新经济新样本 “技术+”融入“咖啡味儿”

2018-07-12余是乎

杭州 2018年23期

文余是乎

鲁迅先生说，“哪里有天才,我只是把别人喝咖啡的时间都用在工作上了。”大概因为咖啡是这样一个小偷，他总能在我们寂寞时陪伴左右，给我们关怀和抚慰，然后悄悄偷走那些喑哑枯涩的时光。咖啡的潜意识是如此丰富，似乎每一杯咖啡都承载着一部历史，都传递着一种精神。以至于有那么一批人，为了这一杯融进百味的苦咖啡，投入了半生的好时光。

咖啡杯里搅动的真情怀

杜伟在美国和加拿大留学十年，早早在国外定居。老婆孩子热炕头，生活安定富足。可主修经济作物专业的杜伟却总有一个实业梦。他想把他最爱的咖啡做成实业，作为事业。他告诉我们，其实中国云南有全世界最好的咖啡，但中国却没有叫得响的咖啡品牌，没有相应的专业咖啡设备，甚至没有培养出一个咖啡消费圈,实在是太可惜了。中国人有茶文化，也应该有咖啡事业。

于是2005年，杜伟带着十年积蓄和一腔热血，回国创业。杜伟说，作为一个闲适而开明的现代化都市，杭州是最适合孕育咖啡文化的城市。它天生有融合的态度，有咖啡文化滋生的土壤，也希望相关产业能在杭州悠远飘香。杜伟带领研发团队取得了多项具有业内先进水平的发明专利和设计专利，那一年，他带着研发成果开始了智能咖啡机的产业化布局。JAVA品牌咖啡机应运而生。

创业之路总是充满了选择。由于科研团队的强大和产品的优越，一时间JAVA咖啡机受到业界各大品牌的瞩目，一些世界顶尖的咖啡机企业上门来谈合作，想让JAVA代工自己的咖啡机，甚至直接收购JAVA品牌。JAVA的合伙人动摇了，清苦的创业为了什么？还不是为了更好的生活。杜伟却不肯同意，他怀着一颗工匠之心，执意要把JAVA品牌做成世界认可的强势品牌，实业之路怎能就此封停。于是2010年，这个自嘲根本不懂国内企业圈交际文化的海归硕士，一人挑起了JAVA大梁，执着坚守精品创业之路。

咖啡机里蕴含的高科技

咖啡香气萦绕，带给人们一种虚幻的情调。然而咖啡产业却是需要实实在在、脚踏实地的耕耘。咖啡机的核心技术更需要千万次反复试验和精准的调试。微小的区别可能就引起咖啡口感的巨大变化。可以说咖啡机一定程度上决定了一杯咖啡的好坏。

① 2017年第五届杭州企业品牌评选活动领军人物

② 接受 CCTV2《经济信息联播》采访

在机电行业中，咖啡机算得上难度最高的产品之一，从材质到工艺、从设计到制作，其要求极高。而冲泡、磨豆等等电动系统，直接影响了一杯咖啡的口感、香味。杜伟投入重金经过反复试验和研发，终于打造了全球首台多功能胶囊饮品机，解决了传统的土耳其咖啡冲泡难题。

杜伟介绍说，传统的土耳其咖啡需要把水和咖啡粉末一同冲泡，耗时往往需要5到10分钟，普通的胶囊咖啡机不能完成这一冲泡过程。JAVA多功能胶囊饮品机通过独创的撕裂系统，把咖啡倒入水中一同搅拌，通过厚膜加热技术做出了符合传统土耳其咖啡的口味，而花费的时间只需要45秒。

此产品一发布，迅速在地中海沿岸国家引发积极反响。为JAVA带来了价值两亿元的订单以及巨大的潜在商机。

高端峰会里的新常客

取得了技术上的成功后，JAVA将重心慢慢转移到推广市场，打造咖啡文化圈的工作上来。

几年前公司就与国际著名咖啡品牌DE结成战略合作伙伴；公司的产品还成功打入了麦德龙，成为入驻卖场的唯一国产咖啡机品牌，此外，与家乐福、国美、百盛等集团也展开了战略合作。目前JAVA智能咖啡机海外销售渠道已覆盖欧洲、美国、加拿大、南美、南非、澳洲、韩国、日本、德国、瑞士、韩国、荷兰、土耳其等国家，并与德国Saturn，瑞士Swissler Royal、韩国“TOM N TOMS”，荷兰DOUWE EGBERTS（收购了麦斯威尔）等国际知名品牌展开合作。

2008年的北京奥运会，2010年上海世博会，2014年的北京APEC峰会，2016年的G20、B20杭州峰会，以及今年的上海合作组织峰会，JAVA一直是这些世界顶级盛会的咖啡机设备服务商。杜伟告诉我们，彼时参加峰会遴选的，也有若干个咖啡机品牌，而JAVA咖啡机凭借自己雄厚的实力，经过严格的遴选程序，最终被组委会选定为峰会专用的咖啡机设备。峰会期间，JAVA咖啡机凭借不俗的设计，优越的性能，以及便捷的操作，赢得了参会贵宾的一致认可和广泛好评。而随着越来越多的国际会议在中国举办，JAVA咖啡机也一次次的向世界证明了，中国制造的实力，展示了国货优越性能和不俗的品质。