辽西地区8种枣树主要性状表现及相关性分析

蔡美玲

(本溪市溪湖区林业局，辽宁 本溪 117000)

枣树(Ziziphusjujuba)为鼠李科枣属植物，是原产我国的、最古老的果树之一[1]。枣果富含糖类、蛋白质、多种维生素、膳食纤维、微量元素等营养成分，是传统的药食兼用和滋补佳品的优良果品[2]。枣树属于抗干旱、耐瘠薄的生态经济林树种，是辽西干旱半干旱地区重点栽培的果树之一[3]。截至2012年，辽西地区枣树栽植面积达到5.29万hm2，枣树已成为当地农民的重要经济来源[4]，以及地方政府破解经济与生态协调发展的重要抓手[5]。国内外学者在枣树良种选育方面开展了大量研究，但针对枣果性状的相关分析或典型相关分析较少，未能揭示枣果性状间的联系。笔者在对辽西北地区枣树种质资源进行系统调查、收集的基础上，重点对枣树果实性状间的关系进行了典型相关分析，目的是想通过分析找出性状(组)间的相关性，探索通过果实外观性状推断果实内部性状的可能性。

1 材料与方法

1.1 供试材料与试验设计

试验材料为辽西地区主要栽植的金铃圆枣、金铃长枣、大平顶枣、小平顶枣、山西枣树、金丝蜜枣、金丝王枣、金丝王蜜枣等8个枣树品种。在每个枣树品种果园中随机选择单株进行调查，重复3次

1.2 测定项目和方法

1.2.1 枣树产量调查 从枣果白熟期至完熟期，每隔3 d测定坐果率和果实数。果实完熟期调查单果均质量，统计每株被测枣树品种枣果产量，最后换算成公顷产量。

1.2.2 枣果外观性状测定 每个品种随机取50个新鲜枣果，用游标卡尺测定果柄长、纵径长、横径长、梗洼深度等指标。

1.2.3 枣果营养品质特性测定 每个品种随机选取新鲜果实500 g，测定可溶性总糖、可滴定总酸、维生素C和固形物含量等指标。可溶性总糖、可滴定总酸采取碘量滴定法测定，维生素C含量采用2，6一二氯靛酚滴定法测定，固形物含量采用手持测糖仪(Brix/ATC，0～32%)测定。

1.3 数据处理

采用Excel和DPS进行数据统计和分析。

2 结果与分析

2.1 不同枣树品种主要性状表现

2.1.1 不同枣树品种产量构成因素比较 枣树产量是由栽植密度，单株果实数量、单果均质量和坐果率几个因素共同作用的结果。由表1可知，8个不同枣树品种产量的变异系数最大，达到0.538，其中金铃圆枣产量达到了4.74 thm-2,其次为山西枣树的2.59 thm-2，而最小的为小平顶枣的1.32 thm-2。单果均质量的变异系数为0.486，金铃圆枣的单果均质量最大为22.88 g，其次为山西枣树15.46 g，最小为小平顶枣为7.34。株数、果实数和坐果率的变异系数分别为0.017、0.099和0.042，变异系数均不大，可见影响枣树产量的因素主要为单果均质量。

表1 不同枣树品种的产量及产量构成因素

2.1.2 不同枣树品种果实外观性状比较 由表2可以看出，不同枣树品种的果实变异系数在0.140～0.298，其中梗洼深度的变异系数最大，为0.298，金铃圆枣的梗洼深度最大为3.22 mm，最小为金丝王枣1.39 mm。果柄长度的变异系数仅次于梗洼深度，为0.22，其中果柄最长为金铃圆枣为5.21 mm，最小为小平顶枣为2.45 mm。纵径长的变异系数为0.148，其中纵径最长为金铃长枣为42.55 mm，最小为小平顶枣为27.21 mm。横径长的变异系数最小，为0.140。

2.1.3 不同枣树品种营养品质性状比较 由表3可以看出，不同枣树品种可溶性糖含量变幅在20.15～27.36，最高为金丝蜜枣，最低为小平顶枣。可滴定总酸和维生素C含量变化范围不大，各品种之间没有明显的差异性。固形物的含量金丝王枣最大为29.0，最小为金铃圆枣和金丝蜜枣。

表2 不同枣树品种果实外观性状比较结果

表3 不同枣树品种营养品质性状比较结果

2.2 不同枣树品种主要性状相关性分析

2.2.1 不同枣树品种产量性状相关性分析 产量性状相关分析结果表明(见表4)，栽植密度与产量呈显著正相关性，相关系数为0.445*，单果均重与产量达到0.981**的极显著正相关，说明栽植密度和单果均重直接影响枣树的产量，所以在保证各个枣树品种在单位面积下不产生种间竞争的条件下，适当增加密度，提高水肥管理，增加单果重量是提高枣树产量的有效途径。

表4 不同枣树品种产量性状的相关系数

2.2.1 不同枣树品种外观及营养品质性状相关性分析 外观及营养品质性状相关分析结果表明(见表5)，不同枣树品种的维生素C含量与果柄长、纵径长呈极显著正相关，相关系数分别为0.794**、0.705**，与梗洼深度呈显著正相关，相关系数为0.591*，说明不同枣树品种的维生素C含量多少与其果实的果柄长、纵径长、和梗洼深度有着紧密的联系，不同枣树品种的固形物含量与果实纵径长达到了-0.799**的极显著负相关，与梗洼深度呈-0.622*的相关性，说明了不同枣树品种果实固形物的含量与纵径长和梗洼深度有着紧密的关系，可滴定总酸的含量与枣树果实外观的各个性状都呈现了负相关性，但没有达到显著的相关性，可溶性总糖含量与枣树果实外观的各个性状呈现了正相关性，也没有达到显著的相关性。

表5 不同枣树品种外观及营养品质性状的相关系数

3 结论与讨论

不同枣树品种的产量差异达到了极显著水平，其中金铃圆枣最大、金铃长枣、山西枣树产量较高，在产量的构成因素中，单果均重与产量达到极显著正相关，株数与产量呈显著正相关。不同枣树品种外观性状、营养品质性状之间的相关分析可以看出，枣树果实的维生素C含量与果柄长、纵径长呈极显著正相关，与梗洼深度呈显著正相关，固形物含量与果实纵径长呈极显著负相关，与梗洼深度呈显著负相关，可滴定总酸的含量与枣树果实外观的各个性状都呈现了负相关性，可溶性总糖含量与枣树果实外观的各个性状呈现了正相关性，可滴定总酸和可溶性总糖与枣树果实外观的各个性状都没有达到显著水平。根据以上分析可以得出，在保证各个枣树品种在单位面积下不产生种间竞争的条件下，适当的增加每公顷株数，提高水肥管理，增加单果重量是提高枣树产量的有效途径，而判别不同枣树果实维生素C含量、固形物含量多少可直接根据不同品种的果实外观性状来判别大小，果柄长、纵径长，梗洼深度大的枣树果实品种其维生素C含量较高，纵径和梗洼深度大的枣树品种其固形物的含量低，枣树果实的果柄、纵径、横径、梗洼深度都相对较大的枣树品种其果实的可溶性总糖含量相对较高，反之可滴定总酸含量相对较低。

参考文献：

[1] 孟宪武,任秀奇,梅秀艳,等.辽西半干旱区枣树矮化密植丰产技术[J].防护林科技,2011(2):120-123

[2] 张春艳.枣树丰产栽培技术[J].中国农村小康科技,2010(4):27-29

[3] 周岩.枣树生物学特性及高产栽培技术[J].现代农业科技,2010(23):85-87,131-141

[4] 董维军,牟淑文.朝阳枣树产业区域化开发与深加工技术初探[J].现代农业科技,2007(9):53-54

[5] 冯子娟,王恩旭.辽西地区枣树品种性状调查研究[J].辽宁农业科学,2014(3):85-87