您知道怎样正确服用西洋参吗？

文/杨姣（上海市第六人民医院东院药剂科） 编辑/清风

炎炎夏日就要到了，人在出汗的同时也会消耗体内的气。由此，很多人想到了“药食两用”的西洋参。西洋参的服用方法很多，如含化、冲服、炖服、蒸服、煮服等。

含化法

将西洋参放在砂锅内隔水蒸一下，使其变软，再切成薄片，放在干净的玻璃瓶或瓷瓶内。每天早饭前和晚饭后各含服2片～4片，细细咀嚼咽下。

冲服法

将西洋参研成细粉状（现在多数含有中药饮片的药房都有提供切片、打粉的服务），每次在杯中加入5克参粉，冲入沸水加盖，约5分钟即可饮用，可重复冲服几次直至无味。

炖服法

将西洋参切片，每日取2克～5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3小时～5小时。盖上碗口，再将碗置于锅内，隔水蒸炖20分钟～30分钟，早饭前半小时服用。

蒸服法

将西洋参烘干，研成细末，每次取5克，将一个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

煮粥法

取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，用勺拌匀，直至粥成。

泡酒法

将30克西洋参放入干净的玻璃容器中，用500毫升米酒浸泡，密封7天后取饮，每天2次，每次空腹饮用20毫升。酒尽再添，味淡后取参食之。

一般来说，西洋参的药性比较缓和，不良反应相对也较少，但人们在服用时除了要辨证使用外，还需要注意以下几点。

忌茶和咖啡

因茶叶中含有大量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分。要想喝茶，则需停服西洋参2天～3天后开始。此外，最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的功效也有一定影响。

少吃萝卜

萝卜能破气，与西洋参同食会减弱西洋参的补气功效，两者药性是相互拮抗。

不与中药藜芦同时服用

“诸参辛芍叛藜芦”，这是中药“十八反”里的一句，意指所有的参（包括党参、西洋参、丹参等）、细辛、芍药（白芍和赤芍）均不可与藜芦同用，以免产生不良反应。

警惕药物的不良反应

有人服西洋参后，会出现怕冷、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻，也有的会发生痛经、经期延迟，还有的会发生过敏反应，如上下肢出现分散的、大小不等的水疱等。出现上述症状应及时停服，如症状不能短时间内缓解，最好立即求医。