都匀毛尖茶茶园高效栽培技术研究

摘 要：都匀毛尖茶位列中国十大名茶之一，深受国内外人们的喜爱，甚至有学者称都匀毛尖茶为茶中极品。贵州省都匀市为了促进自身经济的发展，大力开发都匀毛尖茶产业，力求将都匀打造成中国茶都。经济和生态2方面是都匀毛尖茶茶园建设必须重点考虑的2个方面，二者缺一不可，这样才能最大限度确保茶园的总体产量以及茶叶的质量水平。本文对都匀毛尖茶茶园的高校栽培技术进行了研究，希望能促进都匀毛尖茶产业的发展。

关键词：都匀毛尖茶；茶园；高效栽培技术；研究

中图分类号：S571.1 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180233127

1 茶园的规划设计

茶园的地址应该选择在生态环境比价好、没有严重污染源并且具有一定可持续发展能力的地区。茶园内部应该合理布局，以维持生态平衡为重点，以种植茶叶为中心，配合水土保持措施，让茶园形成一个良好的生态循环系统。为了减少山地园茶因坡度问题导致的水土流失，应该尽量做到蓄排兼顾。隔离沟应该设置在茶园上方与林地的交界区域，这样可以阻挡山坡的雨水冲刷茶园的土壤。纵沟顺着山坡的方向设置，与蓄水池相连接，沟的深度不固定，根据水量的多少设计，每隔3m左右可以挖1个陈沙坑，这样能有效减慢水流速度，从而达到保持水土的作用。横沟应该与茶行平行，其主要功能是利用雨水来滋润茶园，多余的水量排入纵沟即可。根据都匀市的地理條件，茶园的海拔应该在800～1200m之间，1200m以上气温比较低，茶园容易受到春寒的影响。

2 茶园开垦技术

为提高茶园的产量，应该使用深挖茶沟的方法，利用有机肥料来改良土壤，建设高产茶园的有效保证就是使用足够的基肥。在沟底施上有机肥作为底肥，然后将表层的肥土填入到沟内，在松土上撒上磷肥，将较大的土块用锄头打碎，混入土中。茶园中的杂草是茶叶的危害，它与茶叶争抢肥料，降低茶苗的存活率。所以，必须要将茶沟土壤中的草根和树根彻底清除，沟底的草根可以说是茶叶的肥料，土壤表面的草根就是茶叶的敌人。

3 播种技术

要想确保茶树种子的发芽率，就必须要提高种子的含水量，当茶树种子运到茶园之后应该及时将袋子解开进行散热。如果在室外堆放应该将稻草覆盖到种子上，并且每天应该洒1次水，隔1d翻动1次，防止种子发霉。在播种前应该将种子放在水中浸泡2d或3d，这样可以使种子吸收充足的水分，从而提高茶树种子的发芽率。有条件的茶园可以使用高锰酸钾溶液来给种子消毒。茶树种子播种没有固定的期限，但是根据都匀地区的气候状况，当年的11、12月是最好的播种时间，如果种子堆放的时间比较长，其中的含水量就无法准确控制。所以，种子运抵茶园之后就应该尽快安排好播种事宜。种子播下后，可以在茶垄上覆盖稻草或农作物秸秆，这样可以起到保温以及防止冻害的作用，确保茶苗的发芽率，而且还能有效抑制杂草的生长，降低水土流失发生的概率；杂草和秸秆腐烂之后也可以成为茶种的肥料。

4 茶园管理技术

茶苗生长的速度比较缓慢，而且根部比较脆弱，所以种子出苗之后应该小心的将茶苗附近的杂草清除干净。除草工作应该根据视天气情况而定，人工在温度较高的天气中松土除草就容易导致茶苗死亡。夏秋高温季节应该多浇水，保持土壤的湿润度。如果杂草比茶苗长得好，茶苗的生长就会减慢。茶园耕作分为浅耕和深耕两种，浅耕的功能主要是疏松土壤，将杂草清除。浅耕不会对茶树根部造成过大的影响。茶种刚出苗的时候，茶园的行间比较空旷，土壤直接受到风吹雨打、日晒雨淋就容易形成板结层，板结层降低土壤中的空气含量和含水量，而且也会影响茶树根系的正常活动。浅耕可以破除板结层，使土壤恢复到原来的状态。深耕可以疏松更下层的土壤，极大改善土壤的透水透气状况。在深耕的时候结合施肥工作可以促进土壤的熟化，提高土壤的肥沃度。深耕工作应该在秋茶末期进行，因为这时期是茶树生长最快的时期，这时候进行深耕有利于根系的恢复。

采用科学的管理方法能有效减少茶园的病虫害问题，茶园的施肥应该以有机肥为主，尽量少用化肥和氮肥；每年都应该适当修剪茶园，剪去生长过病虫的枝叶，剪除枯死的树枝，清除的枝叶应该深埋或者火烧处理，这样可以最大限度减少茶园中的病源。在无公害的茶园中，应该特别注意施药时间和浓度，每种农药在采茶期最多只能使用1次，农药应该轮换使用。这样不仅能防止病虫产生抗药性，还能减少农药的使用次数，从而达到降低种植成本的目的。

5 结语

都匀毛尖茶是我国著名茶叶之一，研究都匀毛尖茶高校栽培技术可以极大提高茶叶的质量水平，降低种植成本，有利于打开都匀毛尖茶的知名度，增加茶农的经济效益。

参考文献

[1]卢振辉.有机茶的加工生产[J].林业科技开发，2002（4）：65-67.

作者简介：韦品祥（1984-），男，水族，贵州省三都县人，都匀市茶产业发展局，农艺师，研究方向：都匀毛尖茶种植、加工、规划及管理。