叶面喷施硒肥对香梨叶片、果实及产量的影响

王小兵，程书明*，杨文娟

（1.兵团第二师林业工作管理站，新疆 库尔勒 841000；2.兵团第二师三十一团；3.兵团第二师三十三团）

硒是人体必需的微量元素，缺硒可引起某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病的发生。硒不但可以提高机体免疫能力，维护器官正常功能，预防老年性心、脑血管疾病的发生，硒也常用来防癌、抗癌以及抗衰老。随着人们生活水平的提高，迫切需要富硒的功能性保健食品[1-3]。近年来,开发利用富硒或增硒食品已成为栽培学和保健食品研究中一项很有意义的课题。2015—2016年通过香梨叶面喷施硒肥后对香梨的枝叶、果实生长的调查，以及果实中硒含量和可溶性固形物含量的测定，以筛选出对提高香梨产量、品质和硒含量作用的硒肥，并为生产开发利用富硒香梨提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

丰硒源肥（湖南长沙星沙经济技术开发有限公司）、硒之源（安徽玉龙新材料科技有限公司）、富硒益妙198（杨凌益妙螯合技术有限公司）、硝酸钾。

1.2 试验地点

试验选择在三十三团林园连7农蒋洪的香梨园进行，香梨树龄32年，株行距5 m×6 m，树势健壮，果园土壤为沙壤土。

1.3 试验设计

试验采用随机区组设计，共设5个处理，每个处理重复3次。处理Ⅰ：叶面喷施丰硒源肥3 500倍液；处理Ⅱ：叶面喷施硒之源500倍液；处理Ⅲ：叶面喷施富硒益妙198，500倍液；处理Ⅳ（对照叶肥）：叶面喷施硝酸钾600倍液；处理Ⅴ（清水对照）：叶面喷施喷施等量清水。各处理均在香梨果实膨大期每10 d喷施1次，药液用量为100 kg/667 m2，分别在5月11号、5月22号、6月1号和6月13日进行，全期各处理共喷施4次。

1.4 调查方法

采取五点取样法，每个处理按照东、南、西、北、中各方位，上、中、下各随机选取1年生枝条，在新梢停止生长时采集树冠外围新梢第4～13片叶，即每枝10片叶，测量叶片百叶厚度和百叶重量，同时记录喷施不同时期香梨叶片色泽。每个处理取10个具有代表性的香梨果实进行经济性状调查；采收期对各小区的实收产量进行测定，每处理在树冠各方位随机抽取10 kg果品，再抽取2 kg送检新疆农科院农产品检测中心检测。

2 结果与分析

2.1 百叶重和百叶厚

表1 不同叶面肥在香梨上喷施后叶片生长情况调查

从表1可以看出，施用硒肥的香梨叶色浓绿有光泽，不仅叶重提高且叶片厚度也随之提高。处理Ⅲ和处理Ⅱ香梨叶片增厚效果最好,处理Ⅲ分别比对照叶肥和清水对照单叶重增加10.3%和14.3%；处理Ⅱ分别比对照叶肥和清水对照单叶重增加6.9%和10.7%。

从表1还可以看出，处理Ⅲ和处理Ⅱ香梨叶片厚度较对照明显增加。 处理Ⅲ分别比对照叶肥和清水对照单叶重增加10.6%和12.2%；处理Ⅱ分别比对照叶肥和清水对照单叶重增加9.6%和11.1%。

表2 喷施不同富硒叶面肥后香梨产量及效益

2.2 产量和效益

从表2可以看出，处理Ⅰ和处理Ⅱ香梨单产较对照明显提高，处理Ⅱ单产最高，分别比对照叶肥和清水对照增加3.1%和6.2%。各处理香梨效益较清水对照都有所增加，处理Ⅲ和处理Ⅳ之间产量无差异，处理Ⅰ和处理Ⅱ较清水对照效益分别增加3.8%和7.5%。处理Ⅱ效益最好，较处理Ⅳ（对照叶肥）增收 330元/667 m2。

2.3 果实含硒量

从表3可以看出，处理Ⅰ和处理Ⅱ香梨果品硒含量均达到国家标准（0.01 mg/kg）2～3倍以上，分别是清水对照的6～9倍，其它处理和对照硒含量都低于国家标准，各处理香梨果品含硒量都高于清水对照。

表3 香梨喷施富硒叶面肥后果实含硒量及可溶性固形物固含量

2.4 可溶性固形物含量

处理Ⅱ、处理Ⅲ香梨可溶性固形物含量明显高于清水对照，说明施用硒肥可以促进香梨植物组织合成和积累营养物质，从而提高可溶性固形物含量，有利于香梨果品品质提高。

2.5 果形指数

各处理香梨果形指数较对照都有所降低，说明香梨叶面喷施硒肥可以改善果形，提高外观品质。

3 小结

各处理中处理Ⅱ （硒之源500倍）喷施效果最好，香梨叶面喷施硒之源500倍液可以明显增加香梨叶片厚度和百叶重，在本试验条件下产量、硒含量和可溶性固形物含量均最高。综上所述，在香梨果实膨大期喷施硒之源500倍液连续4～6次，每10 d喷1次，可以明显增加香梨叶片厚度和百叶重，提高果实含硒量和可溶性固形物含量，实现果品增产和提质增效的作用。

[1]金柏年.硒肥在苹果上的应用试验[J].河北果树，2017（3）：4-5.

[2]安梦鱼.硒肥在土壤——植物系统的作用及影响因素[D].福建农林大学资源与环境，2015.

[3]刘淑梅，崔培强，王毅，等.叶面喷施硒肥对果树果实可溶性固形物和含硒量的影响[J].落叶果树，2013（4）：35-37.