克氏原螯虾生长速率测定试验总结

严维辉 ，唐建清 ，杨九祥 ，陈友明 ，杨家宏

（1.江苏省淡水水产研究所，江苏 南京 210017；2.高邮市亿德家庭农场，江苏 高邮 225600；3.高邮农村能源生态环保技术推广站，江苏 高邮 225600）

克氏原螯虾（Procambarus clarkii），俗称小龙虾，在动物分类学上隶属甲壳纲，十足目，螯虾科，原螯虾属，原产于墨西哥北部及美国南部地区，1918年左右传入日本，20世纪30年代左右由日本传入中国南京及周边地区，目前已归化为我国一种具有较高经济价值、广阔养殖前景的淡水虾类品种。

克氏原螯虾人工养殖起步于美国的路易安娜州，我国克氏原螯虾养殖起步相对较晚，但发展速度惊人，2015年全国克氏原螯虾养殖面积已超过900万亩，养殖模式多种多样，养殖技术处于世界领先水平，行业产值已超过1 400亿元。

克氏原螯虾养殖过程中普遍反映生长速度较快，但快到什么程度、高密度养殖条件下从苗种长成商品虾的准确时间多长？这方面报到相对较少。该试验的设计方案为：在生产中普遍的放养密度、正常管理条件下，对虾的生长进行定期测定，观察其生长状况，有利于为实际生产提供理论依据。

1 试验地点及条件

试验点位于南京市江宁区禄口镇江苏省淡水水产研究所试验基地内，试验池共4口，编号分别为 B2、B3、B4、B7，面积均为 2.2 m×2.3 m 的水泥池，可灌水深度为45 cm，具有可控微流水条件，流水量为72 h彻底换水一次。

2 试验过程

2.1 消毒

苗种放养前20 d干池清扫，并用20 mg/L浓度的高锰酸钾液泼洒消毒（包括池壁）。24 h后进水，初次进水深度为30 cm。

2.2 移植水生植物

前期每只池的四角底部各放置一盆（盆口直径18 cm）栽植好、已成活的伊乐藻，水面移植有水花生及蕹菜（比例为4：1），占池总面积的60%，中期池子每角底部补放一盆（盆口直径18 cm）栽植好、已成活的轮叶黑藻。

2.3 苗种放养

苗种来源于该基地自己繁育的苗，根据克氏原螯虾实际养殖生产中的普遍放养情况，只设计了一种放养密度，为12尾/m2，共设计4个平行试验，放养规格平均为5.93 g/尾左右，放养时间为6月18日。具体放养情况见表1。

2.4 日常管理

放养后第2天即开始投喂饲料，饲料品种为“帅丰牌”全价颗粒料，粗蛋白含量为36%，每日投喂两次，时间分别为7：00前后及17：00后，上午投喂日投喂量的30%左右，下午投喂日投喂量的70%左右，每次投喂量以3 h内略有剩余为准，并根据天气、水温、摄食情况，每日及时进行调整。整个养殖过程中一直保持微流水的存在。

2.5 测定

为了尽量减小对其生长的影响，确定20 d进行一次生长状况的测定。测定结束后放回原池继续养殖。

3 试验结果

3.1 生长情况

各生长阶段测定结果见表2。

3.2 水温

养殖过程中水温变化见表3。

3.3 投饲

投饲量见表4。

4 小结与分析

克氏原螯虾正常的养殖条件下，每667 m2放养规格为5 g/尾的虾苗6 000尾左右，经过60 d左右的养殖，完全可以达到上市规格（35 g/尾以上）。

表2 生长情况测定

表3 水温变化

表4 投饲情况

由表2、表3可以看出，克氏原螯虾快速生长时的水温在25℃左右（7月10日—7月27日、9月6日—9月25日），个体体质量增加均在7 g以上，而当水温达到28℃后，生长极为缓慢，体质量几乎没增加。

由于受试验条件限制，试验池水位过浅，而且是水泥池，受天气影响较大，高水温期来得早且时间长，对克氏原螯虾的生长有一定的影响。在实际养殖过程中环境条件会不一样，生长速度应该比试验过程中更快。

试验中饵料系数达到1.3以上，这与试验池（水泥池+流水）没有天然饵料有关，同时与水生植物生长不旺盛也有一定的关系。正常池塘养殖条件下，克氏原螯虾的饵料系数应该小于1.3。