茶中有味是匠心

徐语鸿

茶因器而美。

杯壶碗盏碟盘炉，鼎瓯瓢囊筐案几……

这些由茶而诞生的茶具，不仅仅是满足喝茶之器用，铺陈营造的还有“冰碗轻涵翠缕烟”“寒炉对雪烹”的美学意境。茶与器之间，往往是相互成就的。

手艺人的功夫决定了茶器是否“应手”，手艺人的审美决定了茶器是否“得心”。茶所蕴含的传统文化，则是手艺人创作源源不断的灵感源泉，也是工艺活态传承的文化背景和要素。

茶与器，共同营造了有着中国传统文化基因的当代审美与习性的生活方式。在这个快速发展的时代里，茶和手工艺一样，都是坚守一种慢下来的生命态度。对于中国手艺人而言，用手艺来诠释和表达文化精粹，以有形的作品承载无形的精神，才能传递大国匠心的力量。

设计力量非遗传承平台生态茶修生活茶语人生生活美学文创方略品牌之路

国匠荣耀·第三届手工艺创新盛会特别设置一场“匠心茶叙”，以茶为媒，邀请百位非遗传承人、手作品牌创始人和手工艺从业者围席共话。分別设置了平台生态、生活美学、文创方略、设计力量、非遗传承、茶语人生、品牌之路、茶修生活8大主题茶席，每席1位主理人主持会谈。在和静园三道茶的茶香袅袅中，手艺人面对面，于自在自如的气氛中，共议传统工艺面临的创新难点和品牌营销推广的多种策略。

茶叙伴着“人体音乐家”三强所表演的啸乐开场，三强用他仿佛与天地共振的声音，演奏出鸟叫、虫鸣、风吹、竹动、流水等大自然之声，将茶会来宾带入到静穆和谐的想象世界之中，三强以此赞颂手艺人坚守手艺那高雅闲淡的气质和闲适自得的生活情趣。

第一道茶，和静茶修创始人王琼为此次匠心茶叙特别设计了一套“滴露”仪式，用茶的语言诠释她对匠心的理解。她手持净瓶，将水缓缓滴入杯中，持重、持续、持久。所表达的是，茶里修习的匠心是不急不躁，手艺修习的匠心是不止不懈。王琼用滴露一举安抚了疲惫的手艺人，在快时代中营造了一方宁静的天地，带着这份诚敬之意向各自理想的手工艺从业者致敬。

从一杯茶也能看到匠心，茶人耐得住寂寞，甘于自修才能制出好茶，手艺人在手艺中孤守才能造出好物。

第二道茶，事茶人采用了最简单的器具一一盖碗，最简制的行茶方式——行茶十事，来为手艺人诠释纯朴的味道。简约之美，是一种文化倾向，一种艺术理想。在繁缛豪华、忙碌紧张的生活中，简约是治愈心灵的方药。

简单是一种美，但美不只是简单。在简单的制作背后，要成就艺术的高度，需要了解制作对象的特性，不加造作，遵循规律。一杯简制之茶，是手艺人的初心。

第三道茶，事茶师用玻璃容器泡一朵金丝皇菊，在水温的浸润之下，干菊重新盛放开来，各位手艺人传递茶杯，闻菊花茶的香气，尝菊花茶的甘甜，赏菊花的美态，在杯中探索品茶的身心感官之旅。

手工艺能聚集匠心，分享茶之美能开阔手艺人的五感，在形、声、闻、味、触的世界里，手艺人们开始相互议论起造物的心得和疑惑。

静定之茶

茶叙席上手艺人感悟的“静定”

手艺人相互为身旁的茶友斟完这壶静定之茶，澳珀驻店设计师李永良感叹说：“茶艺师与手艺人如此相同，必须要心无旁骛，眼中只有自己的作品，才能定住心，稳住手，将手工完成得行云流水。”

柘犀品牌设计师胡腾说起自己磨炼手艺的心得：“我就是从手工爱好者走上手工生产之路的，我什么都不管，只静心做手工，慢慢就做出成就了。传统工艺就是看态度好不好，态度好，愿意沉浸在其中静修就能练就好手艺。”

手艺人在茶叙席上就茶与技艺的话题展开广泛的讨论。

简制之茶

茶叙席上手艺人感悟的“简制”

江苏工美红木文化艺术研究所所长杨金荣，向非遗传承席上的各位传承人说起了明式家具工艺的简制之美：“明式家居妙就妙在尊重每一块木头本身的纹理，因此它不需要一味雕刻繁杂的花纹，而只需突出木头自身的纹理，每一件都是独一无二、生动典雅的。我们手艺人制物，不应该抛弃它本身的秉性和天然，刻意追求人工的技术。”

对于东家智造的手工艺老师王栋来说，简制代表着简化流程和创新，他向东方美学席上的各位手艺人说：“许多人说加入工具的手工就不是纯粹的手工，我认为这是不对的。过去因为科技不发达，用简陋的工具来制造非常耗时费力。如今科技进步了，我们不可能固执得强行用过去的工具来制作。我们将蓝染工艺中许多手工部分通过计算机、激光雕刻提高了制作的速度，我们的手艺人可以不再一味地染布而去研究图案的构造，将复杂的传统工艺变得简单。”

分享之茶

茶叙席上手艺人所得的“分享”

从事宫廷珐琅彩瓷器制作的政合宫创始人孙赫阳拿出了自己做的珐琅彩瓷杯，向大家分享他最新的设计：“我经过13年的努力'恢复了瓷胎画珐琅技艺。但手工不是一个人的手工，要实现技能和艺术的结合，还需要团队里一些具有现代思维的80后、90后设计师来构思创意，才能用传统技艺做出独一无二的工艺品。”

当席友请教起自然家的设计师兼创始人易春友如何进行企业标准化管理时，易春友苦笑说：“我们用榫卯结构做竹编手工艺，其实是小众行业的小小众。在12年品牌建设的探索中，我们也曾经用半年时间尝试让手艺人们用标准流程化来管理，但是我们失败了。归根到底，手工艺是美的创造，很多特性是没法用工厂的标准来要求的，这也是手工的价值。”

谭木匠的品牌文化中心专员陈雪娇也说出了品牌鲜为人知的烦恼：“我们尝试和国际上非常著名的大师合作制梳，精选优质材料，大师的创作也很优秀。没想到一经推出，销量反馈却不甚理想，这种情况究竟该怎么办呢？”对于谭木匠这个20年历史的传统品牌，新生代手工艺人们建议结合新兴媒体渠道推广营销，把握年轻群体，发展子品牌达到品牌多元化的目的。

台湾人文品牌大师张庭庭谈起台湾手工艺和大陆的不同，她说：“其实大陆手工艺做得非常好。但在做品牌营销推广的时候，常常是自说自话，一味追求高端的话术，而没有真正的挖掘产品背后制作的故事，找到营销的要点，将手工艺变成消费者爱听的、亲切的故事。”