舞动农头勇当龙头——随州农产品加工产业转型升级观察

◆ 文/张真真

今年一季度，湖北省农业大市随州农产品出口继续保持全省第一，出口额达1.34亿美元，同比增长7.6%。其中，两个“单打冠军”食用菌和茶叶，分别出口1.2亿美元、629万美元，同比增长7.1%、25.8%。

依托食用菌、茶叶、粮油、肉鸡等优势产业，随州一批农业产业化龙头企业深耕沃野，风生水起：裕国菇业，香菇出口多年位居全国前列；中兴食品，茶叶出口在全省蝉联“五连冠”；品源食品，全省首家香菇酱生产出口企业；金银丰集团，打造全省最大面制品加工企业……2017年，随州农产品加工业占全市规模工业总产值超过三分之一。

如今，面对不断变化的市场需求和高质量发展的要求，这批龙头企业纷纷走上转型升级之路，推动随州农产品加工业向中高端迈进。

智能加工做“精”

只需0.8秒，机器人就可判定“眼”前香菇大小、形状、花纹，然后迅速智能化抓取。

5月18日，笔者在裕国菇业股份有限公司看到，4台机器人正灵巧快速地分拣香菇。这是我国香菇行业首个应用机器人进行分拣的企业。

机器人可通过摄像头这双“眼睛”，识别成千上万枚香菇，并应用“深度学习”这一全新技术，区分白花菇、茶花菇、板菇等不同种类的香菇，精确分拣放进相应筐子里。“目前这些机器人识别准确率达99.7%，高于人工识别10%，分拣速度是人工的两倍多，还可连续24小时工作，且避免了人工分拣的二次污染。”中国食用菌协会副会长、裕国菇业公司董事长雷于国介绍说，此前香菇分拣需要大量人力，招工难一直困扰着香菇加工企业，机器人解决了这个难题。

在随州，智能机器人和设备正走进越来越多的农产品加工车间、基地。天星粮油引进国内先进的大米加工技术和设备，用智能机器人进行打包、码剁、装车；金银丰集团引进国内一流全自动专用挂面生产线，将建成年产30万吨专用挂面，每日可供10万人用早餐；中兴食品应用现代化设备采茶，速度大大提升……

随州市农业局局长徐锋表示，农产品加工企业只有搭上“智能化”快车，才能在提升效率、优化品质、锻造精品的道路上走得更远。

延长链条挖“深”

去年底以来，淘宝天猫商城调味酱品类中冲出一匹“黑马”，月销3万多瓶，多次冲上冠军宝座。

这匹“黑马”，就是品源食品公司自主研发生产的香菇酱。“以前，我们和随州很多香菇企业一样，主要卖初级加工的干香菇，现在，我们把产品深加工作为重要增长点。”该公司董事长罗圆说。

笔者在该公司香菇酱生产车间看到，一批香菇、竹笋、酸菜等原材料经过预处理，用全自动电炒锅翻炒后，在两条无菌自动化生产线上，完成罐装、封盖、高温杀菌等工序，实现全自动生产。

如今，该公司已取得全省第一个香菇酱出口资质，今年香菇酱出口目标是3000万美元。

从鲜香菇、干香菇到香菇酱，一枚枚香菇经过层层精选加工，到达消费者舌尖，身价倍增。

不少农产品加工企业，已尝到了往“深”处做的甜头。裕国菇业研发的香菇脆片等系列精深加工产品，推出后备受消费者青睐，去年产值达8000万元。

不仅是食用菌，在粮油、畜禽、蔬果茶等各个领域，产业链条都在不断拉长，随州农副产品深加工新格局正逐渐形成。在天星粮油公司，稻谷除了精制成大米，还能变身为稻米油，从稻米油中提取出油酸、硬脂酸等副产品作为原材料，再变身为手工皂、洗面奶等植物化工产品，“吃干榨尽”让企业和农户大大受益；广水依托中粮33万头生猪养殖项目，拓展生猪就地屠宰、分割和深加工产业链条；湖北正大年产10万吨熟鸡深加工生产线，今年下半年将建成投产。

精心培育创“品”

“以前是我们找国外经销商，现在好多大经销商主动找我们，价格基本由我们说了算，而且打款迅速。”自豪地说出这话的是中兴食品董事长舒大忠，这家企业已经蝉联全省茶叶出口“五连冠”。

舒大忠说，要想持续有效地占领、扩大市场，必须要有强大的自主品牌。中兴食品公司先后在140多个国家和地区注册茶叶商标，每年光商标注册维护费就达100多万元。如今，中兴茶叶在摩洛哥、阿尔及利亚、毛里塔尼亚等国已深入人心，销量稳步攀升。

天星粮油打造植物化工产品，并整合品牌营销，旗下“楚花香”“鹿鹤”等品牌知名度、产品美誉度迅速提升，销量持续上涨，今年一季度产值增长26.4%。

徐锋表示，随州将继续擦亮国家级“农产品生态原产地保护示范区”、国家级“出口食用菌质量安全示范区”等金字招牌，按照“1+3+N”产业布局，重点壮大香菇这个支柱优势产业，夯实畜禽、优质稻、茶果菜三个基础产业，加快打造洪山鸡、吉阳大蒜、泡泡青、马铃薯、优质桃、小龙虾等“N”个地方品牌，重点培育以炎帝神农文化为底蕴的神农香米、随州香菇、炎帝神农茶等一批特色农产品区域公用品牌。