城中经典自助餐

餐厅的翻修工程把地板和地毯全面都重新铺设、换上新餐桌、餐椅和摆设，但仍然保留着餐厅原有高雅的格调和品味。“茶園”位于君悦酒店阁楼，餐厅楼高7.2米，一边是弧形落地大玻璃窗，另一边可俯瞰酒店大堂，中间是宽敞的自助餐及用餐区，现场有现代爵士四重奏表演，顾客可以在悠扬悦耳的音乐下品尝丰盛的美食，六时前入座更有机会欣赏到黄昏的日落美景。

“茶园”的自助晚餐主打经典的欧陆菜式，采用优质、时令的有机食材，坚持重质不重量的原则。自助餐一般先由海鲜吧开始，餐厅每天供应5至6款新鲜生蚝，有来自法国、新西兰、澳洲、爱尔兰等不同产地，即叫即开。还有多款海鲜如连壳带子、加拿大鳕场蟹脚、新西兰青口、翡翠螺及虎虾等。头盘有自家烟熏挪威三文鱼、鹅肝酱、渍煮沙甸鱼等。

吃头盘时，餐厅会为客人准备每人一只加拿大龙虾端到桌上，还可以自选烹调方式：白灼冻食、香草牛油炭烧或是芝士烤煽，我个人就喜欢白灼可以吃出原来的鲜味。主食方面，特别推介招牌菜之一香煎鹅肝，外脆内软，以及即叫即切的威灵顿牛排。此外，还有烧牛肋骨、烧乳猪、牛肉牛腰批、鸭胸配香橙汁和海鲜金黄挞等多款中西美食。

作为甜品控的我最喜欢就是全新的甜品柜，这里有三款特别的专人即制甜品，包括日式樱花烧、柚子朱古力梳乎里和法式可丽饼配香橙酒焦糖酱汁。冰淇淋柜里也有十款自家制的独特口味冰淇淋，如威士忌山核桃焦糖、特浓咖啡脆脆、菠萝热情果、咸青柠雪葩和开心果乳酪等特色口味，随意混搭成独一无二的甜简。

饮料方面，有来自法国酒庄特别为香港君悦酒店订制的Duval-Leroy香槟，各类欧洲葡萄酒和茶类鸡尾酒，还有从加拿大引入的专属茗茶，共12款口味的花茶，包括君悦的Bespoke花茶，由服务员把茗茶木盒子端到你面前任君挑选，最后以新鲜的水果之后山竹来结束这一顿丰盛的餐飨，满足感满满的。