吉林市各县、市、区土地粪污猪当量容量的分析

张丽萍，吴洪宇，董万福

（吉林市农业科学院，吉林 吉林 132101）

在《畜禽粪污资源化利用行动方案（2017—2020）》中，将以地定畜、以种定养、优化畜牧产业布局作为重点任务，以期构建种养结合、农牧循环可持续发展的新格局。东北地区因其土地面积大，冬季气温低，环境承载力和土地消纳能力相对较高，成为了承接畜牧业转移的区域。土地粪污承载力是在土地生态系统可持续运行的条件下，一定区域内的耕地、林地、草地等所能承载的最大畜禽存栏量（用猪当量表示）。为了全面了解吉林地区的土地粪污的承载力，本研究以2016年各县、市、区（不包括高新区和中新食品区）各种作物的实际种植面积和产量以及2017年养殖数据为依据，应用农业部印发的《畜禽粪污土地承载力测算技术指南》[1]对吉林市各县、市、区（不包括高新区和中新食品区）可承载的猪当量容量进行了测算和分析，为吉林市各县、市、区构建种养结合的、可持续发展的畜牧业提供数据支撑。

1 研究地区概况

吉林市地处东经 125°40'～127°56'，北纬 42°31'～44°40'，位于吉林省的中部，东接延边朝鲜族自治州，北与黑龙江接壤，西临长春市和四平市，南与浑江、通化毗临，地域总面积27 659.79千米2，全市总人口422.46万，2016年牧业总产值195亿元，占农业总产值的 38.7%[1]。

2 数据来源与参数的确定

2.1 数据来源

本研究中各县、市、区实际农田作物播种面积和产量来源于2017年《吉林统计年鉴》；各地的养殖数据来源于吉林市牧业管理局的统计部门。收集的数据包括各地区作物播种面积和产量；肉猪出栏量，能繁殖母猪存栏量；蛋鸡存栏量；肉鸡、鸭、鹅出栏量；役牛、黄牛和奶牛存栏量；肉牛出栏量；马、驴、骡、羊存栏量等。

猪的饲养量由两个部分组成：一为肉猪的出栏数作为饲养量，二为可繁殖母猪当年不出栏，以年末存栏数作为饲养量[2]。牛按用途分类，分为役用的黄牛、奶牛和肉牛，其中役用牛和奶牛当年不出栏，年末存栏量即为年饲养量；肉牛未出栏时一般记在黄牛的年末存栏中，因此肉牛的饲养数量就用当年的出栏数代表。羊、马、驴、骡一般饲养超过1年，以年末存栏量作为当年饲养量。家禽分蛋鸡、肉鸡、鸭和鹅。蛋鸡以年末存栏量作为饲养量；肉鸡、鸭、鹅和兔以出栏量作为饲养量[3]。

2.2 参数的确定

本研究所涉及的参数包括土壤养分水平、目标产量下粪肥施用的猪当量、实际饲养的猪当量。

2.2.1 本研究假设的土壤养分水平为Ⅱ级，各种植物土壤中氮、磷含量见表1[1]。

表1 土壤不同氮、磷水平养分下施肥供给养分占比推荐值

2.2.2 不同植物土地承载力推荐值见表2[1]。本研究中由于蔬菜的品种无法细分，因此采用本地均有种植的黄瓜、蕃茄、青椒、茄子、大白菜、萝卜、大葱、大蒜等8种蔬菜的平均值计算；瓜果参照葡萄的推荐值；葵花籽参照油料的推荐值；薯类参照马铃薯的推荐值。

表2 不同植物土地承载力推荐值

2.2.3 猪当量，用于衡量畜禽氮磷排泄量的度量单位。1头猪为1个猪当量，1个猪当量的氮的排泄量为11千克，磷的排泄量为1.65千克，按存栏量折算，100头猪相当于15头奶牛、30头肉牛、250只羊、2 500只家禽[1]。本研究中马、驴、骡的折算参照羊。本地区还饲养部分兔、肉犬和鹿，由于饲养量不大，加之没有相当数据支撑，本研究忽略未计。

2.2.4 根据实际平均产量计算所能承载的猪当量按下列公式计算。

2.2.5 在2017年《吉林统计年鉴》中，园参分项由于种植数量小，指南中没有施肥的数据指导，本研究忽略未计，因此分项播种面积总和与实际总播种面积数值有差异，本文采用年鉴中所列分项的播种面积和产量进行测算。

3 结果与分析

3.1 各县、市、区（不包含高新区和中新食品区）各种作物实际播种面积、实际平均产量

由于受各地区种植结构、土壤状况及气候影响，各地区单位面积的产量也不同，详见表3和表4。

表3 吉林市各县、市、区总播种面积、各主要作物播种面积和总产量

表4 吉林市各县、市、区各种作物每公顷平均产量 吨

3.2 2017年实际养殖的猪当量和各县、市、区可承载的猪当量

3.2.1 2017 年各县、市、区各种畜禽实际养殖数量见表5。

3.2.2 应用 2.2.4 中公式计算得出各县、市、区可承载的猪当量；根据2017年各县、市、区各种畜禽实际养殖数量折算成猪当量，见表6。从表6看出，吉林市各县市区可容纳的猪当量空间从大到小排列，昌邑区＞磐石市＞桦甸市＞开发区＞船营区＞蛟河市＞龙潭区＞永吉县＞丰满区＞舒兰市。

表5 吉林市各县、市、区的养殖情况

表6 吉林市各县、市、区可承载的猪当量和当前饲养的猪当量

4 小结与讨论

4.1 根据以上的测算及计算结果，吉林市作为畜牧业转移区域，各县市区都有一定的容量空间。但是，各县、市、区可承载的容量空间有很大差异，丰满区和舒兰市的可承载猪当量容量空间不足50%，永吉县不到70%，其它各地区在70%以上。

4.2 由于本研究计算的可承载的猪当量是各地区的平均数值，不排除各别养殖密集区达到饱和的状态，因此要因地定畜，适量调减；或者做好粪肥收集、处理和运输工作，将多余的粪肥分散出去。

4.3 由于本地区养殖量小，土地面积大，一定要做好粪肥的全量收集和无害化处理工作，做到把宝贵资源最大化的利用。

[1]中华人民共和国农业部，畜禽粪污土地承载力测算技术指南[Z].2018.

[2]王广民，黄彪，颜培实，等.郓城县畜禽粪排放量估算及风险预测[J].畜牧与兽医，2010，42（6）：17-21.

[3]王方浩，马文奇，窦争霞，等.中国畜禽粪便产生量估算及环境效应 [J].中国环境科学，2006，26（5）：614-617.