网络餐饮“喜”与“忧”

轻轻地动几下手指，热气腾腾的美味大餐就会来到你的面前；轻轻地触摸几下屏幕，天南海北的美食你都可以拥有。这就是网络时代给你带来的饕餮盛宴。然而，当你在享受网络时代带来的方便与快捷的同时，网络食品的安全问题也逐步地显露出来。

山东一市民在某外卖APP上订了一份美味套餐，吃完后当天晚上即出现了腹泻的症状，后被诊断为急性肠胃炎。这样的情况已经不是个案，食品安全问题已经成了网络订餐中挥之不去的阴影。

打开订餐APP，呈现在大家面前的都是精美、诱人的食物图片，让人垂涎欲滴。大多数的消费者会把目光投向这些精美的食物图片，会考虑食物的味道好不好，会评估菜品的价格是否优惠，会测算配送的时间快不快，较为细心的消费者还会更多地查看网友们的评论。然而，很少有消费者去关心食品的材料和安全问题，很少有消费者能够仔细地查看商家的营业资质。

那么，如何来选择一家靠谱的商家呢？其实，订餐APP中，都有一个“商家”的选项，点击进入后就可以看到这个商家的详细信息，包括商家的营业执照、食品经营许可证等信息。有些商家还会在页面中公布厨房的照片，甚至是实时视频。消费者可以通过这些信息来判断商家有无经营资质，实现科学消费、理性消费。千万不要购买“无证”商家、黑作坊制作的食品，或者来历不明的外卖食品。同时，还要提醒消费者，在收到食品后，要首先检查食品包装是否清洁完好，食品是否受到污染或变质。要留好消费小票、发票等相关凭证，如果发现食品安全问题，可以拨打电话12331进行举报；如果发生消费纠纷，可以拨打电话12315进行维权。

网络餐饮作为一种新兴的业态，加速扩大了传统餐饮业提升与发展的空间，真正改变了传统餐饮的消费模式。但是，无证经营、粗制滥造、信息不实、假冒伪劣等违法经营现象的存在，让消费者们迫切地期待加大对网络餐饮业的监管力度。

实际上，在2015年10月1日新修订的《中华人民共和国食品安全法》中，就已经明确了网络食品经营者（包括网络食品交易第三方平台）的法律责任。《食品安全法》中第62条明确规定：网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法取得许可证的，还应当审查其许可证。2016年7月13日，国家食品药品监管总局发布了《网络食品安全违法行为查处办法》，再次对网络食品交易平台法律责任进行细化。2017年11月6日，国家食品药品监管总局发布了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，对参与网络餐饮服务的相应主体，包括网络餐饮服务第三方平台提供者和通过自建网站提供餐饮服务者、入网餐饮服务提供者、送餐人员和送餐过程以及各级食品药品监管部门，均提出了明确的要求和应尽的义务。

《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的出台，犹如给网络餐饮行业编织了一张牢固的“监督网”。从此，网络餐饮经营者在生产过程中必须重视食品安全问题，以确保消费者舌尖上的安全；第三方平台在信息审核过程中必须严格把关，以确保餐饮服务提供者信息的真实可靠；送餐人员在送餐过程中要保证卫生合格，配备安全、无害的容器，在这张“监督网”的细心呵护下，相信网络餐饮会让大家吃得越来越舒心、越来越放心！