益生菌在养猪生产中的作用

刘守团

（山东省临沂市兰山区畜牧兽医局，临沂 276000）

0 引言

大量实践证明，在生猪养殖过程中添加一定量的益生菌，可以有效促进动物生产性能提升，转变动物健康水平，提高饲料利用效率，并且长期使用对动物无毒无害，无残留，不会像抗生素那样导致致病菌耐药性增加。但现阶段关于益生菌对猪生产中的作用研究主要集中在幼龄动物生产中，而对于成年猪研究较少。基于此，本次研究主要以成年母猪为研究对象，探讨益生菌对母猪健康和生产性能的影响，现将具体内容介绍如下：

1 试验方法与材料

1.1 试验材料选取

本次试验所选择的益生菌制剂是由赢创德固赛中国有限公司制备，益生菌制剂中有益微生物含量为32亿/g，其主要是由乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等菌种组成。选择山东省临沂市某种猪养殖场，胎次和体重相近的妊娠母猪80头。试验猪在选择过程中，要进行详细的检查，排除患病猪，确保猪群身体健康，不存在任何传染性疾病。

1.2 试验方法

按照随机处理原则，将80头猪随机分组，分别命名为试验组和对照组，每个组别重复4次，试验组和对照组各40头猪。对照组猪采用常规饲喂方式，饲喂基础日粮，试验组猪在常规饲喂的基础上，按照800 g/t的比例向饲料中添加益生菌制剂。预试验期为1周，正式试验从母猪妊娠3个月后进行，到仔猪断奶期结束。该养殖场日粮配比如下：玉米、小麦、麸皮、豆粕、预混料、植物油含量分别为16%、13.5%、20%、5%、1.5%。消化能为13.31MJ/kg，粗蛋白、钙元素、有效磷、赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、苏氨酸含量分别为16.17%、1.03%、0.41%、0.83%、0.48%、0.63%。

1.3 饲养管理

本次试验过程中，猪群在封闭的猪舍内单独饲养，试验组和对照组猪群自由采食，自由饮水，免疫和消毒程序严格按照种猪场程序和方法进行。整个试验过程中，两组猪群由专人负责，饲养管理参照本养殖场饲养管理规程进行。试验开始前和结束后早晨称量猪体重，详细记录采食量、腹泻头数和死亡头数。

1.4 测定指标

在试验全过程，详细登记两组猪的采食情况，分娩后登记产仔数量，初始体重，成活情况，断奶后的体重。采用内源指示剂法[1]，对猪粪便中粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、能量的利用情况进行测定，从而进一步换算母猪的饲料消耗情况。

1.5 统计分析

本次研究选择使用Excel2003，收集相关数据制作表格，采用SPSS17.0统计学软件进行数据统计分析，结果以“平均值±标准差”表示。

2 结果

2.1 添加益生菌对母猪生产性能的影响

添加益生菌对母猪生产性能的影响如表1所示，结合数据可以看出，在猪日粮中添加益生菌制剂能够改善母猪的采食情况，母猪分娩后所产下的仔猪体重更大，断奶后体重更佳，和对照组相比虽然最差异项不显著，但各项指标都呈现提高的趋势。而试验组和对照组关于仔猪的成活率差异项达到显著水平（P＜0.05）。其他指标两组之间对比差异性不显著（P＞0.05）。通过添加益生菌提高仔猪成活率可能和益生菌含有多种有益菌群能够调整仔猪胃肠道菌群动态平衡，避免有害细菌侵袭而引发疾病有一定关系。

表1 添加益生菌对母猪生产性能的影响

2.2 添加益生菌对母猪饲料养分表现消化率的影响

添加益生菌对母猪饲料养分表现消化率的影响如表2所示。通过分析表2数据可以发现，在母猪日粮中添加益生菌，可以有效提高能量、粗蛋白、粗纤维的表现消化率，和对照组相比试验组粗蛋白表现消化率显著高于对照组，两组之间差异性显著（P＜0.05），其他指标差异性不显著（P＞0.05）。

表2 添加益生菌对母猪饲料养分表现消化率的影响

3 讨论

目前，国外畜禽养殖过程中，益生菌应用较为广泛的主要有乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌和曲霉菌等。益生菌进入动物体内之后，可以通过拮抗作用，抑制有害微生物生长，改善体内微生态环境，增强动物免疫力，提高动物健康水平，同时益生菌繁殖过程中还会产生大量有益物质，能够满足动物营养需要，提高动物生产能力。益生菌不仅能够增强肠道屏障保护作用，使得体内自我保护因素产生，促进肠道屏障功能完善，而且还能够产生某种物质，对损害的肠道起到修复作用。有研究结果表明[2]，在育肥猪饲料中添加乳酸菌，能够显著提高育肥猪十二指肠中谷胱甘肽过氧化物酶的活性、总超氧化歧化酶活性以及回肠过氧化氢酶活性。而本次研究结果显示，通过在母猪饲料中添加一定量的益生菌，对提高仔猪成活率有着很大帮助。这与益生菌的促进肠道屏障保护作用高度吻合。此外，通过摄入一定量的益生菌，还能够对肠道内的病原菌产生抑制和消灭作用。益生菌进入机体后，能够改善胃肠道环境，为益生菌生长提供良好条件，促进有益菌的生长繁殖。所以增加有益菌数量，对维持肠道菌群平衡有很大帮助。这方面因素也是提高仔猪成活率的关键[3]。

总之，本次试验范围内添加益生菌，可以有效提高母猪采食量，断奶仔猪体重，提高仔猪成活率。添加益生菌还可以有效提高母猪饲料养分的利用效率，其中蛋白质表观消化率达到显著水平（P＜0.05）。