辣椒栽培新技术及病虫害防治措施

方兵

辣椒是一种重要的草本植物，其中含有丰富的维生素C，为了满足市场的需求，当前本地开展辣椒大棚栽种，一年四季都可以给人们供应不同品种的辣椒，为提高产量，必须加强对辣椒栽培技术的管理和控制，加强病虫害防治，促进辣椒产业实现规模化发展。

辣椒是一种十分常见的蔬菜产品，对自然环境的适应能力很强，而且辣椒的投资较少，由于市场需求量大，所以辣椒的收益高，很多地方都大面积种植辣椒，近年来更是实现温室大棚生产，确保市场供应充足。在辣椒种植过程中由于生产管理问题，导致辣椒病虫害严重，长势较弱，加上使用农药不规范，辣椒的产量和质量均受到较大影响，辣椒中的残余农药越来越多，超出规定标准。

1 辣椒栽培新技术

1.1 整地。整地是辣椒栽培过程中的关键步骤，在辣椒栽培之前应该要对土壤进行科学处理，为辣椒提供良好的生长环境。在辣椒生产过程中应该要根据品种特性、当地的气候土壤条件，对土壤进行处理。例如要进行深翻，击碎土壤中较大的土块，并且对土地进行平整处理，保持土壤疏松，对土地进行翻耕时深度一般控制在25cm左右，要求耕作深度一致，翻垄均匀。整地时要同时施用基肥，以农家肥为主，做到均匀深施，提高土壤肥力，为辣椒提供良好的生长环境。

1.2 选种与育苗

选种。辣椒品种质量是影响辣椒产量和质量的关键，在辣椒栽培过程中必须要加强对辣椒品种的合理选择。尽量选择高产、优质、专用、高抗的杂交辣椒品种，同时尽量选择一些适宜在本地栽培的品种。

育苗。育苗是辣椒种植过程中的关键环节，在育苗之前要首先将种子放在阳光底下暴晒，将辣椒种子表面的病菌杀死，促进种子成熟，提高其发芽率。也可以使用浓度为0.5%的磷酸三钠或者高强度的高锰酸钾进行浸种，浸种时间为20分钟左右，可以将种子表面的病菌杀死，用药剂浸种之后要将种子表层的药水清洗干净，然后将其放入25～30℃水中浸泡十小时左右。育苗所用苗床必须要提前用水全部浸透，然后用消毒水进行消毒，取质地均匀的土壤洒在苗床上，将种子均匀洒在苗床上即可开始育苗。育苗过程中必须要保证温度适宜，同时将空气的含水量控制在50%左右，温度控制在25～28℃左右，一星期之后即可出苗。当大部分种子出苗之后用细土壤将拱出的缝隙填补好，防止辣椒苗倾倒，在整个育苗过程中必须要保证苗床湿润，有充足的水分，当辣椒苗生长到5cm左右时，要对苗床进行通风炼苗，并且根据外界的温度选择适宜的通风口。定植十天之前开始炼苗，如果辣椒幼苗的长势太快，则可以按照每千克500ml的标准使用矮壮素进行控制。

1.3 定植

1.3.1 选择合适的时期移栽定植。当辣椒出苗之后要结合当地实际情况进行定植，辣椒定植时地温控制在15℃以上为宜，过早定植土壤的温度较低，影响幼苗的生长水平，甚至可能导致幼苗被冻死。一般当幼苗长到5～7片真叶时可以开始定植。

1.3.2 合理密植。在辣椒栽培过程中应该要对其密度进行合理控制，单位面积的株数是增产的关键因素，在辣椒栽培过程中要加强对栽培密度的控制，做到合理密植。通常早熟辣椒品种的行距控制在50～54cm为宜，株距控制在23～26cm为宜，每穴播种1株；如果是晚熟品种，则可以将行距控制在60～67cm之间，株距为50～60cm，土壤肥力较好可以密植，土壤肥力较差可以稀植。

1.3.3 及时补苗。在辣椒定植之后可能出现死苗，为了保障单产，辣椒定植之后要立即查看辣椒生长情况，如果出现死苗，要及时补苗。

1.4 田间管理

1.4.1 追肥。为了促进辣椒生长，在栽培过程中要及时追肥，以提高土壤肥力，为辣椒提供充足的养分。通常在定植之后10～15天开始追肥，追肥时必须要首先对土壤的肥力情况进行了解，做到测土配方施肥，一般每公顷追加磷肥2kg，尿素1kg，采用穴施方式，施肥之后对幼苗根部进行培土，确保植株吸收营养。

1.4.2 适时灌水。辣椒植株根深叶茂，而且在其生长过程中对水分的要求较高，需水量较大，所以在辣椒栽培过程中应该要结合不同的生育期对水分的需求，根据辣椒的需水规律，进行科学灌溉。整个辣椒生长期内一共要进行4～5次大灌水，平时根据辣椒的长势以及土壤墒情酌情浇水。

2 辣椒病虫害防治技术

在辣椒栽培过程中应该要加强对病虫害的防治，当地辣椒的主要病虫害有根腐病、青枯病、疫病等，不同病害的发生部位和发生特点不相同，例如根腐病主要出现在地下部分，发病时植株的表面也会出现腐烂，而青枯病则主要发生在植株的根尖位置，病斑逐渐变为黑褐色。在辣椒病虫害防治过程中应该要坚持预防为主、综合防治的基本原则，加强对物理防治技术、农业防治技术、生物防治技术的应用，科学合理地使用农药，减少药物残留，提高辣椒健康程度。通常每年3～4月是辣椒根部病严重时期，用药时要掌握用药的特点，选择合适的药物，对药物浓度进行控制，防止药物残留。可以选择浓度为70%的乙磷锰锌、浓度为45%的多菌灵以及浓度为70%的DT，按照500倍稀释，根据植株的发病情况进行均匀施药，如果发病严重，则每棵灌入0.5kg，不严重时按照每棵灌入0.3～0.4kg为宜，每天浇灌两次，十天为一个周期，灌药之后不要及时浇水，以防稀释药物，减小药物疗效。

辣椒的主要虫害有蚜虫、烟草虫以及棉铃虫等，不同的虫害采用不同药物进行防治，对于棉铃虫和烟草虫可以使用浓度为50%的锌硫磷乳油稀释2000～3000倍，螨虫类使用40%左右的水胺硫磷乳油稀释1000倍，蚜虫使用浓度为40%的乐果溶剂稀释1000倍之后进行均匀喷施。

随着蔬菜产业不断发展，辣椒受到的欢迎程度越来越高，在辣椒种植过程中应该要积极加强对种植技术的控制，从选种、定植、日常管理等方面着手，提高辣椒的生长水平，对病虫害进行控制，选择合适的药物进行防治，及时用药，减少辣椒病虫害的影响。

（作者單位：242600安徽省宣城市旌德县蔡家桥农业综合服务站）