甘蔗新品种云蔗05—596机械收割相关农艺性状分析

桃联安 经艳芬 周清明 安汝东 俞华先 冯蔚

摘 要 在云南省甘蔗品种区域试验的基础上，对云蔗05-596的植株整齐度、机收含杂率、糖分转化率等机械收割相关性状进行试验分析。结果表明：云蔗05-596的株高整齐度超过对照新台糖22号、粤糖93-159；云蔗05-596的机械收割含杂率为9.12%，在机械收割工艺要求的7%～10%范围内；云蔗05-596收割后4 d糖分转换率为3.01%，在生产可接受的3%～5%之间。云蔗05-596可作为适于机械收割的甘蔗新品种来推广应用。

关键词 甘蔗 ；品种 ；机械收割 ；农艺性状

中图分类号 S566.1 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2018.01.019

Abstract Based on the regional trials of sugarcane in Yunnan Province， the plant tidiness， trash content， and sugar conversion rate of Yunzhe05-596 by mechanical harvesting were analyzed. The results showed that the plant tidiness of Yunzhe05-596 was better than that of ROC22 and Yuetang93～159.The trash content of Yunzhe05-596 was 9.12% by mechanical harvesting. It met the acceptable range of 7%～10% of industry process.After harvest for 4 days， the sugar conversion rate of Yunzhe05-596 was 3.01%.It met the acceptable range of 3%～5% . The Yunzhe05-596 could be recommended as a variety by mechanical harvesting.

Keywords sugarcane； variety ； mechanical harvesting ； agronomic trait

我国甘蔗生产是劳动强度大、种植成本高、机械化程度低、劳动效益不显著的传统种植业。近年来，一方面随着农用物资价格上涨，种植成本增加，种植比较效益下降，蔗农积极性降低；另一方面，随着经济社会的发展，农村劳动力紧缺，工价上涨，严重影响了蔗糖产业的发展。因此，为了减轻劳动强度，降低种植成本低，提高经济效益，推广甘蔗种植机械化重新提到日程上来[1]。

甘蔗种植全程机械化主要包括机械犁地、耙地、开垄，机械下种，机械培土及机械收割等过程。其中，甘蔗收割是劳动强度最大的阶段，占整个劳动强度30%～50%，是甘蔗种植全程机械化的关键环节。在国外，主要甘蔗生产发达国家如美国、澳大利亚、巴西等早已实现了甘蔗种植全程机械化，其中，甘蔗收割机械化分为分段式和联合式，联合收割机又可分为整杆式和切段式，切段式联合收割机是国际主流机型，如美国的CASE7000、日本的HC50-NN等。在我國，甘蔗种植全程机械化中最为成熟的是机械犁地、耙地、开垄，以及中耕培土和铲蔸，其中机械化收割程度很低，一直处于试验示范阶段[2-3]，主要原因是甘蔗种植以分散的家庭式小地块作业为主，蔗区分布多为不够平整的丘陵旱坡地，农机和农艺没能很好地结合，缺乏适于机械收割的甘蔗品种等。

随着甘蔗生产中推广机械化收割的需求越来越迫切，选育相应的甘蔗品种成了育种机构的重要任务。适宜机械化收割的甘蔗品种与传统手工收割品种比较，提出了一些新的要求，即：具有较好的脱叶性、直立性、蔗株整齐度、宿根性、纯度等，这些性状与收割机性能密切配合，工艺与农艺融合，可有效降低机收甘蔗的损失率、夹杂率、蔗蔸破损率、糖分转化率等[4-5]。

云蔗05-596（亲系：新台糖10号×云瑞03-394）是云南省农业科学院甘蔗研究所瑞丽育种站、瑞丽滇蔗农业科技开发有限公司联合选育的甘蔗新品种，2014年通过云南省作物品种审定委员会审定（滇审甘蔗2014002号），其具有比较突出的农艺特点：中大茎，有效茎多，株形紧凑，直立，高度整齐，茎径均匀，脱叶性较好，从外部形态来看是一个适于机械收割的甘蔗新品种。据此，本文就云蔗05-596适于机械收割的农艺性状作一些数据调查和分析。

1 材料与方法

1.1 材料

云蔗05-596（审定前选种编号：云瑞05-596）：在2004/2005杂交季节，以新台糖10号×云瑞03-394组合杂交，获得种子，培育实生苗，于2005～2009年完成“五圃制”筛选；2011～2013年参加云南省甘蔗品种区域试验和生产示范，2014年通过云南省审定。云南省区试对照种：新台糖22号、新台糖10号、桂糖11号、粤糖93-159。

1.2 方法

1.2.1 蔗产量和糖分评价

甘蔗产量和糖分达到新品种审定的要求，是甘蔗新品种推广应用，以及考察该品种是否适于机械收割的前提，区域试验是新品种审定的依据，本研究以云南省区试结果对云蔗05-596的产量、糖分进行说明和分析。

1.2.2 植株整齐度分析

植株整齐度是指甘蔗株高、茎径等的均匀程度，其中株高是调节收割机切稍装置位置的依据，直接度影响到机械收割的损失率和含杂率，本试验对角线抽样，3个点（重复），每个点测定20株的株高、茎径，采用比较常用的变异系数倒数法（CV倒数法）来衡量整齐度的大小[6]，即：

整齐度=1/CV=X/s

上式中，X为样本平均值，s为标准差。

1.2.3 机械收割含杂率

含杂率是指收获的甘蔗中所含杂质（蔗叶、蔗稍、蔗根、泥土等）质量占甘蔗总质量的百分率，其中主要杂质是蔗叶和蔗稍，与甘蔗脱叶性关系密切。本试验云蔗05-596种植面积0.02 hm2，机收随机取样称重，3重复。

1.2.4 糖分转化率

糖分转化是指蔗茎所含蔗糖分的变化情况，甘蔗砍收后因风吹日晒，蔗糖分变化同时受水分散失与蔗糖转化的双重影响，本试验参照陈优强[7]的方法，根据重力纯度的变化来衡量蔗糖转化程度，即：

糖分转化率（%）=[（X1+X2）/2-（X3+X4）/2]/[（X1+X2）/2]×100

上式中，X1、X2、X3、X4为甘蔗砍晒第1天、第2天、第3天、第4天的重力纯度，（X1+X2）/2表示第1天、第2天的平均值，（X3+X4）/2表示第3天、第4天的平均值。本试验随机取样，2重复。

2 结果与分析

2.1 云蔗05-596的蔗产量、糖分表现

2011～2013年云蔗05-596参加云南省甘蔗新品种第十一轮区域化试验和生产示范，结果见表1。

2.2 云蔗05-596的整齐度

2016年1月在云蔗05-596成熟期，通过3次重复、连续20株的株高、茎径、锤度调查，求平均值，计算整齐度，结果见表2。

从表2中可看出，云蔗05-596的株高整齐度、锤度整齐度明显优于两对照新台糖22号、粤糖93-159，其中对机械收割密切相关的株高整齐度尤为明显。其次，茎径整齐度大于新台糖22号、小于粤糖93-159。

2.3 云蔗05-596机械收割含杂率

2016年1月18日上午，在景罕糖廠农务科的协助下，采用约翰迪尔John deer CH530甘蔗收割机对云蔗05-596进行了收割试验和调查，结果见表3。

我国糖厂对原料甘蔗含杂率要求较严格，一般不得超过1%，根据国内外的实践证明，机械化收获的甘蔗很难达到1%含杂率的要求，各种机械收获原料蔗夹杂物通常高达7%～10%[5-8]。云蔗05-596的机械收割含杂率处于这一区域，没有超过10%。

2.4 云蔗05-596的蔗糖分转化率

于2016年3月3～6日对云蔗05-596 等进行了抗砍晒试验，结果见表4。

从表中4可看出，随着取样后阳光照射条件下堆放时间的延迟，甘蔗水分散失率逐渐增大（鲜重-化验称重），重力纯度减小，还原糖分增加，锤度和糖分则未表现明显的变化趋势。通过第1天、第2天的重力纯度平均值与第3天、第4天的重力纯度平均值作比较，计算出糖分转化率，即：新台糖22号是1.24%，云蔗05-596是3.01%，从中可看出，云蔗05-596的糖分转化率较对照新台糖22号要高一些。据陈优强[7]报道，蔗糖转化率小于3%为理想品种，3%～5%为可接受推广种植的品种，而5%～10%品种应尽量避免推广种植，10%以上品种应坚决淘汰，说明云蔗05-596是比较适宜的推广品种。

3 讨论

在云南省甘蔗区试中，云蔗05-596的蔗产量和糖分分别为73.91 t/hm2和14.4%，达到审定标准，通过了云南省品种审定，这是糖厂和蔗农对新品种的基本要求。云蔗05-596要作为机械收割的甘蔗新品种，同时要有较低的机械收割含杂率、损失率、破头率、糖分转化率。为此，作为适于机械收割的甘蔗新品种还要具有以下一些特性：首先是甘蔗整齐度，尤其是株高整齐度直接影响到机械收割含杂率和损失率，云蔗05-596的株高整齐度超过新台糖22号、粤糖93-159，是一个比较适于机械收割的新品种；第二是脱叶性，这是降低含杂率的关键，目前主栽品种新台糖22号、粤糖93-159等脱叶性均很好，含杂率较低，云蔗05-596的脱叶性是中等，机械收割含杂率接近10%；其次是蔗糖转化率，切段式联合收割机所收获的蔗茎较短（15～30 cm），糖分更易发生转化，要求在16 h内入榨[9]，云蔗05-596砍晒1 d后的重力纯度是91.50%，在4 d内的糖分转化率达到3.01%，是比较适于推广的品种，云蔗05-596糖分转化率比对照新台糖22号偏高，须按机收要求及时入榨。

另外，适于机械收割的甘蔗新品种要有较好的宿根性，机械收割的破头率要低。所谓破头率是指收割机对割茬蔗头的损坏比率，破头率高影响到宿根发株数，降低宿根产量[10]。破头率除了与品种有关外，还与土壤类型、土壤湿度等有关，云蔗05-596的破头率尚待作进一步调查。

综上所述，云蔗05-596作为适于机械收割的甘蔗新品种来应用具有较好的推广潜力。

参考文献

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