刻领悟自然医学的内涵。后来在不断接触西方“自然医学自然疗法”理念后，他惊喜地发现两者之间竟然存在极大相似性，都试图通过自然疗能的方式展开治疗。

“我所讲的养生内容，其实也是从中医药+自然疗法的综合生态绿色疗法之中延伸出来，适用于大部分人。”马永华循序渐进地解释道，“自然医学的核心观点是‘三统一’，也就是人与宇宙的统一、人体内整体的统一、体内脏腑器官之间的统一。”

马永华认为治疗疾病，不是治病所在的点，而是治病所在的周边环境。他引用了全国抗癌协会淋巴瘤委员会委员纪小龙教授的一句话：“你去治疗癌症，想把癌细胞杀死，这个思路是错的，癌细胞是杀不死的，不要指望通过医学的办法来解决癌症问题。那要用什么办法呢？打个比方：任何癌症，就像一个种子，你的身体就是一片土壤。这个种子冒芽不冒芽，长大不长大，取决于土壤，而不是取决于种子。种子再好，土壤不适合，它绝不会长出来。现在就正在研究这个问题。”目前，他提出的“中医药+自然疗法”的目的就是着眼于改善身体的土壤状况，从而提高人本身的自然疗能，最终达到治疗疾病的功效。在临床实践中，马永华挽救了不少晚期癌症病人，有的提高了生活质量，有的延长了生命，当然也有许多完全康复，与家人欢聚，或重新回到工作岗位。

在保健养生方面，马永华同样重视自然因素的价值，“阳光就是很好的自然疗能，人们每天都应该在阳光下活动三四十分钟，不仅能够杀菌、补钙，产生维生素D，还能够帮助人体提高免疫功能。”他还指出，“水占人体70%，是人体重要组成部分，它具有非常重要的功能，一切生命活动都在水的参与下进行，经络传导也是与水密切相关，没有水就没有生命。科学地饮水还能改善体内环境，小口抿水难以补充体内水分，大口过量喝水可能出现水中毒。千滚水更不能喝，其重金属超标容易致病。每人每日应摄入1500毫升左右水分，每次适量喝水才能够保证生理功能正常运行，进行细胞组织的修复，带来养生健康的功效。”

马永华孜孜不倦地传播自然医学自然疗法的健康理念，“我希望健康的人能够凭借身体内的自然疗能实现延年益寿，也希望这种绿色的治疗方式帮助更多患者恢复健康。”