生姜种植高产栽培方法研究

刘伟彪

生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。其具有根颈肉厚，芳香辛辣味，喜温暖湿润型气候，耐旱抗寒能力比较弱。生姜是中国“舌尖上的味道”中必不可少的一种调味料；生姜也是治疗盐酸—乙醇性溃疡的有效药物；生姜也具有抗氧化的作用。因此，生姜不仅是一种日常生活中不可缺少的一种调味品，更是具有医药学上的价值。

当今社会随着社会小康化的日渐加深，人们从吃饱穿暖的追求转到了吃好健康上来，生姜这个具有食补作用的植物受到人们的追捧。所以，生姜种植受到种植户的喜爱，如何种植出质好量多的生姜成为了种植户关心的问题，本文就如何种植质好量多的生姜进行研究讨论。

1.日常种植时的注意事项

1.1 在选种方面

根据每块区域土壤肥力的情况，每亩播种量应该在800斤左右，选择姜母和姜种时。用该选择健康无病、整齐共同的姜母和姜种，保证每一亩姜田都良好发展。

1.2 在对生姜的培育方面

首先要在播种前20-30天之间，将种姜从储存叫中取出洗净泥土后平铺在干燥、洁净的地面上暴晒，正午最好，阳光充足，气温低或者日落无光照后应将种姜放回屋内，防止姜种受凉。对姜种进行清洁暴晒可以更加快速的催生种姜内温度，推动营养成分的运转，更好的使姜种发芽生长，加快成长期。其次，在晒姜结束后，将种姜以草苫覆盖囤放屋内2-4天。“困姜”能加快种姜内营养转化，激发“活力”。随后，在通过“炕姜芽”的方法，催生姜种出芽。可在姜堆上覆盖棉被和毛毯，姜堆厚度控制在50-65公分，大约需要20-30天，当姜种幼芽长至0.5-2公分时，便可以耕种。

1.3 整理土地，合理施肥

在耕犁好姜田后，以每亩地施于优异熟圈肥5000-75000公斤、过磷钙60-75公斤，撒于距离地面25-35公分的深处，然后填上薄土掩盖整平后依照55-60公分的沟距开犁种沟，每条沟深16公分，按每亩地计算，在沟里施入氮、磷、钾复合肥80-100公斤或者施入煮熟发酵好的豆子60公斤左右，施入肥料后，用二齿钩将肥料与土壤充分搅拌融合，以防止在灌溉中肥料被水冲走流失。

1.4 耕种时节也要注意

若是露天栽培，通常与每年五月初耕种，耕种前要做好准备工作，将姜芽进行筛选分级。耕种的过程中，按照上齐下不齐的规则将姜芽摆放于预先耕好的姜沟中，姜芽朝上，每棵姜芽间距在14-19厘米，摆放好姜芽后覆盖上薄土，厚度为5厘米左右，同时将沟底荡平。覆盖土层不宜过厚，导致土层里温度过低，不利于生姜的发育。

1.5 施肥，浇水也是一项技术

定时的浇水灌溉是保证姜苗正常生长的一个关键步。在育苗期，是灌溉的关键期也是要小心的一个时期，育苗期的土壤要时刻保持湿润，为使土壤始终保持湿润，避免植株成长不良，姜苗低矮，重生叶片不能正常的生长。在立秋前后，是姜苗生长的一个旺盛时期，通常每七天就要浇水一次，需水量大。但最后一次浇水是在姜苗收获的前3天左右。

1.6 施肥与培基土

在施足了基础肥料的情况下，六月的下旬，姜苗在长高的30公分左右、发作2个左右分支的时候，在施“提苗肥”，按照每亩地施用硫酸铵20公斤左右的量。在立秋前為保证姜苗营养充足，施用“转机肥”并且要除草，保证姜苗的营养吸收。定时对姜田进行除草，保证姜田良好发育。

1.7 对病虫害的预防和整治

种植前要对土壤进行消毒，可用45%的消灵菌与硫酸链霉素与60斤的水进行稀释混合制成药剂喷施对土壤进行基础消毒，可以预防姜瘟病。对于姜田常发的炭疽病可以采用80%的炭疽福美800倍稀释液和炭疽停800倍的稀释液进行混合喷洒于土壤中。 对于植株不能免疫的虫灾，可选取万灵、农地乐等灭虫药，每次间隔8-12天喷洒一次，可以有效地抑制虫灾发生，提高生姜的产量。为了更好的促进生姜的生长，在生姜的成长期间每次间隔12-18天喷施一次康丰素，并且在姜田间冲施黄腐酸盐，保证生姜肥大高产。

2.在传统种植技术上进行创新

根据生姜喜爱温暖、湿润，怕寒怕旱的特性，在种植生姜时可采用“地膜”覆盖，以保持土壤湿润和温度；灌溉方面可结合先进的科学技术，融入互联网科技，在姜田放置温度计和湿润检测仪，随时观测温度及湿度，在姜田装置自动灌溉装置，以避免灌溉不及时导致生姜个头小甚至减产的风险。结合现代化的种植机器，比如陈克昌发明的生姜打窝机，节省了人力打窝的时间，并且保证了种植生姜最基础的步骤的准确性。

生姜作为现今社会不可或缺的一种调味食品，其温良的食材性能受到大众的追捧和喜爱，随着“养生热”的出现，生姜的营养价值和药用价值也随之被发现，生姜市场随之繁荣。为避免生姜市场空缺，供不应求的现象，也为了使种植生姜的种植户有丰厚的利润，种植出质好量多的生姜成为了现在种植户们最为关心的问题。种植生姜不仅要付出劳力与精力更要融入现代化的科技手段，学会与时俱进，在传统种植手段上推陈出新，做好每一步骤。

（作者单位：556015贵州省凯里市旁海镇农业服务中心）