改善饮食，预防心脏病

康健

有研究发现，近半心血管死亡可通过改善饮食来预防。

1.护心坚果：杏仁、核桃和山核桃

研究发现，在坚果类食物中，杏仁、核桃和山核桃更能有效地促进心脏健康。每周吃5次坚果，每次30克内。最好吃原味坚果，如果吃的坚果里加了糖、巧克力、盐等调味料，会抵消坚果的功效。

2.护心蔬菜：大白菜、大蒜、辣椒

中国居民膳食指南指出，要餐餐有蔬菜，保证每天摄入300克～500克蔬菜，深色蔬菜应占1/2。深色蔬菜包括深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜。

大白菜：是一种性价比高的“营养明星”。它营养成分比较全面，所含有效成分可降低血浆胆固醇水平，抑制血小板的粘连和聚集，从而有效预防血栓等心脑血管疾病的发生。

生大蒜：研究发现，将新鲜的大蒜切片或捣碎后生吃更有助于心脏健康。新鲜生蒜被切片或被捣碎后产生的硫化氢更能促进人体内血液流通，起到保护心脏的作用。

辣椒：吃辣椒有轻度的降压作用，辣椒素有扩张血管的作用。

通过食补的方式来补充天然的辣椒素最健康，也最科学。如何吃法，因人及环境不同而异，以舒适无副作用为度。

3.护心水果：苹果、冬枣

苹果：苹果除了对胃肠健康有利外，也是一个护心果，有利于心血管健康。研究表明，苹果对于心血管健康有着与他汀类药物等相似的效果，每天吃一个苹果可以帮助降低患中风和心脏病的风险，尤其是50岁以上的人群。

冬枣：冬枣中含有丰富的维生素、较多的钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益；冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物。

4.护心鱼类：深海鱼

长期吃鱼，特别是深海鱼类，不仅可以降低胆固醇，还可以减少心血管疾病达52%以上。

5.护心饮料：绿茶

喝绿茶可以使人摄入更多的茶多酚，对血管具有很强的保护作用。它不仅可以降低心脏病的风险，抑制胆固醇的吸收，减少坏胆固醇，缓解或延缓动脉粥样硬化，还能加速体内脂肪燃烧。

6.护心油类：橄榄油

含有大量的单不饱和脂肪酸，可降低坏胆固醇，减少得心脏病的危险。

7.护心谷物：燕麦

所有的谷物都富含有高纤维和维生素，矿物质和抗氧化剂，不但可以防止身体吸收胆固醇，还可以降低甘油三酯。

8.护心烹饪：凉拌、水煮、清蒸

吃得太咸，容易導致血压增高，加重心脏负担，引起心血管疾病。对于各种食材，不妨尽量凉拌、水煮、清蒸，少油、少盐、少调味品，拒绝重口味。

（责编：辛娅）