好大蒜靠“绿”取胜

（王华东）

“质量兴农”栏目由山东省农业厅农产品质量安全监管处主办

“不施化肥不吃亏，产量虽然低了点，但是产出来的蒜薹、蒜头是绿色食品，城里人都爱吃。”日前，山东茌平县冯屯镇布袋梁村蒜农梁永杰，聊起种地不上化肥高兴地说。去年，布袋梁村的大蒜靠绿色施肥，蒜薹、大蒜都达到了一级标准，户均收入4万余元。这是该村农民不施化肥、不打农药，无公害化生产农产品的一个缩影。

梁永杰种植大蒜0.8公顷，是该村有名的种蒜大户。最近几年，他的大蒜、蒜薹产量高、上市也早，可是价格却平平。一打听知道，城里人追求绿色，自己的产品没有达标，所以卖不上好价钱。2016年，他看准农家肥的好处，投资800元钱，建起了一个农家肥塑料脱毒大棚，收购来的粪，白天拌匀发酵剂日晒脱毒，晚上盖住保持肥温，牲畜粪便经过发酵沤熟变成了农家肥。大蒜全部用上农家肥，产出的蒜薹、蒜头色泽鲜，口感好，成为超市里热卖品。

布袋梁村种植大蒜，已有20年的历史，大蒜面积100公顷，占到全村种植面积的50%以上。随着无公害化种植理念深入到农户，2016年开始，该村开始改变几十年种植大蒜、蔬菜等方法，农民从选种、栽植，到田间管理，一招一式严格按照无公害标准种植。据该村党支部书记张志明介绍，不施化肥产量是低点，但产品品质过硬，好卖、价格也高。2017年，全村大蒜收入1200万元，同比增加了80万元。

时下，在布袋梁村田间地头，随处可见农民“争抢追捧”科技人员的场面，家家户户比、赶、学标准化种植技巧。一部分精明的农民，一改往日在本地的春耕习惯，自己坐车出门，买来了价格不菲的蒜苗新品种。按照标准化种植模式，做到不施化肥、农药的绿色作业；广施农家肥，复合肥等绿色方法，让大蒜赢在起跑线上，产出的蒜薹粗细均匀、大蒜香辣销路好。大蒜、蒜薹得到了绿色食品认证，农民平均收入同比增长了15%。

借鉴布袋梁村的带动下，冯屯镇大力宣传标准化生产，制定了9个大类、22多个品种的种养、用药、生产操作规程。镇农技站相应成立了6个无公害化服务指导小组，进村入户现场指导沼渣、沼液配比使用方法，手把手指导农民如何对农家肥脱毒、沤熟提高肥效。举办农家肥培训班6期，发放农家肥使用手册1000册。