竹鼠的分类分布、饲养管理及皮张加工（2）

2018-07-11李沐森吉林农业科技学院动物科技学院吉林吉林132109

特种经济动植物 2018年7期

●李沐森（吉林农业科技学院动物科技学院吉林吉林 132109）

●郭文场（中国人民解放军军事医学研究院长春离职干部休养所吉林长春 130022）

●刘佳贺（长春市图书馆吉林长春 130021）

3.3 科学饲喂

3.3.1 饲料多样化竹鼠虽食各种干饲料，但新鲜的竹枝叶、芒草类或牧草类青、粗饲料也不可或缺。如长期缺乏新鲜青、粗饲料，则会导致消化不良和厌食等疾病的发生。对于成年鼠的基础日粮，不宜经常变更，如需更换饲料种类，应采取逐渐过渡的方法，在逐渐增加新饲料数量的同时，相应地减少原有饲料的比例，使成年鼠对改变饲料有一个适应过程。成年鼠牙齿长得快，需定期投喂截短的鲜竹竿，任其啃咬磨牙。

3.3.2 定时定点饲喂上午9时第1次投料，下午6时第2次投料，以投喂青、粗饲料为主，适当投喂块根类、多汁类或药物类饲料。粉状配方饲料用水拌湿，给每只鼠分别配备1个饲料盘，并间隔一定的距离，以防出现争食。颗粒配方饲料可直接投喂，切碎的块根和多汁饲料都用饲料盘分装投喂。青、粗饲料截短后撒在池内投喂。

3.3.3 适时调整饲喂量严格控制配方饲料的投喂量，仔鼠、幼鼠和商品鼠以每次投喂前不剩食为准，而成年鼠的配方饲料则以在投食后1小时内吃完为准。

3.3.4 作好防暑降温工作种植丝瓜、南瓜或葡萄等植物，以减少阳光对养殖房舍的直射。在遮阳的同时，应考虑通风透气，适当增喂多汁饲料，保证竹鼠获得足够水分。降低饲养密度，防止夜间睡觉挤压成堆，造成闷热死亡。用新鲜草叶垫窝，以保持清凉。补充西瓜皮、凉薯、绿豆等清凉消暑食物饲料。严冬和早春，对饲养舍和饲养池采取防寒保温措施，普通饲养舍温度保持在5℃以上，繁殖舍温度保持在12℃以上。保证通风换气和环境安静、干燥。掌握正确的捉捕和合群方法，切实做好安全防患措施。严格实行卫生防疫制度和免疫计划，妥善处理无治疗价值的竹鼠和病亡竹鼠，定期驱虫，做好生产记录与合理安排工作时间等事项。具体作息时间安排，见表5。

表5 饲养员作息时间安排

3.4 不同时期的饲养管理

3.4.1 仔鼠的饲养管理仔鼠是指从出生到断乳阶段的个体。竹鼠属于晚成熟兽类。刚产下的仔鼠皮肤全部裸露，两眼紧闭。中华竹鼠和银星竹鼠体重7～30g，体长 6～9cm，产后约12小时开始吮乳，3～7日龄开始长毛，10日龄后开始睁眼。中华竹鼠为深灰黑色，银星竹鼠为深灰色，7～15天被毛基本长齐，仔鼠在前两周的吮乳量为每只每天15～30mL。15天后能够爬行，也能跟着母鼠采食嫩竹笋、玉米粒等，但仍不出窝，还继续吃乳，约35日龄就可以断乳，此时可将母鼠隔开饲养。

3.4.2 幼鼠的饲养管理幼鼠是指从断乳到3个月龄的个体。

3.4.2.1 合理饲喂投喂幼鼠的饲料大多为胡萝卜、竹笋蒂及芦苇根等多汁饲料，以及玉米粒、麦麸和馒头等辅助饲料，同时，添加少量鱼粉、骨粉等。日投喂总量 85～200g，其中，青、粗饲料 50～150g，多汁饲料20～30g，配方饲料15～20g。每天投喂2次。上午少喂，下午多喂。9：00～9：30 第 1 次投喂，投喂配方饲料和少量多汁饲料；13：30～14：00第2次投喂，投喂青、粗饲料和多汁饲料。饲料的投喂量以每次投料前不剩食为原则。

3.4.2.2 分池饲养按体重大小和体质强弱分池饲养，每池可养4～5只。对体弱有病的幼鼠，要从鼠群中挑出进行单独饲养。

3.4.2.3 勤换垫草冬季防风保暖，夏季防暑降温，注意驱虫。

3.4.3 青年鼠（育成鼠）的饲养管理青年鼠是指6～8月龄性成熟的个体。适时调整投喂量，日投喂总量 200～330g，其中，青、粗饲料 150～250g，配方饲料20～30g，夏季增喂多汁饲料30～50g。根据其生长发育和季节因素，随时进行调整。对中池和大池饲养的竹鼠，投料要相对分散，避免因抢食而打斗。

做好第2次选种。如果是作为留种用的竹鼠个体，则应在青年鼠阶段做好第2次选种工作（复选），剔除生长缓慢、体质差和有严重病史不宜作种用的个体，转为商品竹鼠饲养。此阶段留种竹鼠的数量以高于计划留种数的20%～30%为宜。

3.4.4 商品竹鼠的催肥体重达到1kg的竹鼠若不作种用，可进行20～30天的催肥，当体重达到1.4～1.6kg时作为商品鼠出售。具体催肥方法：催肥季节在秋、冬季。催肥前全部盘点称重，记录每池竹鼠的只数和总重量。配方饲料在原来基础上增加1倍，青、粗饲料降低20%，并选用营养全价、易消化的青、粗饲料。根据育肥要求，购置饲料厂生产的竹鼠育肥专用营养棒，形同粉笔大小，每天每只喂1根。窝室加盖，保持安静、避光。育肥期间，每周测体重1次，每池随意抽取3只称重，求出平均量，乘以全池总只数，减去育肥前全池总重量，即是育肥总增重量。其育肥增重量计算公式：育肥增重量=抽测个体平均重量×全池只数－育肥前全池总重量。公鼠睾丸有一定的药用价值，故育肥时不宜阉割。

3.4.5 种鼠的饲养管理青年鼠饲养到发情特征出现，则标志着性成熟。性成熟以后的个体称为成年竹鼠。中华竹鼠7～8月龄性成熟，最早的4月龄性成熟，最晚的10月龄性成熟。大竹鼠和银星竹鼠在9～10月龄性成熟。竹鼠在性成熟后即开始配种繁殖，直至第3胎产仔，才达到体成熟。体成熟前的胎产仔数普遍偏少，其原因可能是因为母鼠子宫发育尚未完善，属于早配早产，所以产仔数不会太多。另外，母鼠妊娠期营养不足也是原因之一。

用于繁殖的成年公鼠称为成年种公鼠；用于繁殖的成年母鼠，在妊娠期和哺乳期以外，称为空怀期母鼠。

根据成年种公鼠与空怀期母鼠生长发育特点，在做好日常管理工作的前提下，应做好以下几个方面工作：

3.4.5.1 按日粮配方饲喂成年种公鼠与空怀期母鼠日投喂饲料量为225～330g，其中青、粗饲料150～250g，配方饲料25～30g，夏季增喂多汁饲料约50g。

3.4.5.2 及时调整体况种竹鼠过肥或过瘦都会影响其繁殖率。过肥影响发情，甚至造成难产；过瘦配种能力弱，繁殖率低，应随时调整种鼠体况，严格控制两极发展。辨别方法：以手摸为主，并结合称重进行综合判断。过肥的种鼠在日粮配方基础上减少饲料量，过瘦的种鼠在日粮配方基础上增加饲料量。

3.4.5.3 第3次选种（精选）根据体型与体重，对已经配种过的竹鼠的繁殖能力与幼仔鼠的成活率等生产性能进行全面鉴定，按计划精选出种用鼠，及时淘汰或更新不合格的或已经达到繁殖年限的种鼠。在精选数量上，优先选留成年鼠，不足部分用青年鼠补充，青年鼠的比例以不超过种竹鼠群的30%为宜。最后保持种鼠群公、母比例为1:2。

3.4.5.4 加强管理在配种期到来时，要掌握母鼠的发情进度，及时发现异常母鼠。同时，要准确无误地作好配种记录。

3.4.6 妊娠期母鼠的饲养管理母鼠与种公鼠交配后怀孕至分娩，此阶段称为妊娠期，也叫怀孕期。妊娠期日投喂饲料量为205～440g，其中青、粗饲料150～330g，配方饲料25～60g，夏季增喂多汁饲料30～50g。根据胎儿的生长发育和季节因素，相应增加其投喂量，应以每次投料前不剩食为准。

妊娠期饲养管理重点在于保胎，因此，饲料要新鲜、干净，绝对不可饲喂变质饲料。在寒冷的冬、春季，不饲喂冰冻饲料，以防流产。要求饲料多样化，并保持相对稳定。

母鼠妊娠后嗜睡，性温顺，要及时将母鼠分隔出来单独饲养。保持环境安静、舒适，防止受惊。饲养员操作时要轻稳，在场内不乱窜、喧哗，并谢绝外来人员参观。严禁换舍或捕捉、运输，以免引起流产。经常保持舍内清洁，及时更换干燥、细软的垫草。

做好产前的准备工作，根据预产期，在产前约1周，彻底清理饲养池，铺好清洁、干燥、细软的垫草。及时给母鼠增加投喂多汁饲料，防止其产后因口渴而咬仔。

营造舒适的产仔环境，如果是繁殖池饲养的，应在其内室上方加盖，让母鼠处于黑暗环境中产仔。在产仔时，切勿往产室内投饲料，以免惊动母鼠，也不要随便揭开内池盖观看，否则，母鼠受到惊扰会吃掉刚生下来的仔鼠。

3.4.7 哺乳期母鼠的饲养管理从仔鼠出生一直到仔鼠断乳，此阶段为哺乳期。此期饲养管理重点是保证母鼠的健康和仔鼠正常生长发育。据报道，母鼠每天的泌乳量在100mL以上，足以满足仔鼠1天的需乳量，因此，在整个哺乳期要给母鼠适当地增加饲粮量。

哺乳期日投喂饲料量380～580g，其中青、粗饲料250～350g，配方饲料50～80g，夏季增喂多汁饲料80～150g。由于母鼠要分泌足够的乳汁哺育仔鼠，因此，须随时调整投喂量，饲喂量应以每次投料前不剩食为准。

整个哺乳期每天要仔细观察母鼠的粪便、尿样、食欲、哺乳及仔鼠生长发育情况，若发现母鼠吃食不多，或窝室内流出大量的尿液和死亡的仔鼠时，则应检查母鼠奶水是否不足或过多，若有乳房炎、痢疾、肠炎等疾病，应及时对症处理和医治，否则母鼠很难哺育好仔鼠。另外，注意谢绝外来人员参观。由于母鼠爱清洁，会自动把窝内的粪便和饲料残渣堆出窝外，故在产后整个哺乳期不必打扫产室卫生，直到仔鼠断乳后，才进行清洁打扫。同时，在产后切勿往产室内投饲料，也不要随便揭开内池盖观看仔鼠，以免惊动母鼠。

4 皮张初加工

竹鼠的毛皮初加工工艺流程同狐、貉、貂。成年鼠饲养到体重为1.5～2.0kg时，全身毛峰长齐、绒毛紧密适中，蓬松、色泽光亮、口吹风能见到皮肤，风停毛绒即能迅速恢复，竹鼠活动时，周身“裂纹”明显，板质上乘，即可出栏屠宰取皮。取皮时间约在11月下旬至翌年2月份。

4.1 剥皮

剥筒皮。在剥皮过程中，在皮板上或手上不断撒些木屑，以防鼠肉和脂肪污染毛绒。下刀小心，用力平稳，以防将皮张割破。

4.2 刮油

剥离皮张后，刮油时，用人工操作，也可用机械操作，还可以用机器粗刮后再用手工细刮。

4.2.1 手工刮油将筒皮套在粗细适合的原橡皮管上或木制的刮油棒上，然后拉紧皮张，不要让皮张有皱纹。刮油时持刀要平稳，用力均匀，以刮净残肉、结缔组织和脂肪为原则。初刮油者刀要钝些，由尾部向头部逐渐向前推进，刮至耳根为止。刮油时皮张要伸展，边刮边用木屑搓洗，以防油脂污染毛皮。刮至乳头和公鼠生殖器时，用刀要轻，以防刮破。头部残肉不易刮掉时，用剪刀将肌肉和结缔组织剪掉。

4.2.2 机械刮油将筒皮套在刮油机的木滚筒上，拉紧皮筒，将两后肢和尾部用铁夹固定。右手握住刀的橡皮刀柄，左手扶木滚筒，接通电源，将刮刀轻轻接触皮张，以能刮去油脂为度。刮油时，从后部起刀向头部推进，回刀后，再次从后部起刀，依次推刮，严禁复刀，走刀不能太慢，更不能停在一处旋转刀具，否则，由于刀具旋转摩擦发热，损伤皮板，造成脱毛。皮板上残留的肌肉和结缔组织用剪刀修整。

4.3 洗皮

刮油后，用小米粒大小不带有树脂的硬质木屑或粉碎的玉米芯搓洗毛皮。洗皮的木屑要过筛，用太细的木屑会粘住毛绒而影响皮张质量。洗皮时，先洗掉皮板上的浮油，再除去附着在毛皮上的污物，要求洗净油脂，并使毛皮光亮、清洁、美观。

洗皮方法有手工洗皮和机械洗皮两种。手工洗皮适用于皮张数量少、无设备条件的场所；机械洗皮采用转笼转鼓进行洗皮，先将筒皮的皮板向外，与干净的锯末混合，并在转鼓里转几分钟，再取出，放入转笼内转动约3分钟，除去附着在皮板上的锯末。皮板洗完后，再将皮板翻转使毛被朝外，置于转鼓内滚动约5分钟，除去毛被上的污物及浮油。毛被呈现出原有的美观。洗净后，再放入转笼内转动约3分钟，除去附着在皮板上的锯末。

4.4 上楦

为使竹鼠皮达到皮张的商品规格标准，防止干燥时发生皱褶，造成干燥不均等现象，因此，要将经上述处理步骤后的皮张及时上楦固定。方法是将筒皮套在特定的楦板上干燥定型。楦板的规格按竹鼠的大小加工制作。上楦过程：将报纸裁成斜条，缠绕在楦板上。将筒皮套在特定的楦板上（腹部朝上）。调整两前肢腿口，使其与腹毛平齐。翻楦板，拉整头部，调整耳壳、眼睑等部位。将皮张背中线和尾置于楦板中心线上，适当拉长鲜皮，使其伸长到楦板某一刻度处。将尾皮横拉，使毛皮比原尾缩短1/3或1/2，用细铅丝网夹压住以固定。再翻转楦板，拉宽两后腿腿皮，使其与腹面和臀部皮边缘平齐，压上铅丝网固定。

4.5 干燥

上好楦板的皮张即可进行干燥。干燥方法有3种，即送风控温干燥、室温自然干燥和炉火控温干燥。

送风控温干燥设备简单，效率高，能有效地保证皮张质量。方法是用电动鼓风机，将适宜温度的热风送到干燥框中，风通过框上若干气嘴吹出。干燥时，将上好楦的皮嘴对准气筒的风气嘴，空气则通过楦板上的特殊构造均匀地吹入木楦与衬纸之间，经过一定的时间后，皮张即能得到均匀干燥。温度20～25℃、湿度55%～65%，每分钟每个气嘴喷出空气0.26～0.36m3，竹鼠皮经约24小时即可风干。室温自然风干必须先将皮板朝外，把其悬挂在通风处，自然干燥3～4小时，切忌在太阳光下曝晒。待皮张自然干燥至6～7成再翻板，让毛朝外，再风干到皮张含水量13%～15%时才可以下楦板。炉火控温干燥是在室内放一火炉，保持室温18～22℃，经18～22小时，当皮张干燥至6～7成时再将毛面翻出，变成皮板朝里，毛朝外再干燥。在干燥过程中，要翻板及时，严防温度过高，以防毛峰弯曲，影响毛皮美观。

4.6 贮存与运输

下楦后的皮张易出皱褶，被毛不平顺，影响毛皮美观，因此，下楦后用密齿小铁梳将缠结毛梳开。梳毛时，动作要轻柔，最后用毛刷和毛巾擦净。将竹鼠皮分鼠种和等级，根据重量、大小，每30～35张捆成1捆，每捆2个绳，然后装入木箱或纸壳箱中，要求平展装入，不得折叠，切忌摩擦、挤压和撕扯。毛对毛，板对板平顺地堆码，并撒上一定量的防腐剂。在包装物上标明鼠种、等级和数量，最后，放入温度5～25℃、相对湿度60%～65%的库内保存。