复合微生态制剂对育肥猪生产性能和免疫指标的影响

2018-07-13双勇杰刘鹏韩开顺

中国猪业 2018年6期

张　双勇　杰刘　鹏韩开顺*

（1山东省平原县畜牧兽医局，山东平原 253100；2山东健源生物科技有限公司，山东泰安 271000）

抗生素作为添加剂应用于畜牧业虽然取得明显的经济效益，但是其使用也带来了许多问题，如造成动物抗药性和组织的药物残留等问题，严重破坏环境、危害人类健康。微生态制剂是近年来开发的一种新型添加剂，它能够调节动物肠道内微生物的平衡，促进有益菌生长，抑制有害菌增殖，提高机体免疫力，促进动物健康[1-2]。

1　材料与方法

1.1　试验材料

试验用复合微生态制剂由枯草芽孢菌、乳酸菌、丁酸梭菌、活性酵母菌、促生长肽、蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶等组成。有效活菌总数≥1×109cfu/g。

基础日粮按照NRC（2012）配制：玉米71.33%、豆粕19.30%、麸皮5.00%、豆油2.00%、石粉0.50%、磷酸氢钙0.57%、氯化钠0.30%、预混料1.00%。

1.2　试验设计

选取体重约20 kg的育肥猪400头，随机分为2个组，每组4个重复。每个重复50头猪。对照组饲喂基础日粮，试验组按2‰比例添加复合微生态制剂。

1.3　饲养管理

饲养试验在山东省平原县雷牧养猪场进行。预试期20天，正试期100天。试验前，对场地和猪只进行相关的消毒和免疫程序。对所有试验猪只进行体内外驱虫，注射防疫疫苗，试验期间所有试验猪只自由采食、饮水，记录试验猪只的生产性能及健康状况。

1.4　指标测定

1.4.1生产性能指标

分别于试验开始与结束空腹12小时称猪的初重和末重，以栏为单位记录各阶段饲料的消耗量，并计算平均日增重（ADG）、平均采食量（ADFI）和料重比（F/G）。

1.4.2血清免疫指标

试验结束，各组中每个重复随机选取公母猪各1头进行耳缘静脉采血（10 mL/头），3 000转/分钟离心10 分钟分离血清，-20℃保存待用，用全自动生化分析仪（7170A，日本HITACHI公司）测定血清中免疫球蛋白IgG和IgM。

2　结果分析

2.1　微生态制剂对育肥猪生产性能的影响

由表1可见，与对照组相比，微生态制剂组的试验末重显著提高（＜0.05），料肉比和死亡率显著降低（＜0.05）。平均采食量也有增加的趋势（0.05＜＜0.10）。由于饲料中添加了微生态制剂，猪肠道内有益菌数量增加，肠道内常在有害菌群（如沙门氏菌、大肠杆菌）数量明显降低，这可以降低猪群的发病率和死亡率。有益菌（如乳酸杆菌）能够提高猪肠道对营养物质的吸收，这可以提高猪的料肉比和猪的日增重。

表1　微生态制剂对育肥猪生产性能的影响

2.2　对免疫指标的影响

IgA、IgG、IgM是血液中的主要免疫球蛋白，对于抵抗外界病原微生物有着至关重要的作用。所以本试验采取测定血液中的IgA、IgG、IgM来分析微生态制剂对免疫指标的影响。

由表2可见，试验组的血清IgA和IgG含量显著高于对照组（＜0.05），IgM含量与对照组差异不显著。饲喂微生态制剂的猪，身体各项指标比较好，同样的注射疫苗后，免疫应答反应比较迅速和强烈。

3　讨论

饲喂微生态制剂能够改变动物体内的微生态菌群结构，提高动物体内益生菌数量，抑制有害菌生长，提高动物机体免疫能力。试验所用复合微生态制剂含有枯草芽孢菌、乳酸菌、丁酸梭菌、活性酵母菌等多种有益菌。胡顺珍等[3]研究发现复合微生态制剂显著提高生猪的体增重，降低料肉比。胡兴义等[4]指出乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌组合能提高哺乳仔猪的生长性能。本试验结果也发现，复合微生态制剂能显著提高生长猪的体增重，降低料肉比和死亡率。

表2　微生态制剂对猪血清免疫指标的影响

肠道是动物营养物质消化吸收的重要场所，也是机体内最大的细菌和内毒素库。养殖过程中，疾病感染大多发生在肠黏膜或由黏膜入侵机体。猪血清中免疫球蛋白水平反映了其抵抗外界病原菌和病毒侵袭的能力。这些免疫因子对猪的疾病预防和治疗起着重要作用。微生态制剂主要通过增强肠道免疫机能，促进免疫器官发育和刺激特异性与非特异性免疫应答来增强机体的免疫力。