老字号广誉远历尽沧桑显传奇

2018-07-09晓晨

旅游 2018年7期

晓晨

提到定坤丹、龟龄集和安宫牛黄丸这些颇具皇家色彩的传世珍药，估计很多人都有所了解，但对“广誉远”这三个字未必有太多人在意。殊不知，作为一家中华老字号，“广誉远”在中药界可谓名副其实的资历元老。虽说广誉远历史文化博物馆位于北京前门大街，但它却是地地道道的山西老字号品牌，其前身“广盛号”药店始创于明嘉靖二十年（1541年），距今已有四百七十多年的历史，其间历经广盛号药店、广升聚、广升蔚、广升誉、广升远、山西中药厂、山西“广誉远”等十几个商号药厂更迭，在清代曾与广州陈李济、北京同仁堂、杭州胡庆余堂并称为“四大药店”。

前门大街是一条承载着京城历史文化的老街。这里商户林立，人流密集。走在街上，体会这里曾经的繁华与岁月的逝去，不禁让人感慨万千。

不久前，漫步在前门大街，晌午酷热难耐，于是躲进了一家名为“杏林”的茶馆，打算喝几杯茶，去去身上的燥热。这里主打的是養生茶，我慢慢地品尝着茶，好奇地询问起养生茶的来龙去脉。原来，这是老字号广誉远旗下的一家中医茶馆，离这不远是广誉远中医药店，楼上还有一家中医药历史文化博物馆。

广誉远还有中医药历史文化博物馆？我好奇起来，看见墙角的架子上就有博物馆的宣传册，随手抽出一册打开浏览，映入眼帘的是定坤丹、安宫牛黄丸、牛黄清心丸、龟龄集，这些名药我都略有耳闻，矢口道它们是救人于危难之中的“仙丹”。翻看着宣传册的名药目录，我看到了安宫牛黄丸的简介，这让我想起了一个故事：以前，一位电工在爬杆作业时摔了下来，当即昏迷不醒，命悬一线。懂行的老中医，极速派人跑到广誉远药店拿了一丸安宫牛黄丸，把药灌进伤者嘴里，愣是将人从死亡线上拽了回来。上个世纪末，越南国家主席黎德英洗澡时高血压急性发作，越共中央紧急求助我国，我国医疗专家就是采用安宫牛黄进行救治的……由此我认识了安宫牛黄丸，并在脑海里留下了深刻的印象。

从茶馆出来，找到了距茶馆不远的百年老店“广誉远”中药店。穿过店堂，沿着店后的扶梯，来到位于二楼的中医药历史文化博物馆。在这里，我才真正了解了安宫牛黄丸的往日今生……

名药与机遇老字号药效显神威

进入大厅后没有先去中医药文化展厅，而是直奔广誉远文化长廊，来了解这座百年的老字号。

广誉远，最初是山西太谷县一位大夫开办的广盛药铺，它是广誉远的雏形，后来药铺被当地地主杜氏所侵吞。清朝嘉庆年间，药店改组，新增姚聚等人入股，药店遂更名为广升（聚记）药店。广誉远作为中国最早的民间药店，它比1669年创建的北京同仁堂以及侣74年开张的胡庆余堂分别早128年和333年。另据太平天国史料载，太平天国攻克南京后，天王洪秀全曾密令要将广盛药店全部迁往南京。广盛药店（即后来的广誉远）当时所享盛名由此可见一斑。

众所周知，广誉远有三大传世名药：安宫牛黄丸、龟龄集和定坤丹。

龟龄集是广誉远的核心药品，也是国产中成药之中的一大珍品，它是明代嘉靖年间一味药方，取名“龟龄集”，意为灵龟长生不老。到后来龟龄集处方辗转传入“广盛药店”。四百多年间，疗效卓著，享誉海内外历久不衰。龟龄集处方严谨、配方珍奇、炮制奥妙、工艺独特。原料有人参、鹿茸、海马、雀脑、地黄、苁蓉、枸杞、淫羊藿等二十多种珍贵药材。这些药材在配制时，不仅要严格选择上等成色者，还要逐味进行不同的炮制和独特的工艺升炼，因此，龟龄集的强身健脑、固肾补气、增进食欲、调整神经之功能才如此显著。

据说，制作龟龄集的28味药材要用不同的辅料逐一炮制，要经过九九八十一道大工序、360道小工序，历时4年才能完成一粒。如今，在坚守传统中药炮制的同时，创新也是广誉远的发展之道。除了古法制作的粉剂、大蜜丸，广誉远还推出了更便于携带和服用的胶囊、水蜜丸、口服液，配合现代人的快节奏生活，打造养生中药精品，更以百年老字号的信誉，守护了一代又一代人的健康。

定坤丹和安宫牛黄丸的出现则奠定了广誉远在中医药老字号中不可撼动的地位。

首先出现的是定坤丹，它创始于乾隆四年（1739年）。当时太医院集全国名医修《医宗金鉴》，同时拟出治疗宫女经血不调的药方，即定坤丹，列为“宫帏圣药”，但因此药方不能外传，故《医宗金鉴》未收入。后来，太谷籍监察御史孙某，因母病从太医院抄出此方，辗转为太谷广升药店所获。从此，定坤丹也因其显著的疗效流传于世。换言之，定坤丹是一味妇科圣药。

古法制作定坤丹十分繁琐。鹿茸需精选二杠三岔之鹿茸的茸尖，而炮制鹿茸的辅料醋膏则需选用上好的山西老陈醋，经日晒夜露一干多个日夜，直至20公斤陈醋晒成1公斤醋膏。虽然成本高、耗时长，但也正是对炮制选材的坚守，才得以实现其调经止痛、美容养颜的确切功效。

大约在半个世纪后的1793年，京城瘟疫流行，不少病人因治疗不及而死亡。江浙医生吴鞠通针对瘟疫，撰写了《温病条辨》七卷，把前人留下的牛黄清心丸加减化裁，创制了安宫牛黄丸，以及与之并称为“凉开三宝”的紫雪丹、至宝丹，救活了很多危重病人，名声大振，成为温病学派的代表人物。安宫牛黄丸的“安”有安定之意，“宫”指心包。古人认为人体犹如一个国家，在这个国家里心就是君主，主宰着这个国家的命运，而心包就是盛放心的宫殿。当人的心脏受到温毒热邪侵犯的时候，就会出现昏言谵语而神志不清，就需要借助药物清心解毒，消除心包的邪热。由此我们明白了安宫牛黄丸实际上就是保护心包的安全，免受其侵害。

安宫牛黄丸由11味药组成，其中牛黄清热解毒，麝香开窍醒神成为重要成分，以确保心安居其宫，而牛黄、麝香为名贵药材，非常稀缺。广誉远制作的安宫牛黄丸的这两味药皆为“天然牛黄和天然麝香”，在制作工艺上坚持古法炮制。在博物馆里，陈列着用来煎制原药的器皿，现存唯一道家鼎炉升炼技术的制药工艺，干姜炭的炮制工艺等等。复杂、原始的制作工艺，有的至今成为企业秘而不宣的保留技术。

据讲解员介绍，此前曾有一对外国的老夫妻，因丈夫曾经选择广誉远的安宫牛黄丸用于其心脑血管疾病的治疗获得明显疗效，专程到中国来寻找该药品，并在广誉远位于前门的中医药旗舰店购得该药。传统中药炮制的技艺让他们十分认可，不仅购买了自己所用的药品，还帮亲朋好友采购了很多……

认真地看完博物馆展览，我惊讶地发现，广誉远的安宫牛黄丸已经成为国家级非物质文化遗产。而广誉远以其道地的药材，古法的炮制，成了安宫神药的鼻祖。

传承与发扬百年品牌生生不息

中医是中华民族在几千年生产生活实践和与疾病的斗争中，逐步形成并不断丰富发展起来的原创医学体系。中医药是我国医药宝库中的重要组成部分，它不仅是中国的优秀文化遗产，也是世界的优秀文化遗产。

从广誉远历史文化长廊回到中医药历史展厅，在这里可以了解到我国悠久的中医药文化。最初，我认为中医药是在20世纪才有了东西方的交流，其实不然。早在秦汉时期，中医药就传到了朝鲜、日本、越南；《马可·波罗游记》中记载了大量中国药材被商人运往亚丁、再转运到北非的亚历山大等地；1405年至1433年，明成祖派郑和率领庞大的中国船队7次下南洋和西洋，输出了大量的药材；《本草纲目》于17世纪传到日本和欧洲，随后被选译或全译成日、朝、拉丁、法、英、俄等文字……据不完全统计，中医药已走进全球168个国家和地区，海外中医药从业人员数量达30万。看着眼前一幅幅关于中医药传播的介绍彩图，心中十分震撼。再想到如今以中医药为代表的传统医学日益受到国际社会的广泛重视和欢迎，心中也十分自豪。

沿着广誉远中医药博物馆内绕行，被黄帝九针模型旁边这个叫“串铃”的环形的物件所吸引，原来这是古代铃医走街串户行医必备之物，流行于长江南北各地。串铃是以带有圆孔的熟铁片翻卷打成的圆环，比镯子略小，环内装几粒铁制小圆珠，外面留有一条缝。铃医身背药箱，肩搭褡裢，一手举一幌子，一手摇铃，人们一听到这样的铃声，即使不出门，也能知道有大夫路过了。

在古代，“铃医”又叫走方医，是指游走在江湖上的民间医生，与坐堂医生相对而言。铃医治病与坐堂中医不同，其自成体系，针、药独特，治病取其速效。而关于串铃有一个传说：相传唐代孙思邈有一次进山为人治病时，被一只猛虎挡住了去路。但他要逃跑已经来不及了，便拿起担草药的扁担准备搏斗。这时，他发现老虎伏在地上并不追扑他，只是张开大口猛喘粗气，孙思邈这才发现，老虎的眼中露出哀求的神色。出于职业敏感，他带着惊奇走近老虎，看到老虎的喉嚨被一根很大的兽骨卡住，他想为老虎掏出兽骨，又怕老虎兽性发作咬断自己的手臂。正在犹豫时，忽然想起药担子上有只铜圈，就取来放进虎口撑住老虎的上下颚，从猛虎口中顺利取出兽骨。被治愈的老虎摇动尾巴点头致谢，随后转身而去。

此事传开，江湖行医的人们纷纷效仿，铜圈便成了外出时必备之物，后人逐渐将铜圈改成手摇的响器。所以串铃还有另外一个名字，就叫做“虎撑”。这位大医家被后世尊为药王，而那只被救治的猛虎相传从那天起便甘为坐骑，跟随药王处处行医。根据这个传说，还派生出“孙真人坐虎针龙像”等艺术品。

在串铃旁摆放着脉枕。脉枕为中医诊脉时垫在患者腕下的小枕，能使脉象充分显露，是传统中医把脉用的工具，起源于唐朝。中医诊病讲究“望、闻、问、切”。而切诊中的诊脉就是将手腕垫于脉枕上，大夫用手指按其腕后脉搏处，借以体察脉象变化，辨别脏腑功能盛衰、气血津精虚滞的一种方法。

脉枕的外观整体多呈弧角长方形，枕面两侧高，中间微凹，平底，面略大于底。从唐朝开始，到明清时期，出现了各种不同材质的脉枕，如瓷质，木质，玉质，以及布质，而广誉远中医药博物馆收藏的则是清末的瓷枕。

中医药历史文化展厅的一个展柜还展出了三个形态各异的兽角刮痧器，真让人大开眼界。我还以为刮痧器是现代的产物呢，没想到古人运用得更早。刮痧器不远处是博物馆的镇馆之宝《铜人明堂之图》，这是四张泛着古黄色的人体穴位图。这套收藏于广誉远中医药历史文化博物馆的针灸挂图，为邵歧摹绘，清康熙四年乙巳（1665年）刻本。这套针灸图最早刊刻于明万历二十八年（1601年），由当时的山西监察御史赵文炳出资刻印。

《铜人明堂之图》刊行于世后，在流传过程中逐渐残损。清康熙四年（1665年），重新刊刻《铜人明堂之图》，文字疏朗易识，经脉走向清晰，阴阳各经均用不同符号连接，区分明显，各经腧穴以不同颜色标识，查阅方便，是广大中医学子学习和研究针灸的重要参考文献。现在，如果你走进中医医院或针灸按摩诊所，大多墙壁上都挂有4幅人体经络图。这些人体经络穴位图和广誉远博物馆收藏的《铜人明堂之图》一样，分正面、背面以及两个侧面，用生动形象的线条标明人体的十二条经脉和三百六十多个穴位。这些经络、穴位都是我们祖先在数千年前为我们留下的宝贵财富。

开放与共享，广誉远人的“世界梦”

走出博物馆，重返回杏林茶馆，聆听广誉远博物馆赵名兴馆长所做的《夏日养生养生之道》讲座。听着赵馆长的介绍，我对中医药又有了更深的了解。中医药历史源远流长，是中华民族先贤们智慧的结晶。从远古发展至今，中医药已走过了五干年的风雨沧桑，它植根于中华古老的文明土壤，数千年来以“除人类之病痛，助健康之完美”为使命不断延续至今。广誉远作为中医药文化的传承者，从创立至今，一直秉承“修合虽无人见，存心自有天知”的制药精神，为人类的健康事业贡献力量。

近年来，广誉远在全球建立“国医馆”，将中医、中药传播出去，让世界人民感受到中医、中药的神奇功效，进而推动中医文化的传播和发展。据赵馆长介绍，未来几年，广誉远将目光聚焦在以美国、加拿大、欧洲等发达国家为主的市场，通过培育高端市场消费，建立国际社会对中国传统医药文化的认识，进而为中国走向世界创造一条新的中药“外交”之路。

中医药学凝聚着深邃的哲学智慧和中华民族几千年的健康养生理念，其实践经验，是中国古代科学的瑰宝。正如赵馆长所说的那样，我们要把祖先留下来的宝贵遗产继承好、发扬好，为维护人民健康、造福人类未来做贡献；我们还要培育更加专业的中医药人才，用传承创新的精神、开放共赢的视野，为中医药人的中国梦贡献更多力量。